NEW
Font size
Worksheetsงานส่วนหน้าโรงแรม
Total questions: 40
Worksheet time: 20mins
ข้อใดไม่เกี่ยวข้องกับอุตสาหกรรมการต้อนรับ
กลุ่มสถานประกอบการที่มีรายได้หลักจากห้องพักและฝ่ายอาหารและเครื่องดื่ม
กลุ่มสถานประกอบการที่มีรายได้รองเป็นห้องพักและฝ่ายอาหารและเครื่องดื่ม
กลุ่มสถานประกอบการทุกประเภทที่มีกำไรกับธุรกิจ
ไม่มีข้อใดผิด
ข้อใดให้ความหมายของคำว่า โรงแรมได้ถูกต้อง
สถานประกอบการที่เน้นด้านห้องพักและบริการอื่น
สถานประกอบการที่เน้นความสะดวกสบาย และความพึงพอใจสูงสุดให้กับลูกค้า
สถานประกอบการที่เน้นด้านกำไรสูงสุดให้กับเจ้าของโรงแรมอย่างเดียว
สถานประกอบการที่เน้นกิจกรรมต่างๆ ที่อำนวยประโยชน์ต่อการขาย
กิจกรรมใดที่ ไม่เกี่ยวข้อง โดยตรงกับอุตสาหกรรมโรงแรม
การคมนาคม
การขนส่ง
การท่องเที่ยว
นันทนาการ
กำหนดการคืนห้องพักได้ไม่เกินกี่โมง
12.00 น.
14.00 น.
15.00 น.
16.00 น.
กลุ่มโรงแรมตามสถานที่ตั้งใดเหมาะกับลูกค้าที่ต้องการพักผ่อน
โรงแรมชานเมือง
โรงแรมในเขตเมือง
โรงแรมตากอากาศ
โรงแรมบริเวณสนามบิน
เกณฑ์กำหนดขนาดของโรงแรมขนาดใหญ่ ควรมีกี่ห้องขึ้นไป
300 ห้อง
400 ห้อง
500 ห้อง
600 ห้อง
โรงแรมระดับห้าดาว เรียกอีกอย่างหนึ่งว่า
First Class
Second Class
Third Class
Classical
โรงแรมระบบเครือข่ายหมายถึง
โรงแรมที่ผู้อยู่ในระบบต้องจ่ายค่ารอยัลตี้ให้กับเจ้าของลิขสิทธิ์
โรงแรมตั้งแต่ 2 กลุ่มขึ้นไปมาทำสัญญาและใช้ระบบบริหารร่วมกัน
ระบบที่ให้กลุ่มสมาชิกใช้ระบบบริหาร จัดการในโรงแรมเหมือนกันได้
ระบบที่ให้ผู้มีความชำนาญการด้านงานโรงแรมมาบริหารให้
โรงแรมตากอากาศ (Resort) ไม่ควรมีความสูงเกินกี่ชั้น
2 ชั้น
3 ชั้น
4 ชั้น
5 ชั้น
ห้องพักแบบ “Quad occupancy” มีผู้เข้าพักกี่คน
1 คน
2 คน
3 คน
4 คน
ห้องสวีท (Suites) ใดที่มีความหรูหรา ขนาดใหญ่ และค่าห้องพักสูงที่สุด
Jr.Suite
Presidential
Hospitality
Deluxe Room
เตียงมาตรฐานมีความยาวขนาดเท่าใด
6.5”
6”
6’
6.5’
เหตุผลของการกำหนดหมายเลขห้องพักข้อใด ไม่ถูกต้อง
ทราบตำแหน่งของห้อง
ทราบประเภทห้อง
ทราบทางหนีไฟ
ทราบวิว ทิวทัศน์
สถานะห้องพักใดที่สามารถส่งแขกได้
Vacant room
Cleaned room
Ready room
ไม่มีข้อใดผิด
โรงแรมมีห้องพัก 240 ห้อง แต่สามารถส่งแขกได้ 180 ห้อง โรงแรมจะมีอัตราการคือครองห้องพัก เท่าใด
73 %
74 %
75 %
76 %
ข้อใดกล่าวถูกต้องเกี่ยวกับ ค่าภาษีและค่าบริการ
ค่าภาษี 7 % ค่าบริการ 10 %
ค่าภาษี 10 % ค่าบริการ 7 %
ค่าบริการ 15 % ค่าภาษี 7 %
ค่าบริการ 7 % ค่าภาษี 15 %
ข้อใดกล่าวถูกต้องเกี่ยวกับอัตราเหมาจ่าย
HB คือ ค่าห้องพักรวมอาหารเช้าและกลางวัน
ABP คือ ค่าห้องพักอย่างเดียว
CP คือ ค่าห้องพักรวมอาหารกลางวันและเย็น
AP คือ ค่าห้องพักรวมค่าอาหารเช้าแบบยุโรป
ข้อใดกล่าวผิดถึงลักษณะโครงสร้างขององค์กร
แสดงถึงอำนาจหน้าที่
แสดงในรูปของแผนผังเท่านั้น
ไม่ซับซ้อนตรงไป ตรงมา
แสดงถึงระดับบังคับบัญชา
การแบ่งส่วนงานของโรงแรมทำได้กี่วิธี
2
3
4
5
ฝ่ายห้องพักเรียกอีกอย่างหนึ่งว่า
Front of the house
Front office
Room department
Room division
ข้อใดคือความสำคัญที่สุดของงานส่วนหน้า
จุดขายหลัก
จุดแรกพบ
จุดอำลา
ศูนย์รวมข้อมูลข่าวสาร
งานใด เกี่ยวข้องกับงานส่วนหน้า น้อยที่สุด
Reservation
Uniform service
Front Cashier
Tour Coordinator
ผู้ที่มีหน้าที่รับผิดชอบเงินมัดจำของลูกค้า คือ
Reservation
Reception
Front Cashier
Guest Relation
ผู้มีหน้าที่ดูแลลูกค้า VIP
Reception
Front office manager
Duty manager
Guest Relation
วงจรการทำงานของแผนกบริการส่วนหน้าข้อใดเรียงลำดับได้ถูกต้อง
Arrival -- Occupancy -- Departure
Pre-arrival -- arrival -- Occupancy -- Departure
Post-arrival -- arrival -- Occupancy -- Departure
Advance -- rsvn.arrival -- Check-in -- Departure
ฝ่ายใดบ้างของงานส่วนหน้าที่ดูแลลูกค้าระหว่างเข้าพัก
งานสำรองห้องพัก งานโทรศัพท์
งานบริการในเครื่องแบบ งานการเงินส่วนหน้า
งานการเงินส่วนหน้า งานโทรศัพท์ งานบริการในเครื่องแบบ
งานต้อนรับ งานข้อมูลข่าวสาร งานบริการในเครื่องแบบ
จุดประสงค์ของการสำรองห้องพักข้อใดถูกต้องมากที่สุด
ทราบจำนวนผู้เข้าพักที่แน่นอน
ทราบจำนวนห้องที่เหลือ
ประหยัดเวลาและย่นเวลาการเข้าพัก
ลูกค้ารู้จักโรงแรมมากขึ้น
การสำรองห้องพักรายคน (Individual reservation) ควรมีผู้เข้าพักไม่เกินกี่คน
8 คน
9 คน
10 คน
12 คน
ผู้เข้าพักทั่วไป หมายถึง
ผู้เข้าพักที่ไม่เคยเข้าพักกับทางโรงแรมมาก่อน
ผู้เข้าพักที่เคยใช้บริการห้องพักของโรงแรม
มากกว่า 1 ครั้ง
มากกว่า 2 ครั้ง
การสำรองห้องพักวิธีผ่านสื่อ Social คือ
คำพันธ์จองห้องพักผ่านระบบศูนย์กลางการสำรองห้องพักระหว่างโรงแรมสาขา
โกมินทร์ จองห้องพักผ่านระบบเครือข่ายคอมพิวเตอร์
มะลิวรรณ จองห้องพักผ่านทาง Internet ที่เป็น Website ของโรงแรม
ชนวรรณ จองห้องพักผ่าน Agencies
การสำรองห้องพักล่วงหน้า (Advance Reservation) ภายในวันที่จะเข้าพักเรียกว่า Walk-in สามารถโทรสำรองได้ไม่เกินกี่ ชม. ก่อนเข้าพัก
4 ชม.
3 ชม.
2 ชม.
1 ชม.
"เวลาปล่อยห้องพัก” (Release on cut-off time) คือ
14.00-16.00 น.
15.00-16.00 น.
16.00-17.00 น.
16.00-18.00 น.
ช่วงระยะเวลาวันสิ้นสุดการสำรองห้องพักจนถึงช่วงวันก่อนการเข้าพัก เรียกว่า
During
Lead time
Period
Amendment time
ถ้าห้องพักทั้งหมดของโรงแรมจองหมดแล้ว พนักงานึควรทำอย่างไร
แสดงความเสียใจ พร้อมยืนยันห้องไม่ว่างจริงๆ
กล่าวคำขอโทษ เชื้อเชิญให้โทรมาจองใหม่
กล่าวคำขอโทษ อธิบายเหตุผล พร้อมเสนอห้องว่างในวันอื่น
ถูกทุกข้อ
วิธีการชำระเงินที่นิยมปัจจุบัน คือ
ชำระผ่านบริษัทตัวแทน
แบบเงินสดและแบบเงินเชื่อ
แบบเงินสดและบัตรเครดิต
ชำระโดยใช้บัตรกำนัล (Voucher)
เอกสารใดในงานส่วนหน้า (Reception) ที่สำคัญที่สุดคือ
ใบลงทะเบียน
บัตรประชาชนลูกค้า
Rooming list
Passport
ข้อดี ของการสำรองห้องพักเกิน
ลูกค้ามีห้องพักแน่นอน
ป้องกันปัญหา No show
เอื้อประโยชน์ต่อ รร.ในเครือเดียวกันในการโอนย้ายลูกค้า
เป็นการสร้างความประทับใจให้กับลูกค้า
บทความใดต่อไปนี้ไม่จำเป็นต้องเขียนถึงพนักงานคนอื่น ลงในสมุด
ต่อรอบการทำงาน “Log book”
เมื่อคืน เวลา 00.01 น.น้ำร้อนไม่ร้อนทั้งตึก ช่างจะมาซ่อมให้ในตอนเช้า
พรุ่งนี้ลูกค้าชื่อ นัฐพล (FIT) จะขอเข้า Check-in เวลา 12.45 น.
กรุ๊ป Amazing E-sarn ไกด์ชยุตพงษ์ ไม่ได้ถือ Voucher มา Check in ด้วย จะส่ง Fax มาให้พรุ่งนี้เช้า
บริการโทรศัพท์ด้านใดที่ทางโรงแรมไม่มีบริการให้กับลูกค้าโดยตรงในห้องพัก
การรับฝากข้อความเสียง
การเล่นอินเตอร์เน็ต
โทรสาร
โทรสาร
ขั้นตอนแรกที่ควรปฏิบัติเมื่อลูกค้า Complaints
แสดงความเข้าใจ
แสดงความเสียงใจ เห็นอกเห็นใจ
ฟังและจับประเด็น
พิจารณาแนวทางแก้ปัญหา
