NEW
Font size
WorksheetsPTS GENAP 2021-AGRIBISNIS TERNAK UNGGAS PEDAGING XII ATU
Total questions: 20
Worksheet time: 3600secs
Contoh bahan makanan cepat saji yang menggunakan daging ayam, kecuali ....
Sosis
Nugget
Burger
Rolade
Sate
Hasil olahan daging ayam yang berupa makanan yang dibuat dan daging ayam yang telah dicincang kemudian dihaluskan dan diberi bumbu-bumbu dimasukkan ke dalam pembungkus yang berbentuk bulat panjang adalah ..
Nugget
Ayam fillet
Sosia
Bakso
Abon
Suatu bentuk produk olahan daging ayam yang terbuat dari daging giling yang dicetak dalam bentuk potongan empat persegi, kemudian dilapisi tepung...
Bakso
Abon
Sosis
Ayam fillet
Nugget
Penuntasan pengeluaran darah setelah pemotongan sangat penting dilaksanakan. Akibat darah tidak keluar dengan sempurna adalah ....
Daging ayam berwarna cerah
Harga daging semakin mahal
Bentuk daging semakin menarik
mempercepat penurunan kualitas dan mempercepat pembusukan
Daging ayam lebih tahan lama
Ayam sebelum dipotong dipuasakan terlebih dahulu, dengan tujuan .....
Menghemat pakan
Ayam istirahat menghadapi pemotongan
Memudahkan pembersihan hasil pemotongan
Menghemat tenaga kerja
Ayam lebih mudah dipotong
Tujuan dari pengolahan hasil ternak unggas pedaging adalah ....
Memperpanjang waktu penyimpanan, mempertahankan kandungan gizi, menganekaragamkan olahan hasil ternak, dan meningkatkan nilai jual
Memperpendek waktu penyimpanan, mempertahankan kandungan gizi, menganekaragamkan olahan hasil ternak, dan meningkatkan nilai jual
Memperpanjang waktu penyimpanan, mengurangi kandungan gizi, menganekaragamkan olahan hasil ternak, dan meningkatkan nilai jual
Memperpendek waktu penyimpanan, mempertahankan kandungan gizi. menganekaragamkan olahan hasil ternak, dan menstabilkan nilai jual
Memperpanjang waktu penyimpanan, mempertahankan kandungan gizi, menganekaragamkan olahan hasil ternak, dan menurunkan nilai jual
Daging unggas merupakan sumber protein hewani yang baik, karena......
Kandungan asam amino esensialnya lengkap. serat dagingnya panjang, mahal, dan mudah dicema
Kandungan asam amino esensialnya lengkap, serat dagingnya pendek, murah, dan mudah dicema
Kandungan asam amino esensialnya tertentu saja, serat dagingnya pendek, murah, dan mudah dicerna
Kandungan asam amino esensialnya lengkap, serat dagingnya pendek, murah, dan sulit dicerna
Kandungan asam amino esensialnya lengkap, serat dagingnya panjang, murah, dan mudah dicerna
Warna otot paha ayam lebih terang dari otot dada. Hal ini disebabkan oleh....
Otot dada lebih tebal
Otot dada tidak banyak digunakan terbang, sehingga cenderung tidak banyak bergerak (warnanya terang)
Otot paha ayam letaknya di bawah, sehingga berwarna gelap
Otot paha ayam lebih kecil bentuknya dari otot dada, sehingga lebih padatototnya
Otot dada lebih empuk, sehingga berwarna terang
Pelayuan daging unggas sebaiknya dilakukan pada suhu ...
0-7°C
8-15°C
16-24°C
25-30°C
31-35°C
Kandungan gizi daging unggas putih mencapai ...% protein.
65
64
35
32
28
Limbah peternakan unggas pedaging berbentuk padat, cair dan gas. Pernyataan berikut yang bukan limbah cair peternakan unggas pedaging adalah ....
Air bekas cucian kandang
Air bekas cucian peralatan
Air huan
Air sisa air minum ternak unggas
Air bekas sanitasi
Cara mengatasi limbah penetasan yang paling baik dan menguntungkan adalah ....
Dikubur
Dibakar
Dijadikan camouran pakan itik
Dibuang di tempat pembuangan sampah
Diolah lagi dengan biaya lebih mahal, sehingga tidak sebanding dengan nilai jual produk yang dihasilkan
Teknik pengumpulan limbah padat dengan cara menyapu dan mendorong/ menarik ( dengan sekop atau alat lain) limbah disebut dengan ....
Scraping
Free fall
Flushing
Sloping floors
Collections
Pengumpulan limbah menggunakan air untuk mengangkut limbah tersebut dalam bentuk cair adalah ....
Collections
Sloping floors
Free Fall
Scraping
Flushing
Upaya pengeloaan bau yang dikeluarkan kotoran ayam adalah dengan menambahkan suatu senyawa yaitu ....
Pasir
Serbuk gergaji
Zeolit
Kerikil
Sekam
Penanganan khusus limbah berbahaya perlu dilakukan. Limbah berbahaya ini meliputi detergen, vaksin, obat-obatan dan bahan kimia( limbah B3). Cara yang tepat untuk menangani limbah berbahaya adalah ....
Dibuang di tempat pembuangan sampah
Dibuang ke sungai terdekat
Dibakar kemudian dikubur
Dimanfaatkan untuk menanami tanaman hias
Dikumpulkan di sudut lingkungan kandang
Pemanfaatan kotoran ayam dengan menjadikannya sebagai penghasil biogas adalah ....
Pemanfaatan kotoran sebagai pakan ternak
Pemanfaatan kotoran sebagai media dan pakan cacing
Pemanfaatan kotoran sebagai pupuk tanaman hias
Pemanfaatan kotoran sebagai pupuk tanaman sayuran
Pemanfaatan kotoran sebagai gas bio
Proses pembuatan kompos dari kotoran ayam dilakukan dengan membat tumpukan minimal 1 meter, dengan tujuan ....
Agar mudah melakukan pembuatan kompos
Agar penyiraman dan proses pembalikan kompos relative mudah dilaksanakan
Agar suhu dalam tumpukan bahan kompos mencapai suhu optimal
Agar proses pembuatan kompos lebih cepat
Agar kompos lebih mudah diambil
Sludge atau sisa/buangandari alat pembuat biogasdapat dimanfaatkan sebagai ....
Makanan ternak
Makanan ikan
Bahan litter ayam
Biogas
Pupuk tanaman
Bahan limbah yang tidak boleh masuk dalam reactor biogas adalah ....
Kotoran sapi
Kotoran ayam pedaging
Kotoran ayam petelur
Kotoran itik
Air detergen atau air sabun
