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WorksheetsDiagnostico Verificar el servicio de bebidas
Total questions: 16
Worksheet time: 16mins
que es el servicio al cliente?
Establecimientos donde se sirven alimentos, se caracterizan por su servicio informal, pueden tener variedad de alimentos y bebidas, principalmente tipos de café y tés.
Fondas
Cafeterias
Autoservicio
Su característica principal es la variedad de bebidas alcohólicas que se pueden preparar y el mobiliario que predomina es un mostrador que tiene sillas altas donde los clientes pueden sentarse y pedir sus bebidas, además de disfrutar de un servicio y ambiente agradable.
Cantina
Drive in
Bar
Son establecimientos donde se sirven diferentes tipos de botanas y bebidas alcohólicas, es informal y aunque el nombre normalmente se relaciona con lugares vulgares o de mala reputación
Cantina
Drive in
Bar
El shaker es una vasija de metal fuerte, generalmente de acero inoxidable o plaqué, que consta de dos o tres cuerpos que se encajan unos en otros. Estas piezas son llamadas Vaso, Cubrevaso (que hace la función de colador), y Cubreboca (que sirve de tapón).
Cierto
Falso
La coctelera es un vaso de vidrio de 1/2 litro de capacidad. Se utiliza para mezclar y enfriar cocteles que no necesitan ser batidos.
Cierto
Falso
La copa Tulipán es una copa para cocteles
Cierto
Falso
las bebidas se sirven por la ...
izquierda
al frente
derecha
la copa con la boca más grande es para el vino
espumoso
blanco
digestivos
tintos
la copa más delgada y alta es para vino
blanco
tinto
agua
espumoso
Donde nace el oficio de vinatero o somelier
París
Grecia
Roma
MEsopotamia
La bebida más popular de la antiguedad
Ale
Vino
Hidromiel
Guarapo
Es aquella persona experta en bebidas, que no solamente sabe prepararlas sino que también es capaz de crear nuevos sabores a partir de ingredientes exóticos.
Barman
Bartender
Mixólogo
Chef
Es el área donde suelen prepararse las bebidas por lo cual podemos decir que es la zona de trabajo del barman en donde encuentran sus suministros y equipo
Zona de preparación
Zona pública
Zona privada
Zona de bebidas
Son bebidas que se sirven antes de ingerir alimentos y al finalizar
Destilados
Bebidas no alcoholicas
Cockteleria
Aperitivos y digestivos
¿Por su contenido de gas el vino se clasifica en ?
Tintos, blancos y rosados
Tranquilos y espumosos
seco, semiseco y dulce
Ligeros, medio y con cuerpo
