wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Bankiety

Total questions: 41

Worksheet time: 21mins

Name
Class
Date
1.

Aperitif to

a)

dodatkowe usługi na balu

b)

przykładowe menu

c)

pierwsza faza bankietu

2.

Aperitif ...

a)

jest wprowadzeniem do różnego rodzaju przyjęć

b)

może być samodzielnym przyjęciem związanym z ważnymi wydarzeniami kulturalnymi.

c)

trwa 15-30 min.

d)

wszystkie odpowiedzi są poprawne

3.

Podział przyjęć ze względu na formę to:

a)

bankiety angielskie, zasiadane i amerykańskie

b)

przyjęcia rodzinne i oficjalne

c)

śluby, komunie, chrzciny

d)

wszystkie odpowiedzi są poprawne

4.

Przyjęcie to jest wprowadzeniem do innego przyjęcia lub może być zakończeniem jakiejś uroczystości. Odbywa się np.: w ramach bankietu, na zakończenie konferencji prasowej, dla gości w czasie przerwy w spektaklu premierowym.

a)

aperitif

b)

lampka wina

c)

bankiet angielski

d)

kolacja

5.

Przyjęcie odbywa się na siedząco. Uczestników obowiązują ubrania wizytowe. Charakteryzuje się bogatym wystrojem, dobrze dobranym menu oraz kulturalną i na wysokim poziomie obsługą. Występuje tylko jeden zestaw potraw

a)

bankiet zasiadany

b)

bankiet mieszany

c)

przyjęcie bufetowe

d)

bankiet angielski

6.

Najkrótszym pod względem czasu trwania przyjęciem stojącym jest

a)

lampka wina

b)

aperitif

c)

przyjęcie koktailowe

d)

przyjęcie bufetowe

7.

Zaznacz zdanie FAŁSZYWE dotyczące Garden Party:

a)

Jest to odmiana przyjęcia bufetowego organizowane na świeżym powietrzu

b)

Nie wszystkie rodzaje przyjęć stojących można zorganizować na zewnątrz.

c)

Może być zorganizowane na patio, na tarasie, na balkonie.

d)

Może być zorganizowane przy basenie

8.

Najbardziej uroczyste przyjęcie, które rozpoczyna się o 20:00 i trwa około 3 godziny, poprzedzone toastem

a)

Lampka wina

b)

Przyjęcie w ogrodzie

c)

Przyjęcie koktajlowe

d)

Przyjęcie bufetowe

9.

Przyjęcie organizowane między 16-20:00, trwające 2-3 godziny, organizowane głównie w celach biznesowych

a)

Koktajl party

b)

Toast

c)

Przyjęcie bufetowe

d)

Przyjęcie koktajlowe

10.

Do przyjęć zasiadanych NIE zaliczamy

a)

uroczyste śniadania

b)

oficjalne obiady

c)

toast

d)

uroczyste kolacje

11.

Połączenie formy bankietu ZASIADANEGO z przyjęciem BUFETOWYM to:

a)

bankiet amerykański

b)

bankiet angielski

c)

bankiet zasiadany

12.

COCKTAIL

(PRZYJĘCIE KOKTAJLOWE) JEST ORGANIZOWANE

a)

pomiędzy 16 a 20 i trwają ok. 2h.

b)

pomiędzy 16 a 20 i trwają ok. 15-30min.

c)

pomiędzy 12 a 13 i trwają ok. 1h.

d)

pomiędzy 12 a 13 i trwają ok. 15-30min.

13.

Podczas przyjęć mieszanych kelner

a)

utrzymuje porządek na stołach bufetowych

b)

obsługa gości metodą niemiecką czyli talerzową

c)

kelnerzy obsługują wszystkich gości jednocześnie

d)

obsługa gości metodą francuską czyli z półmisków

14.

Do podstawowych materiałów pomocnych w rozmowie ze zleceniodwacą zaliczamy

a)

ofertę potraw i napojów, plany sali bankietowej

b)

zdjęcia wnętrza sali

c)

spis atrakcji dodatkowych

d)

wszystkie odp. są poprawne

15.

Przyjęciem stojącym nie jest:

a)

garden party

b)

przyjęcie bufetowe

c)

uroczysta kolacja

d)

obiad bufetowy

16.

Przyjęcie lampka wina odbywa się w godzinach:

a)

9-10

b)

12-13

c)

16-18

d)

19-20

17.

Organizując uroczyste zakończenie konferencji zaproponujesz przyjęcie angielskie typu:

a)

lampka wina

b)

aperitif

c)

koktajl party

d)

bankiet angielski

18.

Przyjęcie na stojąco nazywamy przyjęciami typu

a)

amerykańskiego

b)

mieszanego

c)

angielskiego

d)

afrykańskiego

19.

Jakie menu zaproponujesz na przyjęcie typu aperitif:

a)

campari, sok pomarańczowy, orzeszki, prażone migdały

b)

ciepłe przekąski, sok pomarańczowy, koktajl Dry Martini, orzeszki

c)

koktajl z krewetek, drobne ciasteczka, wino półwytrawne czerwone

d)

kawa, drobne ciasteczka, wina musujące

20.

Do przekąsek zimnych zaserwujesz

a)

słodkie wina

b)

wina i wódki wytrawne

c)

wino czerwone

d)

wina różowe

21.

Dobierając potrawy na przyjęcia okolicznościowe

bierzemy pod uwagę

a)

Gusty zleceniodawcy

b)

Sezonowość

c)

Okazję i rodzaj przyjęcia

d)

Wszystkie odp. są poprawne

22.

Do metod obsługi przyjęć zasiadanych zaliczamy

a)

serwis czeski

b)

serwis polski

c)

serwis francuski

d)

serwis hiszpański

23.

Rozmieszczając gości przy stole należy

a)

gospodarzy posadzić w centralnym miejscu

b)

kobiety i mężczyzn rozsadzić na przemian

c)

pozwolić gościom usiąść gdzie chcą

24.

Na bankiecie amerykańskim miejsca siedzące są przygotowane

a)

dla wszystkich gości

b)

nie przygotowuje się w ogóle miejsc siedzących

c)

liczba miejsc siedzących jest mniejsza niż ilość zaproszonych gości

25.

Uczestnicy mogą chodzić po sali, rozmawiać ze znajomymi. Sala główna powinna być pusta, bez krzesełi foteli. Mogą one znajdować się w sali sąsiedniej dla osób starszych. Na sali mogą pozostać stoły pomocnicze,na których znajdą się: palone migdały, paluszki, orzeszki, słodycze, ciastka, wyroby tytoniowe oraz możliwie dużo popielniczek. Stoły służą również do odstawiania talerzyków i kieliszków

a)

cocktail party

b)

aperitif

c)

lampka wina

d)

bankiet

26.

Cechą charakterystyczną jest przygotowanie stołów jako bufetu. Organizowane są z okazji oficjalnych świąt, powitania lub pożegnania delegacji zagranicznych. Menu

musi być bardzo urozmaicone.

a)

bankiet angielski

b)

cocktail party

c)

uroczysta kolacja

d)

aperitif

27.

Forma przyjmowania gości z okazji rocznic, świąt narodowych, wizyt państwowych itp. Przyjęcie odbywa się na stojąco. Często poprzedzone Aperitifem. Sala główna wyposażona w stół z przygotowanymi przekąskami, napojami oraz zastawą stołową

a)

przyjęcie bufetowe

b)

bankiet angielski

c)

bankiet zasiadany

d)

uroczysta kolacja

28.

Rozpoczęcie: między 16.00a 20.00

Czas trwania: ok. 2 godzin

Forma przyjęcia: Odbywa się na stojąco, ma charakter swobodny

Jest to:

a)

cocktail party

b)

aperitif

c)

garden party

29.

Gość złożył zamówienie w hotelu na zorganizowanie przyjęcia z okazji podpisania umowy handlowej. Poprosił o przygotowanie przyjęcia w formie stojącej, trwającego ok. 30 minut w godzinach między 12.00 a 13.00. Który z przedstawionych rodzajów przyjęć powinien recepcjonista zaproponować gościowi?

a)

Lampkę wina

b)

Garden party

c)

Przyjęcie bufetowe

d)

Coctail party

30.

Lunch roboczy to przyjęcie dyplomatyczne, które odbywa w godzinach:

a)

10.30 - 12.30

b)

12.30 - 14.00

c)

11.00 - 13.00

d)

10.00 - 12.00

31.

Tak ułożone sztućce na talerzu oznaczają:

a)

koniec posiłku

b)

są odłożone nieprawidłowo

c)

przerwę w konsumpcji

d)

prośbę o dokładkę

32.

Kolejność obsługi gości na przyjęciu dyplomatycznym jest następująca:

a)

gospodarz, inni goście, gość honorowy

b)

według miejsc zajmowanych przy stole

c)

gość honorowy, inni goście, gospodarz

33.

Toast to inaczej

a)

Aperitif

b)

Lampka wina

c)

Przyjęcie angielskie

d)

Koktajl party

34.

Na oficjalną kolację stół nakryjesz

a)

niebieskim obrusem

b)

fioletowym obrusem

c)

białym obrusem

d)

kolorowym obrusem

35.

Stoły bankietowe powinny być ustawione

a)

tak jak wygodnie

b)

po lewej stronie sali

c)

w centralnym punkcie sali pod żyrandolem

d)

po prawej stronie sali

36.

Bankiety amerykańskie organizujemy z powodu

a)

konferencji

b)

obiadu okolicznościowego

c)

wesela

d)

stypy

37.

Do podstawowych materiałów pomocnych w rozmowie ze zleceniodwacą zaliczamy

a)

ofertę potraw i napojów, plany sali bankietowej

b)

zdjęcia wnętrza sali

c)

spis atrakcji dodatkowych

d)

wszystkie odp. są poprawne

38.

Na bankietach amerykańskich gość

a)

sam częstuje się alkoholem

b)

sam wybiera potrawę gorącą i ją nakłada na dostępne talerze

c)

sam sporządza sobie napoje gorące

d)

wszystkie odp. są poprawne

39.

Czy na bankietach typu amerykańskiego kelner korzysta ze stołów pomocniczych

a)

nie

b)

tak

40.

Przyjęciem mieszanym nie będzie

a)

lamka wina, koktajl party

b)

konferencja prasowa

c)

spotkanie dyplomatyczne

41.

Najdłuższym przyjęciem stojącym jest

a)

aperitif

b)

bankiet angielski czyli przyjęcie bufetowe

c)

lampka wina

d)

przyjęcie koktajlowe

Similar Resources on Wayground

Kwalifikacja SPL.01 (2023 czerwiec - I)

40 questions

Kwalifikacja SPL.01 (2023 czerwiec - I)

quiz

Worksheet

•

Professional Development

ochrona roślin

46 questions

ochrona roślin

quiz

Worksheet

•

Professional Development

SPL.04 (X.2024(new))

40 questions

SPL.04 (X.2024(new))

quiz

Worksheet

•

Professional Development

test PGF 08 nr2

40 questions

test PGF 08 nr2

quiz

Worksheet

•

Professional Development

Metody utrwalania żywności

40 questions

Metody utrwalania żywności

quiz

Worksheet

•

Professional Development

Simulado Primeiros Socorros MOPP

39 questions

Simulado Primeiros Socorros MOPP

quiz

Worksheet

•

Professional Development

Zastawa stołowa

40 questions

Zastawa stołowa

quiz

Worksheet

•

Professional Development

Kompozycja, barwa, typografia

40 questions

Kompozycja, barwa, typografia

quiz

Worksheet

•

Professional Development