NEW
Font size
WorksheetsCÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN THỰC PHẨM
Total questions: 8
Worksheet time: 80secs
Phương pháp chế biến thực phẩm nào dưới đây có sử dụng nhiệt?
Trộn hỗn hợp
Luộc
Trộn dầu giấm
Muối chua
Phương pháp chế biến thực phẩm nào dưới đây không sử dụng nhiệt?
Hấp
Muối nén
Nướng
Kho
Phương pháp làm chín thực phẩm bằng sức nóng của hơi nước được gọi là gì?
Luộc
Kho
Hấp
Nướng
Món ăn nào không thuộc phương pháp làm chín thực phẩm trong nước?
Canh chua
Rau luộc
Tôm nướng
Thịt kho
Phương pháp làm chín thực phẩm trong chất béo gồm?
Rán
Muối chua
Luộc
Hấp
Phương pháp nào sau đây không phải là phương pháp làm chín thực phẩm trong nước?
Hấp
Kho
Luộc
Nấu
Món ăn nào không thuộc phương pháp làm chín thực phẩm trong chất béo?
Nem rán
Rau xào
Thịt lợn rang
Thịt kho
Khi muối xổi thực phẩm được ngâm trong dung dịch nước muối có độ mặn là?
20 - 25%
10 - 15%
30 - 35%
40 - 50%
