wayground logo

Free Printable Worksheets

NEW

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

UH 5 - LIPATAN SERBET

Total questions: 25

Worksheet time: 13mins

Name
Class
Date
1.

Yang dimaksud dengan lipatan standing adalah....

a)

Lipatan tidur

b)

Lipatan berdiri

c)

Lipatan underliner

d)

Lipatan double

e)

Lipatan single

2.

Contoh lipatan serbet yang termasuk kelompok standing adalah....

a)

Japanese kimono

b)

Candle

c)

Rose

d)

Silver holder

e)

Bread dish

3.

Berikut ini yang merupakan contoh dari lipatan underliner adalah....

a)

Double Jabot

b)

Rose

c)

Candle

d)

Cardinal Hat

e)

Corn

4.

Karena napkin digunakan untuk membersihkan mulut maka faktor utama yang harus diperhatikan saat melipat napkin adalah....

a)

Hygiene

b)

Ukuran

c)

Penampilan

d)

Waktu melipat

e)

Bahan

5.

Untuk mendapatkan hasil lipatan yang baik pada jenis standing diperlukan serbet berbahan....

a)

Damas

b)

Satin

c)

Polyester

d)

Crepe

e)

Suede

6.

Perhatikan gambar berikut! Disebut apakah lipatan tersebut!

a)

Rose

b)

Corn

c)

Boat

d)

Double fan

e)

Double Jabot

7.

Bentuk lipatan dari serbet yang biasanya diletakkan di atas meja sebagai hiasan dan memiliki bentuk dengan tampilan yang indah dan menarik. Pernyataan tersebut merupakan pengertian dari ….

a)

table cloth

b)

napkin folding

c)

service napkin

d)

make of napkin

e)

laying napkin

8.

Standar ukuran serbet makan yang digunakan untuk membuat lipatan serbet makan, yaitu ….

a)

60 x 60 cm

b)

50 x 50 cm

c)

40 x 40 cm

d)

30 x 30 cm

e)

20 x 20 cm

9.

Jenis bahan kain yang tepat untuk digunakan pada pembuatan lipatan serbet makan di atas meja makan, adalah ….

a)

Satin

b)

sutra

c)

polyester

d)

damas

e)

spandek

10.

Perhatikan gambar di atas !

Nama lipatan serbet makan pada gambar tersebut, yaitu ….

a)

pyramid

b)

candle

c)

bird of paradise

d)

bishop hat

e)

water lily

11.

Lipatan serbet makan dengan bentuk Opera pada gambar di bawah ini, adalah ….

a)
b)
c)
d)
e)
12.

Jenis lipatan serbet makan yang berdasarkan teknik pelipatan triangle yang tepat adalah ….

a)
b)
c)
d)
e)
13.

Perhatikan gambar berikut !

Jenis lipatan napkin pada gambar tersebut, berdasarkan teknik cara penataannya termasuk dalam klasifikasi ….

a)

Underline on the plate

b)

Standing on the plate

c)

Holder

d)

Pocket

e)

in the glass

14.

Perhatikan gambar berikut !

Nama lipatan serbet makan pada gambar tersebut, yaitu ….

a)

sail boat

b)

candle

c)

bird of paradise

d)

rose

e)

water lily

15.

Siapakah yang bertugas mempersiapkan lipatan napkin di restaurant?

a)

Waiter

b)

Bartender

c)

Barista

d)

Cook

16.

Terdapat 2 Karakteristik Lipatan serbet atau Folding Napkin, yaitu berdasarkan ....

a)

Bentuk dan Lipatan

b)

Bentuk dan Kerapian

c)

Lipatan dan Kerapian

d)

Bahan dan Letak

e)

Bahan dan Perawatan

17.

Nama bentuk lipatan serbet di atas adalah ....

a)

Rose

b)

Standing fan

c)

Pyramid

d)

Boat

e)

Bishop hat

18.

Nama bentuk lipatan serbet di atas adalah ....

a)

Pyramid

b)

Neck tie

c)

Pin wheel

d)

Diamond

e)

Lotus

19.

Nama bentuk lipatan serbet di atas adalah ....

a)

Pyramid

b)

Lotus

c)

Christmas tree

d)

Diamond

e)

Candle

20.

Gambar dibawah ini yang termasuk kedalam napkin folding dengan lipatan dasar segi tiga adalah ....

a)
b)
c)
d)
e)
21.

Pengertian dari seni melipat serbet (napkin folding)yang tepat adalah ....

a)

seni melipat serbet makan menjadi berbagai macam bentuk yang indah dan menarik yang diletakkan diatas meja

b)

seni melipat serbet makan menjadi berbagai macam bentuk yang diletakkan diatas pangkuan

c)

seni melipat serbet makan menjadi berbagai macam bentuk yang digunakan untuk mengelap mulut ketika makan

d)

seni melipat serbet makan menjadi berbagai macam bentuk yang digunakan sebagai isarat kepada pramusaji

e)

seni melipat serbet makan menjadi berbagai macam bentuk yang digunakan untuk menutup mulut ketika makan

22.

Pada saat jamuan makan biasanya meja restoran selalu setting sedemikian rupa, demikian juga dengan napkin folding biasanya diletakknan diatas meja makan ketika acara jamuan tersebut. Fungsi dari napkin folding yang diletakkan diatas meja adalah untuk ....

a)

Menutupi pangkuan ketika makan

b)

Untuk mengelap mulut waktu dan sehabis makan

c)

Menghias meja makan

d)

Untuk menutup mulut kita waktu kita akan mengambil sisa-sisa makanan dimulut

e)

Sebagai isyarat atau kode tamu kepada pramusaji tentang status kita

23.

Fungsi lipatan serbet bisa digunakan sebagai isyarat kepada pramusaji jika tamu akan pergi ke rest room, maka napkin ....

a)

Dibentuk persegi panjang dan diletakkan diatas meja makan

b)

Dibentuk persegi panjang dan diletakan di tempat duduk / kursi

c)

Dibentuk segi empat dan diletakkan diatas meja makan

d)

Dibentuk segi empat dan diletakkan diatas sandaran atau pegangan kursi

e)

Dibentuk segi tiga dan diletakkan di tempat duduk / kursi

24.

Nama bentuk lipatan serbet di atas adalah ....

a)

Bird of paradise

b)

Pyramid

c)

Rabbit ear

d)

Crown

e)

Diamond

25.

Nama bentuk lipatan serbet di atas adalah ....

a)

Boat

b)

Pyramid

c)

Rosebud

d)

Triangle

e)

Diamond