Font size
WorksheetsSprzęty do specjalnych celów/prace przygotowawcze
Total questions: 21
Worksheet time: 13mins
Wymień prace które wykonuje się w przygotowalni?
(6 czynności)
Jak nazywa się przedmiot znajdujący się na obrazku?
otwieracz do wina
korkociąg
obcinarka do foli na butelkach
trybuszon
Jak nazywa się przedmiot znajdujący się na obrazku?
otwieracz do wina
korkociąg
obcinarka do foli na butelkach
trybuszon
Jak fachowo nazywa się przedmiot znajdujący się na obrazku?
pojemniczki na przyprawy
menaż
buteleczki na ocet i oliwę
przyborniki
Jak nazywa się przedmiot znajdujący się na obrazku?
przykrywka
pokrywka
klosz
podgrzewacz
Który ze wskazanych przedmiotów służy do podgrzewania wody?
Jak fachowo nazywa się przedmiot znajdujący się na obrazku?
patelnia teflonowa
patelnia do smażenia
patelnia do steków
patelnia do flambirowania
Który ze wskazanych przedmiotów to BEMAR?
Do czego służy przedstawiony na zdjęciu przedmiot?
Do zmywania talerzy
Do suszenia talerzy
Do podgrzewania talerzy
Do ociekania talerzy
Wyjaśnij krótko pojęcie tranżerowania?
Do czego służy przedstawiony na zdjęciu przedmiot?
Do zakrycia brudnego talerza, do ochrony przed zapachami, do utrzymania ciepła potrawy
Do utrzymania ciepła potrawy, do ochrony przed zapachami, zabezpiecza potrawę przed wysychaniem
Do podgrzewania talerzy, do ochrony przed zapachami, zabezpiecza potrawę przed wyschnięciem
Do podgrzewania potrawy, do podgrzewania talerza, do ochrony przed aromatami
Jaki nazywa się przedstawiany na zdjęciu sposób przygotowania potrawy?
smażenie
pieczenie
tranżerowanie
flambirowanie
Jaki nazywa się przedstawiany na zdjęciu sposób przygotowania potrawy?
smażenie
pieczenie
tranżerowanie
flambirowanie
Do czego służy przedmiot przedstawiony na zdjęciu?
Do pieczenia mięs w piekarniku
do smażenia ryby w całości
do smażenia różnych rodzajów mięs
do gotowania ryby w całości
Wyjaśnij krótko pojęcie flambirowania?
Wyjaśnij pojęcie "mise en place"?
Do czego służy przedmiot przedstawiony na zdjęciu?
Jako waza na zupę
do schłodzenia wina
do przenoszenia wina
do podgrzania wina
Które z przedstawionych urządzeń nie służy do flambirowania?
Który z przedmiotów nosi na zwę cooler?
Napisz swoimi słowami do czego służy stół serwisowy?
Jak wygląda przygotowanie stołu restauracyjnego?
