Font size
WorksheetsEl pernil salat
Total questions: 10
Worksheet time: 10mins
Producte obtingut dels quarts trasers del porc...
Jamón serrano o blanco e ibérico
Jamón negro y York
Jamón serrano y blanco
Jamón blanco y duroc
Quins d'aquests dos diries que es un porc 100 per cent ibèric?
La IGP Jamón de Serón ha canviat recentment a ser la IGP
(a)
Quin temps ha d'estar un pernil per a ser jamón gran reserva?
9-12 mesos
De 12-15 mesos
Mes de 14 mesos
Què trobes sobre la llei de qualitat del pernil?
Procedeix de porcs de raça ibèrica purs, o de cruces amb duroc-jersey
Jamón york
Jamón serrano
Jamón ibérico
Jamón blanco
Tenir la peülla negra es un atribut exclusiu del porc de raça ibèrica
Verdadero
Falso
El primer procés que es du a terme amb el pernil és la
(a)
La fase d'assecat i maduració dura entre
(a)
La és la zona més àmplia, amb la grassa molt repartida. Es considera la zona més aromàtica i ofereix bastant de rendiment.
(a)
