Font size
Worksheets1 zsz
Total questions: 25
Worksheet time: 8mins
Które warzywa należą do grupy warzyw kapustnych?
patison, kabaczek
skorzonera, salsefia
cebula, czosnek
kalafior, brokuł
Chlorofil jest :
zielonym barwnikiem
żółtym barwnikiem
niebieskim barwnikiem
fioletowym barwnikiem
Do grupy warzyw rzepowatych zaliczamy:
rzodkiewka
por
cebula
szczypior
Tłuszczem pochodzenia zwierzęcego nie jest
smalec
masło
tran
margaryna
Do tłuszczy zwierzęcych zaliczamy
Masło, smalec, łój, słonina
Olej słonecznikowy, olej sojowy, tran, margaryna
Oliwa, olej rzepakowy, margaryna
margaryna, smalec,słonina, tran
Do tłuszczów roślinnych zaliczamy:
margaryna, masło, olej
olej, oliwa, margaryna
olej, oliwa, tran
masło, olej, oliwa
Curry to:
indyjska mieszanka przypraw
koncentrat do zup
mieszanka ziół do sałatek
chińska mieszanka przypraw
Głównym składnikiem musztardy jest:
gorczyca
ocet
rzepak
cukier
które warzywa zawierają fitoncydy
chrzan, skorzonera
czosnek, szczypiorek
cebula, jałowiec
chrzan, cebula
Fitoncydy mają właściwości
lecznicze
bakteriobójcze
witaminowe
przeciw miażdzycowe
Do jakiej grupy warzyw należy pomidor
cebulowe
kapustne
owocowe
korzeniowe
Witaminy rozpuszczalne w tłuszczach to:
A, B, C
A,B,D
A,D,E,K
B,C,K
Najdroższą przyprawą na świecie jest:
ziele angielskie,
cynamon
kardamon
szafran
Przyprawą zagraniczną jest:
cynamon
czarnuszka
tymianek
mięta
Tłuszcze dobrze rozpuszczają się w wodzie:
tak
nie
Tłuszczem otrzymywanym z nasion będzie:
oliwa z oliwek
olej palmowy
masło
olej słonecznikowy
Zaznacz wszystkie owoce ziarnkowe:
maliny
agrest
porzeczki
jabłka
pigwy
Owoce bogate w beta-karoten to:
morele i brzoskwinie
agrest i porzeczki
gruszki i jabłka
ananas i banany
Garbniki w owocach powodują:
gorzki smak
cierpki smak
kwaśny smak
słodki smak
Aby ograniczyć straty składników podczas obróbki wstępnej ziemniaka należy
obierać ziemniaki cienko
nie przetrzymywać ziemniaków zbyt długo w wodzie
nie przekraczać czasu mechanicznej obróbki ziemniaków
wszystkie odpowiedzi są poprawne
Dlaczego nie należy gotować ziemniaków w kwaśnych roztworach?
będą kwaśne
rozgotują się
będą twarde
będą słodkie
Wskaż poprawne zdanie na temat solaniny
występuje w zzieleniałych częściach ziemniaka
jest substancją o właściwościach toksycznych
występuje w ziemniakach źle przechowywanych
wszystkie odpowiedzi są poprawne
Grzyby hodowlane to:
pieczarka
boczniak
podgrzybek
rydz
Ziemniaki mają właściwości
zasadotwórcze
kwasotwórcze
Warzywa zabarwione chlorofilem gotujemy?
w małej ilości wody bez przykrycia
w małej ilości wody pod przykryciem
w dużej ilości wody pod przykryciem
w dużej ilości wody bez przykrycia
