Font size
WorksheetsJadłospis
Total questions: 21
Worksheet time: 12mins
Piramidę żywienia czytamy:
od góry do dołu
od prawej do lewej
od lewej do prawej
od dołu do góry
Jadłospis to:
całodzienny zestaw posiłków
tygodniowy zestaw posiłków
jeden posiłek
miesięczna rozpiska posiłków
Jadłospis powinien cechować się (trzy możliwości):
posiłkami w tych samych barwach
dobrze dobranymi składnikami odżywczymi
urozmaiceniem pod względem składników smakowych
urozmaiceniem pod względem składników zapachowych
urozmaiceniem pod względem kształtu składników
Pora roku, dnia oraz klimat w tworzeniu menu imprezy pozwalają na wykorzystanie:
produktów sezonowych
produktów ogólnodostępnych
różnych metod przygotowania posiłku
Dobowa ilość posiłków wynosić powinna przeciętnie:
3 posiłki
5 posiłków
7 posiłków
0 posiłków - post jest wskazny
Najważniejszym posiłkiem dnia jest:
obiad
kolacja
każdy posiłek
śniadanie
Ile litrów płynów powinny wypijać dziennie osoby w wieku 16-18 lat
1,5-2 l
2,5-3 l
2-2,5 l
1-1,5 l
Jakie są zasady dotyczące różnorodności smaków w jadłospisach?
Należy stosować tylko jeden smak w każdym posiłku.
Różnorodność smaków nie ma znaczenia.
Jadłospisy powinny być urozmaicone pod względem smaków.
Należy unikać ostrych smaków.
Jakie są ogólne zasady układania jadłospisów w kontekście różnorodności składników?
Odpowiedzi na wybory
Jadłospisy powinny być urozmaicone pod względem kolorystyki, smaków i techniki wykonania.
Należy powtarzać surowce z tej samej grupy, aby zredukować koszty.
jadłospisy powinny być monotonne, aby ułatwić wybór.
Jadłospisy powinny zawierać tylko lokalne składniki.
Dlaczego ważne jest, aby posiłki były pełnowartościowe?
Odpowiedzi na wybory
Aby były łatwiejsze do przygotowania.
Aby można je było łatwo powtarzać w jadłospisie.
Aby były tańsze w produkcji.
Aby zaspokajały wszystkie potrzeby żywieniowe organizmu.
Jakie są kluczowe elementy, które należy uwzględnić przy układaniu jadłospisów dla dzieci?
Tylko ich ulubione potrawy.
Tylko koszty składników.
Wiek, potrzeby żywieniowe oraz preferencje smakowe.
Tylko sezonowość składników.
Jakie znaczenie ma sezonowość surowców w układaniu jadłospisów?
Sezonowe surowce są tańsze i świeższe.
Sezonowość nie ma wpływu na jakość posiłków.
Sezonowe surowce są trudniejsze do zdobycia.
Sezonowość ogranicza różnorodność potraw.
Jakie są zasady dotyczące estetyki podawania potraw w kontekście jadłospisów?
Odpowiedzi na wybory
Potrawy powinny być podawane tylko w białych naczyniach.
Estetyka nie ma znaczenia w jadłospisach.
Potrawy powinny być estetycznie podane i udekorowane.
Potrawy powinny być podawane w dowolny sposób.
Przy 3 lub 4 posiłkach spożywczych w ciągu dnia, obiad powinien pokrywać dzienne zapotrzebowanie energetyczne
w 30-35%
w 35-40%
w 40-45%
w 45-50%
Które posiłki należy planować w jadłospisie dla młodzieży szkolnej?
śniadanie, II śniadanie, obiad
I śniadanie, obiad, kolację
I śniadanie, II śniadanie, obiad, podwieczorek, kolację
I śniadanie, II śniadanie, obiad, kolację
Które sformułowanie jest nieprawdziwe?
posiłki powinny być odpowiednio rozłożone w ciągu dnia
kobiety ciężarne powinny spożywać 4-5 posiłków dziennie
śniadanie powinno pokrywać połowę dziennego zapotrzebowania energetycznego
Jadłospis powinien składać się z co najmniej trzech posiłków
Posiłek, który w ciągu dnia powinien dostarczyć najwięcej energii to:
obiad
śniadanie
kolacja
II śniadanie
Wskaż zestaw zawierający produkty wskazane dla osób z nadwagą i otyłością
chipsy, masło, wieprzowina
bułka pszenna, wędliny podrobowe, słodycze
pieczywo razowe, ryby chude, warzywa
frytki, hamburgery, coca - cola
W piramidzie żywieniowej podstawę stanowią następujące składniki:
produkty zbożowe
warzywa i owoce
mleko i przetwory mleczne
oleje roślinne
Dobrze przygotowany jadłospis
nie powinien uwzględniać aktywności fizycznej
powinien zaspokajać ilościowe zapotrzebowanie na składniki odżywcze
nie wpływa na jakość żywienia
nie musi uwzględniać stanu fizjologicznego organizmu
Jadłospis powinniśmy planować na okres:
1 dnia
2 dni
7-10 dni
3-5 dni
