Zupa serowa – podawana z grzankami, pochodzi z:

Zupa jarzynowa z zielonym sosem z pesto o nazwie Pistou (czyt. pistu) – pochodzi z

Consomme (czyt. kąsome) to klarowany bulion należący do zup czystych. Można go sporządzać z różnych surowców, ale zawsze proces gotowania jest długotrwały, a uzyskany wywar esencjonalny. Zupa ta pochodzi z:

Zupa z płetwy rekina – Sporządza się ją z płetwy rekina,

grzybów xiang gu, pędów bambusa, piersi kurczaka, pora. Jej kraj pochodzenia to:

Zupa z jaskółczych gniazd – sporządzana jest z gniazd pewnego gatunku jaskółki, które wiją gniazda z alg. Gniazda te są zbierane, dokładnie czyszczone i gotowane w wodzie. Zupa ta pochodzi z:

Zupa Czosnkowa – zagęszczana chlebem pszennym i startym serem żółtym, zmiksowana i podawana z surowym jajkiem, to zupa pochodząca z:

Zupa Gulaszowa – z mięsa wołowego i wieprzowego, gotowana 2,5 godziny, a dodatki – warzywa, ogórki kiszone, ziemniaki gotowane w mundurkach. Zupa ta pochodzi z:

Zupa Solanka - mięsna, pochodzi z:

Zupa rybna Ucha - pochodzi z:

Zupa z cukinii – z ryżem na bulionie jarzynowym lub mięsnym, sporządzana także jako zupa krem, pochodzi z:

Zupa Minestrone - zupa jarzynowa o zawiesistej konsystencji, w której skład wchodzą różnorodne krajane warzywa, ryż lub kluski. Zupa ta pochodzi z:

Rosół zapiekany z jajkiem i grzybami - Pavese (czyt.pawez) – to zupa pochodząca z:

Zupa Jogurtowa - tarator– (zimna) sporządzana z jogurtu naturalnego i orzechów włoskich z dodatkiem czosnku, koperku i szczypiorku to zupa pochodząca z:

Gazpacho (czyt. gaspaczio) – ten chłodnik z papryki, przetartych pomidorów, ogórka, cebuli, czosnku, oliwy z oliwek i octu pochodzi z:

Zupa Cytrynowa – sporządzana na bulionie drobiowym z dodatkiem ryżu lub drobnych klusek, soku z cytryny i ubitych jaj, pochodzi z: