As proteínas são nutrientes que fazem parte da estrutura do nosso corpo e atuam em funções importantes, como na defesa contra infecções e no transporte de gás oxigênio pelo sangue.

Banana, Macarrão, batata, entre outros alimentos, são ricos em carboidratos.

As vitaminas e os sais minerais são fundamentais para controlar as funções corporais e evitar doenças. As frutas, verduras e os legumes são grandes fontes destes elementos.

São conhecidos como alimentos energéticos:

CONSERVA é uma maneira de evitar que um alimento se estrague. Quando não existia geladeira, as pessoas conservavam os alimentos de várias maneiras: as carnes, por exemplo, eram salgadas e secas ao sol, essa técnica é chamada de ____________________.

Atualmente, qual a melhor forma de se conservar alimentos?

Marque a opção que preenche corretamente a seguinte afirmação:

Alimentos naturais são perecíveis, ou seja, apodrecem. Esses alimentos sofrem a ação de seres decompositores como _____________________ e ____________________, que se alimentam de matéria orgânica morta.

Qual o nome do processo em que o alimento é desidratado através da sublimação , ou seja, o alimento é congelado e colocado no vácuo?

Quando vamos ao açougue, antes de comprar os alimentos, é necessário observar:

Por que precisamos comer alimentos variados?

É através dele que obtemos os nutrientes necessários para crescermos saudáveis:

Alimentos como o açúcar e a batata fornecem _____________________

As ______________________ são a matéria-prima que o corpo usa para crescer e formar músculos, sangue etc.

As frutas e hortaliças também são necessárias: protegem o meu corpo das doenças graças às ____________________ e aos ________________________.

Verdadeiro ou falso?

Quando não existia geladeira, as pessoas conservavam os alimentos apenas de uma maneira: tudo era mergulhado em banha; desse modo duravam mais tempo.

Atualmente a melhor forma de conservar os alimentos é a refrigeração, pois com geladeiras e congeladores podemos baixar a temperatura dos alimentos, diminuindo a rapidez com que eles estragam.

O alimento perecível é aquele que apodrece em um determinado tempo, ou seja, tem prazo de validade.

O alimento podre não gera riscos à saúde.

A conservação de alimentos é importante para acelerar o apodrecimento pela atividade de enzimas decompositoras.

O apodrecimento pode alterar o gosto e a aparência da carne, sendo, portanto, um fenômeno químico.

É uma técnica de conservação de alimentos que os seca utilizando fumaça.

É a técnica de conservação em que o alimento recebe uma grande quantidade de sal.

É a técnica de conservação que seca os alimentos, retirando sua água.

É a técnica que conserva os alimentos mantendo-os resfriados.

É a técnica de conservação que mantém os alimentos em temperaturas abaixo de 0 ºC, no freezer ou congelador.