Wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Makanan Kontinental XI MIPA 1

Total questions: 20

Worksheet time: 10mins

Name
Class
Date
1.

Makanan kontinental berasal dari benua.....

a)

Eropa

b)

Amerika

c)

Asia

d)

Australia

2.

Main course-appetizer-dessert-soup


manakan urutan yang benar ?

a)

dessert-appetizer-soup-main course

b)

appetizer-main course-dessert-soup

c)

appetizer-soup-main course-dessert

d)

soup-appetier-min course-dessert

3.

Komponen utama dalam Main Course adalah....

a)

Karbohidrat, Protein, Vitamin dan mineral

b)

karbohidrat dan protein

c)

protein, lemak, sayuran

d)

karbohidrat, vitamin, lemak

4.

Hidangan makanan yang mempunyai urutan menu yang berasal dari daratan eropa disebut...


a)

Makanan Oriental

b)

Makanan Kontinental

c)

Makanan Nusantara

d)

Hidangan formal

5.

Masakan yang berasal dari negara yang memiliki dataran luas . Negara yang dimaksud pernyataan diatas, kecuali adalah...

a)

Perancis

b)

Inggris

c)

Amerika

d)

Australia

e)

Malaysia

6.

Urutan yang benar dalam makanan kontinental adalah...

a)

Appetizer, Dessert dan Main course

b)

Dessert, Appetizer dan Main course

c)

Main course, Appetizer dan Dessert

d)

Appetizer, Main course, dan Dessert

e)

Main course, Dessert dan Appetizer

7.

Appetizer atau makanan pembuka merupakan

hidangan yang berfungsi membangkitkan selera makan. Bahan utama appetizer yang berasal dari Perancis adalah...

a)

Daging

b)

Daging bekicot

c)

Cuka

d)

Jahe

e)

Ikan salmon

8.

Soup adalah suatu hidangan cair yang terbuat dari rebusan,...

a)

Daging

b)

Ayam

c)

Ikan

d)

Sayuran

e)

Jamur

9.

Eintopf adalah makanan tradisional khas Negara Jerman. Arti dari nama soup ini adalah...

a)

Satu buah kuali

b)

Pembuatan masakan menggunakan satu buah kuali

c)

Makanan tradisi

d)

Dimasak dengan kuali

e)

Satu buah hati

10.

Nama makanan main course dari negara Jerman adalah...

a)

Enchilada

b)

Piri-piri Grilled Chicken

c)

Pizza

d)

Rouladen

e)

Paella Seafood

11.

Pasta yang berbentuk mirip pusar. Di dalamnya berisi campuran daging dan keju, serta biasanya disajikan dalam kuah kaldu yang kental. Makanan ini disebut dengan...

a)

Enchilada

b)

Caldo Verde

c)

Pizza

d)

Tortellini

e)

Paella Seafood

12.

Makan pembuka atau appetizer yang berasal dari negara Portugal adalah...

a)

Bolinhos de bacalhau

b)

Caldo Verde

c)

Pizza

d)

Tortellini

e)

Paella Seafood

13.

Tres Leches Cake termasuk makanan dessert khas Meksiko yang mengombinasikan beberapa bahan. Dibawah ini yang bukan termasuk dari bahan-bahan tersebut adalah...

a)

susu kental manis

b)

susu evaporasi

c)

susu murni

d)

cream

e)

kayu manis

14.

Masakan yang berasal dari negara Spanyol yang mirip dengan nasi goreng seafood di Indonesia adalah...

a)

Enchilada Seafood

b)

Piri-piri Grilled Chicken

c)

Moussaka

d)

Rouladen

e)

Paella Seafood

15.

Dessert yang berasal dari Turki ini sering disebut sebagai al-halkum atau rat al-ulqm yang berarti ‘penyejuk tenggorokan’. Dessert yang dimaksud adalah...

a)

Loukum

b)

Herb Garlic Bread

c)

Moussaka

d)

Taramasalata

e)

Paella Seafood

16.

Hidangan Belgia yang terdiri dari kentang tumbuk dan sayuran akar lainnya adalah...

a)

Loukum

b)

Herb Garlic Bread

c)

Stoemp

d)

Belgian Waffle

e)

Paella Seafood

17.

Di bawah ini yang termasuk ke dalam fungsi kaldu adalah...

a)

Sebagai bahan tambahan pada soup

b)

sebagai bahan tambahan pembuatan sauce

c)

Sebagai penyedap yang dapat ditambahkan dalam masakan tertentu

d)

sebagai cairan yang terbuat dari daging sapi, seafood dan ayam

18.

Perbedaan antara salad Indonesia dengan salad kontinental terletak pada...

a)

Underliner

b)

Body

c)

Dressing

d)

Peralatan

e)

Garnish

19.

tidak termasuk dalam kriteria saus yang baik adalah ....

a)

smooth (licin)

b)

glossy (mengkilat)

c)

kaya akan rasa

d)

tidak banyak berlemak

e)

beraroma kuat

20.

Satu porsi salad dihidangkan sebagai appetizer dengan berat ....

a)

40 - 50 gram

b)

60 - 80 gram

c)

80 - 100gram

d)

100 - 120 gram

e)

150 - 200 gram