wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

สอบเก็บคะแนน เรื่อง อาหาร

Total questions: 20

Worksheet time: 10mins

Name
Class
Date
1.

1. ข้อใดคือคุณสมบัติของกรดไขมันอิ่มตัว

a)

จุดหลอมเหลวสูง แข็งตัวง่าย

b)

จุดหลอมเหลวสูง แข็งตัวยาก

c)

จุดหลอมเหลวต่ำ แข็งตัวง่าย

d)

จุดหลอมเหลวต่ำ แข็งตัวยาก

2.

พลาสติกชนิดหนึ่งนำมาใช้ทำสวิตซ์ไฟฟ้า เป็นพลาสติกที่มีความแข็งมาก แต่เมื่อถูกความร้อนสูงมากๆ จะเปราะและแตกหักได้ พลาสติกชนิดนี้น่าจะมีโครงสร้างแบบใด

a)

โครงสร่างแบบกิ่ง

b)

โครงสร้างแบบเส้น

c)

โครงสร้างแบบร่างแห

d)

โครงสร้างแบบกิ่งหรือแบบร่างแห

3.

เพราะเหตุใด พลาสติกเทอร์มอเซต เมื่อขึ้นรูปด้วยความร้อน จะไม่สามารถกลับมาขึ้นรูปใหม่ได้อีก

a)

พอลิเมอร์มีโครงสร้างแบบโซ่ตรง

b)

พอลิเมอร์มีโครงสร้างแบบโซ่กิ่ง

c)

พอลิเมอร์มีโครงสร้างแบบโซ่ตาข่าย

d)

พอลิเมอร์มีโครงสร้างแบบโซ่ตรงและโซ่กิ่ง

4.

มอนอเมอร์ของพอลิเอทิลีน คือ อะไร

(a)  

5.

โครงสร้างของสารที่ให้มา ให้ระบุสมบัติว่าเป็น กรด เบส หรือกลาง

(a)  

6.

กรดไขมันที่กำหนดให้เป็นกรดไขมันอิ่มตัวหรือกรดไขมันไม่อิ่มตัว

a)

กรดไขมันอิ่มตัว

b)

กรดไขมันไม่อิ่มตัว

7.

ข้าวโพดมีกรดอะมิโนชนิดใดน้อย

a)

ไลซีน

b)

ทริปโตเฟน

c)

เมไทโอนีน

8.

สารอาหารในข้อใด ที่ไม่ใช่สารประกอบอินทรีย์

a)

ไขมันและน้ำมัน

b)

คาร์โบไฮเดรต

c)

โปรตีน

d)

เกลือแร่

9.

ข้อใดกล่าวไม่ถูกต้องเกี่ยวกับคาร์โบไฮเดรต

a)

ซูโครสเป็นน้ำตาลโมเลกุลคู่ เมื่อมีเอนไซม์ซูเครสมาย่อยจะได้กลูโคสและฟรักโทส

b)

โครงสร้างของอะไมโลสจะเป็นเส้นตรง ส่วนอะไมโลเพกตินเป็นเส้นแตกแขนง

c)

สารไกลโคเจน เป็นสารที่ย่อยสลายแล้วได้เป็นส่วนประกอบในต้นพืช

d)

เซลลูโลสประกอบด้วย หน่วยย่อยที่เป็นกลูโคสหลายๆจำนวน

10.

นายมนัสรับประทานอาหารที่มีสารอาหารประเภทไขมันเข้าไป ดังนั้นร่างกายของนายมนัสจะสามารถละลายวิตามินใดที่อยู่ในร่างกายของเขาได้บ้าง

a)

วิตามิน B1 , C , A

b)

วิตามิน A , D , E

c)

วิตามิน B5 , K , E

d)

วิตามิน A , C , K

11.

ข้อใดกล่าวถูกต้องเกี่ยวกับโปรตีน

a)

กรดอะมิโนประกอบด้วย หมู่อะมิโน (-NH2) กับ หมู่คาร์บอกซิล (-COOH)

b)

กรดอะมิโนที่ไม่จำเป็น ร่างกายไม่สามารถสร้างเองได้

c)

กรดอะมิโน 2 โมเลกุลเชื่อมกัน เรียกว่า ไตรเพปไทด์

12.

สารใดเป็นหน่วยย่อยที่สุดของโปรตีน

a)

ฟรักโทส

b)

กลูโคส

c)

กลีเซอรอล

d)

กรดอะมิโน

13.

ข้อใดจับคู่สารได้ถูกต้อง

a)

กลูโคส + กลูโคส = มอลโทส

b)

กลูโคส + มอลโทส = กาแลกโทส

c)

ฟรุกโทส + แลกโทส= กาแลกโทส

d)

กาแลกโทส + ฟรุกโทส = ซูโครส

14.

ท่อน้ำ กระเบื้องยาง สายยาง หนังเทียม เป็นพอลิเมอร์สังเคราะห์ ชนิดใด

a)

PVC

b)

PE

c)

PETE

d)

PS

15.

พอลิเอทิลีนชนิด HDPE (High – density polyethylene) ส่วนใหญ่ไว้ผลิตวัสดุตามข้อใด

a)

ถุงพลาสติกใส่ของเย็น

b)

ฝาขวด

c)

กล่องไมโครเวฟ

d)

สายยาง

16.

ร้านรับซื้อเก่าต้องการนำขวดน้ำพลาสติกไปรีไซเคิล เขาควรต้องติดรหัสชนิดพลาสติกตามข้อใด

a)
b)
c)
d)
17.

คุณแม่นำกล่องนมพลาสติก ขวดน้ำที่เหลือ มาประดิษฐ์เป็นที่ปลูกต้นไม้ขนาดเล็กประดับตกแต่งบริเวณบ้าน เป็นการแก้ปัญหาที่เกิดจากใช้พลาสติกตามข้อใด

a)

Reuse

b)

Reduce

c)

Repair

d)

Recycle

18.

พอลิเมอร์ประเภท พอลิสไตรีน (PS) นิยมนำมาผลิตสิ่งใด

a)

ถุงขนมขบเคี้ยว

b)

พลาสติกที่สามารถนำเข้าไมโครเวฟได้

c)

กล่องโฟม ช้อนส้อมพลาสติก

d)

จาม ชาม ที่แตกหักยาก

19.

น้องส้มไปตลาดเพื่อซื้อวัตถุดิบมาทำอาหาร แต่ได้ถุงพลาสติกใส่ของมาเป็นจำนวนมาก น้องส้มจึงเก็บถุงพลาสติกเหล่านั้นไว้ใช้อีกครั้ง การกระทำของน้องส้มตรงกับข้อใด

a)

Reuse

b)

Repair

c)

Reduce

d)

Recycle

20.

ข้อใดไม่ใช่กรดอะมิโนไม่จำเป็น

a)

ฟีนิลอะลานีน

b)

ซีสเตอีน

c)

ไทโรซีน

d)

กลูตามีน