NEW
Font size
Worksheetsurządzenia chłodnicze cuk.
Total questions: 20
Worksheet time: 15mins
naturalnym systemem chłodzącym jest
lód naturalny
lód suchy
freon
amoniak
wyroby cukiernicze powinny być przechowywane w pomieszczeniach
czystych
przewiewnych
o odpowiedniej temperaturze
wszystkie odpowiedzi są poprawne
stoły chłodnicze i mroźnicze są stosowane do produkcji
ciast
tortów
produktów, które w trakcie procesu obróbki muszą być przechowywane w warunkach obniżonej temperatury
wszystkie odpowiedzi są poprawne
urządzenie na zdjęciu to
stół chłodniczy
tunel chłodzący
szafa chłodnicza
szafa mroźnicza
komory chłodnicze i mroźnicze
są różnych rozmiarów
mają różne przeznaczenie
mają drzwi wyposażone w zamknięcie bezpieczeństwa
wszystkie odpowiedzi są poprawne
urządzenie na zdjęciu to
zamrażarka skrzyniowa
chłodziarka szokowa
komora chłodnicza
szafa chłodnicza
chłodziarki szokowe hamują działanie i rozwój bakterii wskutek
szybkiego obniżenia temperatury wyrobu
wolnego obniżania temperatury
przechowywania wyrobów w temperaturze 10oC
typ chłodzenia szokowego polegający na powolnym schładzaniu produkty to
chłodzenie mocne
chłodzenie delikatne
chłodzenie HARD
urządzeniem służącym do ekspozycji i sprzedaży wyrobów cukierniczych jest
schładzarka szokowa
szafa chłodnicza
witryna chłodnicza
stół chłodniczy
które z urządzeń to lada chłodnicza
łańcuch chłodniczy obowiązuje
we wszystkich ogniwach obrotu towarem
tylko w czasie przechowywania
tylko w czasie transportu
wszystkie odpowiedzi są poprawne
cykl przemian czynnika chłodniczego krążącego w urządzeniu chłodniczym to
urządzenie chłodnicze
układ chłodniczy
obieg chłodniczy
wszystkie odpowiedzi są poprawne
w parowniku umiejscowionym w środowisku chłodzącym panuje
wysokie ciśnienie i niska temperatura
niskie ciśnienie i niska temperatura
niskie ciśnienie i wysoka temperatura
wysokie ciśnienie i wysoka temperatura
wskaż zdanie prawdziwe
konserwacja bieżąca urządzeń chłodniczych musi być dokonywana przez specjalistów
uzupełnienie czynnika chłodniczego to zadanie pracownika obsługującego urządzenie
urządzenia chłodnicze nie muszą utrzymywać stałej temperatury pracy
wskaż zdanie fałszywe
podczas przechowywania wyrobów cukierniczych muszą być zachowane odpowiednie warunki
wyroby cukiernicze układa się na tacach lub blachach
wyroby cukiernicze układa się w torebkach, kartonach
wyroby cukiernicze nie powinny być szybko schładzane do temperatury przechowywania
podczas obsługi urządzeń chłodniczych
należy włączać i wyłączać urządzenie za pomocą termostatu
produkty spożywcze należy układać luźno
należy zatrzymywać urządzenie podczas użytkowania
wszystkie odpowiedzi są poprawne
podczas konserwacji urządzeń chłodniczych
myć urządzenie wodą i wycierać do sucha
odkurzać agregat dwa razy w roku
okresowo kontrolować temperaturę wewnątrz
wszystkie odpowiedzi są poprawne
wskaż zdanie fałszywe
nie należy wstawiać produktów gorących lub ciepłych do lodówki
odmrażać parownik raz w roku
blat stołu chłodniczego stanowi powierzchnię roboczą
tunele chłodzące przeznaczone są do pracy ciągłej
szafy chłodnicze
służą do krótkotrwałego przechowywania produktów łatwo psujących się
są urządzeniami o dużej wydajności
mają różną pojemność
wszystkie odpowiedzi są poprawne
komory chłodnicze
mogą być zaopatrzone w półki i haki
są różnych rozmiarów
są zabezpieczone materiałem izolacyjnym
wszystkie odpowiedzi są poprawne
