Jenis bahan pengisi yang berasa manis dan berasal dari hasil pengawetan buah dan biasa digunakan untuk melapisi Kue Lapis Surabaya adalah….

Jenis bahan pengisi pada adonan choux paste yang berasa asin, berbahan dasar daging ayam dan sayuran yang dikentalkan dengan terigu adalah ….

Bahan pengisi yang berbahan dasar susu cair, gula pasir, garam, vanila, kuning telur dan tepung maezena sebagai bahan pengental adalah bahan pengisi jenis ….

Bahan penutup kue dengan bahan dasar gula, air, glucose, gelatin, dan gliserin dan adonan dapat dibentuk bereneka karakter adalah jenis ….

Bahan penutup yang tepat yang dapat dibentuk dan tahan lama untuk Ani membuat kue Idul Fitri dengan hiasan mesjid dan ketupat, adalah ....

Dibawah ini tersedia bahan-bahan untuk membuat bahan penutup.

1. Chocolate 4. cream

2. Gula pasir 5. icing sugar

3. butter

bahan dasar yang digunakan untuk membuat bahan penutup ganache adalah …

Di dapur hanya tersedia bahan-bahan

1. Butter 5. susu

2. Margarine 6. cream

3. Gula pasir

4. Gula bubuk

Untuk membuat Butter cream yang sederhana diperlukan bahan …

Berdasarkan gambar diatas, bahan penutup dan hiasan yang digunakan untuk kue diatas adalah…

Dibawah ini terdapat 2 macam bahan dasar untuk membuat bahan penutup Coklat glaze…

Rani akan membuat kue untuk acara pesta Natal malam ini, dan memerlukan warna merah dan hijau untuk bahan penutup kue yang akan dibuatnya, sedangkan persediaan warna bahan makanan yang ada yaitu;

1. Warna merah

2. Warna biru

3. Warna kuning

4. Warna putih

Untuk menghasilkan warna hijau, maka Rani harus mencampur warna … dan ,,,,

Anda diminta untuk membuat cake ulang tahun Boni seperti gambar diatas, untuk itu anda memerlukan bahan penutup cake jenis...

Ornament yang digunakan pada Cake Perkawinan diatas adalah bunga mawar dan patung perkawinan dari kedua jenis ornamat tersebut mana yang termasuk ornament jenis edibel yaitu...

Ade akan merayakan Ulang Tahun ke 5 dan ingin dibuatkan kue ulang tahun yang bertemakan tokoh-tokoh avengers, agar tahan lama maka ibu membuatkan ornament tersebut terbuat dari jenis ornament yang berasal dari ….

Jenis peralatan yang biasa digunakan untuk membuat ornament berbahan coklat yang tepat adalah ….

1. Modeling tools

2. Scrapper

3. Spuit

4. Cetakan silikon

Peralatan diatas adalah peralatan yang tepat digunakan untuk membentuk ornament yang berasal bahan penutup jenis ….

Metode pencampuran cake yang dilalukan dengan cara mengocok semua bahan secara bersama-sama adalah….

Metode pencampuran cake yang dilalukan dengan cara mengocok gula dan telur sampai lembut baru dimasukkan terigu dan terakhir masukkan mentega yang sudah dicairkan adalah….

Pada proses pengocokan telur dan gula secara manual, jenis peralatan digunakan adalah ….

Pada pembuatan cake terjadi kesalahan-kesalahan yang dapat mempengaruhi hasil akhir dari produk salah satunya yang terjadi adalah kulit terlalu tebal hal tersebut disebabkan oleh…..

Kriteria cake dari metode Sugar butter method menghasilkan …

Nama Lain dari Gateaux dalam bahasa Jerman , adalah ….

Alat yang tepat digunakan untuk mengoleskan bahan pengisi pada Cake Gateaux adalah ….

Proses pembuatan cake Gateaux dengan metode Sugar batter method adalah ….

Jenis Cake yang biasa digunakan sebagai cake pada Cake Ulang Tahun yang mempunyai tekstur ringan dan tidak banyak mengandung lemak banyak adalah jenis….

Cake yang disajikan kepada seseorang pada hari peringatan perkawinan ke 25 dihiasi dengan bunga/ patung dengan pesan selamat serta lilin juga ditempatkan pada kue tersebua adalah ….

Berikut ini jenis peralatan yang digunakan untuk membuat hiasan Kue Ulang Tahun dengan bahan penutup dari butter Cream adalah ….

Jenis ornament non edible yang sering digunakan pada hiasan cake yang bertemakan Valentine adalah ….

Pada gambar diatas adalah jenis Cake Perkawinan yang bertemakan

….

Jenis bahan penutup cake yang biasa digunakan dengan bahan dasar butter, gula, susu yang dikocok sampai lembut adalah…

Kue pernikahan adalah kue tradisional yang disajikan di resepsi pernikahan setelah makan malam. l.

Ciri kue pernikahan dengan disain bertingkat dan ornament indah adalah ciri khas Cake Pernikahan dari negara ….

Jenis Cake Special yang berasal dari negara Inngris (King’s Cake ) mempunyai kesamaan dengan Cake Special dari negara Perancis yaitu …

Nia praktek membuat produk cake di gunakan terigu terlalu banyak, tidak seimbang dengan pemakaian telur. Pengocokan telur belum cukup kental. Cake kurang gula atau lemak. kegagalan pembuatan cake akan mengakibat hasilnya......

Dari Berapa siswa dan siswi praktek buat cake sering terjadi Kesalahan-kesalahan yang sering terjadi biasanya berbentuk (sisi rendah, sisi tinggi, tengah-tengah rendah, tengah-tengah tinggi, atau tidak merata bentuknya). Dari kesalahan di atas adalah....

Jenis modifikasi spesial cake saat ini makin banyak menikmati contoh Es Pisang Ijo cake merupakan modifikasi minuman es dan cake, minuman Es Pisang Ijo asli dari daerah ....

Hidangan dalam kategori cake yang disajikan dengan menggabungkan ciri khas dua negara, baik dari segi bahan-bahan, Teknik pengolahan maupun cara penyajian Adalah pengertian dari ….

Di tahun 2013-2019 di kota New York menciptakaan croissant yang digoreng kemudian diisi dan ditopping vanila dan dinamakan cronut (pengabungan Croissant dan doughnut) , Berikut adalah fussion diperkenalkan oleh seorang koki terkenal yaitu…

Di Indonesia fusion food dan fusion cake dipopulerkan oleh…

Fusion food telah ada semenjak zaman dahulu, contoh faktor munculnya fusion food dan fusion cake Berikut adalah faktor yang paling kurang tepat yaitu…

Apa fungsi dari bahan pengganti pada produk kue, pastry dan roti untuk diet khusus?

Salah satu produk rich cake adalah …..

Gambar ini adalah contoh produk inovasi. diamana kue ..... kulitnya dibuat warna warni.

Apa nama kue tradisional ini

Untuk membuat cake ulang tahun dengan hiasan butter cream, peralatan yang digunakan antara lain....

Perhatikan ambar diatas.

Jika Bambang ingin membuat vanilla sponge cake menggunakan putih telur yang di kocok, namun terlalu lama proses pengocokannya sehingga sampai over whipped apa yang harus dilakukan seli agar adonan cake sesuai dengan kriteria dan ketentuan pembuatan vanilla sponge cake.

Berdasarkan bagan gambar berikut maka alat untuk membuat hiasan cake dari butter cream adalah .....

Coklat dan krim kental yang dilelehkan bersama-sama sehingga memberikan rasa kue yang lezat dengan tekstur yang mengkilap yaitu ...

alat yang digunakan dalam gambar tersebut adalah ..

gambar tersebut merupakan teknik menutup kue menggunakan ...

gambar tersebut merupakan cara pembuatan dari ...

Bahan tambahan diluar bahan utama kue yang bertujuan membuat kue lebih cantik atau bentuk karya seni yang sengaja ditambahkan atau dibuat pada suatu produk benda agar produk atau benda tersebut menjadi lebih indah adalah pengertian dari...