Font size
Worksheetsdiety
Total questions: 26
Worksheet time: 16mins
Co uwzględnia dieta?
dobór ilościowy i jakościowy pokarmów
smażenie, pieczenie
jedzenie jak najwięcej bułek, cukru i soli
Na podstawie czego układa się odpowiednią dietę?
wyglądu danej osoby
jej charakteru
wywiadu z daną osobą (należy poznać jej tryb życia, jak się odżywia, ile się rusza)
W diecie bezglutenowej nie można jeść?
mąki ryżowej
mąki pszennej
mąki gryczanej
Zbilansowana dieta to taka, która:
pozwala na jedzenie słodyczy.
posiada wszystkie składniki odżywcze.
składa się z czterech posiłków.
zawiera same ekologiczne produkty.
Źródła białka w diecie to:
Warzywa i owoce
Makaron, ziemniaki, pieczywo
Nabiał, mięso, jajka, nasiona roślin strączkowych
Nabiał, ryby, ryż, ziemniaki
Źródła węglowodanów w diecie to:
Pieczywo, Makaron, Owoce i warzywa, Ryż
Awokado, Owoce i Warzywa, Ryby
Nabiał, Mięso, Ryby
Pieczywo, Nasiona roślin strączkowych, Kasza
Jakich produktów powinno być najwięcej w naszej codziennej diecie?
warzyw i owoców
mięsa i ryb
słodyczy i ciast
orzechów i pieczywa
Właściwie dobrane metody sporządzania potraw mają przede wszystkim:
pobudzać apetyt chorego
dostarczać odpowiednią ilość składników odżywczych
ułatwiać proces trawienia
eliminować alergeny
W diecie lekkostrawnej wyklucza się potrawy:
gotowane w małej ilości wody
duszone bez obsmażania
pieczone w pergaminie
pieczone bez pergaminu
Wybierz rodzaj pieczywa stosowany w diecie lekkostrawnej:
pszenne czerstwe
pszenne świeże
żytnie i razowe
razowe świeże
Mięsa nie zabronione w diecie lekkostrawnej to:
wieprzowina, baranina
cielęcina, królik
kurczak, kaczka
indyk, gęś
Z warzyw podawanych na surowo w diecie lekkostrawnej dozwolone są:
dynia, pomidory bez skórki
kalafior, kapusta młoda
groszek zielony, por
rzodkiewka, kabaczek
Sposoby podprawiania zalecane w diecie lekkostrawnej:
zawiesina z mąki i wody
podprawa zacierana
zawiesina ze śmietanki i mąki
wszystkie te sposoby są dozwolone
Zastosowania diety łatwostrawnej nie wymaga:
podeszły wiek
stan zapalny błony śluzowej żołądka
stan zapalny błony śluzowej jelit
ciężka praca fizyczna
W celu pobudzenia apetytu osoby chorej w diecie lekkostrawnej należy:
pikantnie doprawiać
zwiększyć objętość posiłków
podawać posiłki rzadziej
zadbać o kolorystykę posiłków
W którym schorzeniu należy zastosować dietę niskotłuszczową z ograniczeniem błonnika
w pierwszym okresie po wycięciu pęcherzyka żółciowego
otyłość
wrzody żołądka
zapalenie miąższu wątroby
Czy dieta wysokobiałkowa jest potrzebna w schorzeniach wątroby?
nie stosuje się
stosuje się tylko w okresie wydolności wątroby
stosuje się tylko w okresie niewydolności wątroby
stosuje się ją w każdym schorzeniu wątroby
Które potrawy i produkty szczególnie pobudzają czynność wydzielniczą żołądka ?
warzywa
kwaśne mleko i twarogi
zupy na wywarach kostnych
potrawy słodkie , ciasta
Jaką ilość białka dziennie powinna dostarczać dieta wysokobiałkowa ?
50 – 70 g
100 – 130 g
10 – 15 g
200 – 250 g
Dieta niskotłuszczowa z ograniczeniem błonnika dostarcza dziennie następującą ilość tłuszczu:
2 – 5 g
40 – 50 g
70 – 90 g
120 – 150 g
Świeże pieczywo jest lekko strawne.
Prawda
Fałsz
Z tłuszczów spożywanych w diecie niskotłuszczowej najbardziej wskazane jest masło.
prawda
fałsz
W diecie wysokobiałkowej powinno się spożywać sery dojrzewające.
prawda
fałsz
Wskaż, która z wymienionych technik obróbki termicznej ma najmniejsze zastosowanie w kuchni dietetycznej:
gotowanie na parze.
smażenie na tłuszczu.
duszenie bez obsmażania.
pieczenie w rękawie foliowym.
Wskaż potrawę ciężko strawną.
warzywa gotowane na parze.
kleik z kaszy manny.
kotlet ziemniaczany.
kluski lane.
Która z wymienionych diet jest podstawową formą żywienia dietetycznego:
dieta niskoenergetyczna.
dieta lekkostrawna.
dieta niskotłuszczowa.
dieta wysokopotasowa.
