Font size
WorksheetsCông nghệ
Total questions: 42
Worksheet time: 21mins
Vacxin được sản xuất bằng công nghệ gen có những đặc điểm gì khác biệt so với Vacxin được sản xuất bằng phương pháp truyền thống.
Nâng cao năng suất
Trong vắc xin không có sự tồn tại của mầm bệnh
Không cần bảo quản lạnh
Tất cả đáp án trên
Đề nâng cao năng suất Kháng sinh, người ta dùng biện pháp nào.
Gây đột biến ngẫu nhiên và chọn những dòng vi sinh vật cho năng suất
Thử nghiệm các loại môi trường nuôi cấy để chọn môi trường thích hợp nhất
Cả A, B đều đúng
Cả A, B sai
Các loại thuốc nào sau đây là kháng sinh.
Penicillin, Niucatxon
Steptomycin, Berberin
Niucatxon, tụ huyết trùng
Steptomycin, Laxota
Điều kiện phát sinh, phát triển bệnh ở vật nuôi gồm
Các mầm bệnh
Yếu tố môi trường và điều kiện sống
Các loại mầm bệnh, yếu tố môi trường và điều kiện sống
Các loại mầm bệnh, yếu tố môi trường và điều kiện sống, bản thân vật nuôi
Đâu không phải là mầm bệnh chủ yếu gây bệnh ở vật nuôi
Vi khuẩn, nấm
Vi rút
Kí sinh trùng
Nhiệt độ
Để chống lại một bệnh truyền nhiễm cụ thể, vật nuôi phải tạo được
Miễn dịch tự nhiên
Miễn dịch đặc hiệu
Miễn dịch tiếp xúc
Miễn dịch mạnh
Điền vào chỗ trống: Vac xin là những...... Được chế tạo từ các vi sinh vật gây bệnh (vi khuẩn hoặc virus)để đưa vào cơ thể vật nuôi nhằm kích thích cơ thể tạo ra khả năng chống lại chính lại mầm bệnh đó.
Chế phẩm hóa học
Chế phẩm sinh học
Tác nhân lý học
Tác nhân hóa học
Kháng sinh là những loại thuốc dùng để đưa vào cơ thể nhằm tiêu diệt.
Vi khuẩn, virus
Vi khuẩn, vi rút, nấm
Vi khuẩn, nguyên sinh động vật
Vi khuẩn, nguyên sinh động vật, nấm
Trong quá trình bảo quản nông sản đã làm khô, độ ẩm không khí quá cao sẽ tác động như thế nào đến sản phẩm.
Nông sản bị cứng lại
Nông sản không bị tác động
Nông sản bị ẩm trả lại
Nông sản tăng giá trị dinh dưỡng
Phương pháp bảo quản đổ rời, thông gió tự nhiên hay thông gió tích cực có cào đảo áo thường gắn liền phương tiện bảo quản nào?
Nhà kho, kho silo
Kho silo, chum
Chum, nhà kho
Nhà kho, thùng phuy
Tại sao trong điều kiện lạnh rau quả được bảo quản tốt hơn.
Hoạt động sống của rau, quả tăng lên
Làm tăng cường độ hô hấp của rau quả
Hoạt động sống của rau quả và các vi sinh vật hại bị chậm lại
Hoạt động sống của rau bị giảm
Phương pháp bảo quản thịt thường được sử dụng.
Bảo quản lạnh
Ướp muối
Hun khói
Tất cả các phương án trên
Chọn đáp án đúng: khi thả quả trứng vào chậu nước.
Trứng tươi: nổi lên trên mặt nước vào xoay tròn
Trứng khoảng một tuần: chìm xuống và nằm yên
Trứng khoảng 3 tuần: chìm xuống đáy chậu
Trứng hỏng: nổi lên trên mặt nước
Đâu KHÔNG phải đặc điểm của thuốc kháng sinh:
Thuốc kháng sinh có khả năng tiêu diệt tất cả các loại mầm bệnh
Sử dụng thiếu liều lượng trong thời gian dài dẫn làm vi khuẩn biến đổi dẫn đến kháng thuốc
Thuốc kháng sinh tiêu diệt cả vi khuẩn có lợi và cả vi khuẩn có hại gây mất cân bằng hệ tiêu hóa
Vật nuôi sử dụng thuốc kháng sinh dài ngày, các sản phẩm ( thịt, trứng, sữa) chứa hàm lượng tồn dư thuốc kháng sinh cao
Số phương pháp sản xuất vắc-xin
1
2
3
4
Bảo quản nông, lâm, thủy sản nhằm mục đích
Duy trì đặc tính ban đầu của sản phẩm, hạn chế tổn thất về số lượng và chất lượng của chúng
Duy trì và nâng cao đặc tính ban đầu của sản phẩm
Duy trì và nâng cao chất lượng của sản phẩm
Hạn chế tổn thất về số lượng của chúng
Phơi, sấy nông sản nhằm mục đích gì
Diệt vi sinh vật gây hại
Tăng chất lượng
Tăng khối lượng
Tăng độ ẩm
Đặc điểm không phải của nhà kho:
Có hình trụ hay hình sáu cạnh
Tường kho xây bằng gạch
Dưới sàn kho có gầm thông gió
Có trần cách nhiệt
Cà phê thóc khi đã rửa sạch nhớt, làm khô ở độ ẩm (%) an toàn
12,5-13
6
12-13
20-21
Tác dụng của chè xanh là
Ngăn ngừa ung thư và chống lão hóa
Có nhiều vitamin c nên tăng sức đề kháng cho cơ thể để
Kích thích hệ thần kinh
Cả 3 đáp án đúng
Phương pháp nào không dùng để bảo quản rau hoa quả tươi.
Bảo quản lạnh
Bảo quản bằng hóa chất
Bảo quản bằng chiếu xạ
Bảo quản trong dung dịch CuSO4
Đâu KHÔNG phải phương pháp bảo quản thịt
Bảo quản lạnh
Ướp muối
Hun khói
Bảo quản bằng khí biến đổi
Đâu KHÔNG phải phương pháp bảo quản trứng.
Bảo quản lạnh
Bảo quản bằng hóa chất
Bảo quản bằng nước vôi
Bảo quản bằng muối
Trong quy trình chế biến cà phê bằng phương pháp ướt, cà phê sau khi sát bỏ vỏ trấu được gọi là gì?
Cà phê thóc
Cà phê nhân
Cà phê bột
Cà phê nhân cà phê thóc thành phẩm
Vắc xin lở mồm long móng thế hệ mới được sản xuất theo quy trình kỹ thuật nào?
Tạo đột biến
Công nghệ tái tổ hợp gen
Tất cả các đáp án đều sai
Chiết từ con virus
Diệt men là công đoạn thứ mấy trong quy trình chế biến chè xanh
2
3
4
5
Thời gian miễn dịch của vắc xin nhược độc.
1 năm
1 -2 năm
2 -3 năm
6 tháng
Quy trình sản xuất Vac xin lở mồm long móng thế hệ mới bước 2 là
Tách chiết tạo Vac-xin
Cấy ghép ADN tái tổ hợp vào tế bào nhận (vi khuẩn)
Dùng enzim cắt lấy đoạn gen
Tất cả đều sai
ADN tái tổ hợp là.
Cắt một đoạn văn cần thiết từ phân tử ADN này và nối ghép vào phân tử ADN khác
Không có sự tồn tại của mầm bệnh
Cách đặt gen từ phân tử ADN này nối vào vị trí khác cùng một phân tử ADN
Tất cả các đáp án đều sai
Hoạt động nào sau đây là chế biến nông, lâm, thủy sản.
Phun hóa chất lên quả
Làm măng ngâm dấm
Ngâm tre dưới nước
Cất khoai trong chum
Thời gian bảo quản ngắn hạn kéo dài trong bao lâu.
Dưới 1 năm
Trên một năm
Dưới 5 năm
Dưới 20 năm
Bảo quản củ giống trong điều kiện lạnh cần đảm bảo ở mức nhiệt độ và độ ẩm nào.
Nhiệt độ 0°C, độ ẩm 50% đến 60%
Nhiệt độ 0°C đến 5°C, độ ẩm 85% đến 90%
Nhiệt độ 10°C, độ ẩm 85% đến 90%
-15°C đến 10°C
Rau, củ, quả tươi được bảo quản bằng phương pháp này thích hợp ở mức nhiệt độ nào?
20°C đến 25°C
10°C đến 20°C
-5°C đến 15°C
-15°C đến 10°C
Tác dụng của việc bao gói trước khi làm lạnh và bảo quản hoa quả tươi là.
Giảm hoạt động sống của rau, quả và vi sinh vật gây hại
Tránh đông cứng rau, quả
Tránh lạnh trực tiếp
Tránh mất nước ước
Bảo quản lạnh đối với thịt ở nhiệt độ thường từ.
0-10°C
0-4°C
4-8°C
8-10°C
Bảo quản lạnh đối với thịt ở nhiệt độ thường từ.
0-10°C
0-4°C
4-8°C
8-10°C
Thời gian tối đa bảo quản lạnh đối với trứng là.
180 đến 200 ngày
20 đến 30 ngày
10 đến 15 ngày
Một tuần
Trong quy trình chế biến chè xanh, khi thu hai nguyên liệu bút chè phải đạt tiêu chuẩn.
1 tôm 2 lá non
1 tôm 3 lá nom
1 tôm 4 lá non
1 tôm 5 lá non
Trong quy trình chế biến chè xanh công đoạn diệt men chè nhằm mục đích gì?
Đình chỉ hoạt động của enzim
Tạo hình cho cánh chè
Tạo hương thơm cho chè
Làm tập tế bào lá
Cho các thông tin sau:
(1) Dán nhãn=> bảo quản=> sử dụng
(2) Chuẩn bị nguyên liệu=> lựa chọn và phân loại
(3) Vào hộp => Bài Khí, ghép mí=> thành trùng
(4) chế biến cơ học=> chế biến nhiệt
1=>2=>3=>4
4=>2=>1=>3
2=>4=>3=>1
2=>4=>1=>3
Quy trình: "thu hái ->chọn lựa -> làm sạch -> làm ráo nước -> bao gói -> bảo quản ->sử dụng "là quy trình.
Chế biến rau, quả
Bảo quản rau, hoa quả tươi
Chế biến siro
Bảo quản lạnh rau, hoa quả tươi
Quy trình công nghệ làm ruốc cá từ cá tươi là:
Chuẩn bị nguyên liệu -> hấp chín, tách bỏ xương, làm tơi, -> làm khô -> để nguội -> bao gói -> sử dụng
Chuẩn bị nguyên liệu -> hấp chín,tách bỏ xương, làm tơi -> bổ sung gia vị -> làm khô -> để nguội-> bao gói -> sử dụng
Chuẩn bị nguyên liệu -> bổ sung gia vị ->hấp chín, tách bỏ xương, làm tơi-> làm khô -> bao gói ->sử dụng
Tất cả đều sai
