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NM Gastronomía

Total questions: 25

Worksheet time: 13mins

Name
Class
Date
1.

Postre típico de Guadalajara

a)

Jericalla

b)

Capirotada

c)

Arroz con leche

d)

Buñuelos

2.

Postre típico a base de harina

a)

Jericalla

b)

Capirotadas

c)

Buñuelos

d)

Pan de elote

3.

Dulce típico de Pachuca, Hidalgo

a)

Palanquetas

b)

Jericalla

c)

Buñuelo

d)

Arroz con Leche

4.

Dulce típico de Xochimilco hecho de amaranto

a)

Alegrías

b)

Palanquetas

c)

Jericalla

d)

Capirotada

5.

De donde es originaria la ensalada de noche buena?

a)

Michoacán

b)

Colima

c)

Nayarit

d)

Jalisco

6.

El escamoles a base de que es?

a)

Huevos de hormiga

b)

Huevos de chapulines

c)

Huevos de araña

d)

Huevos de alacran

7.

cuáles insectos son comestibles

a)

Chapulines, Escamoles, jumiles y Gusanos de Maguey

b)

Alacranes, cigarras, mantis religiosa y mariposas

c)

Libélula, Luciérnaga, Chinitas y Viudas negras

d)

Escarabajo pinacate, Chinche cabezón y Avispa excavadora

8.

Bebida prehispánica conocida como curado

a)

El Pulque

b)

La Tuba

c)

Mezcal

d)

Pozol

9.

Que bebida se saca del Maguey?

a)

El Pulque

b)

La Tuba

c)

El Mezcal

d)

El Pozol

10.

Mencione tres productos que los teotihuacanos obtenían del maguey

a)

Pulque, cordajes y fibras textiles

b)

Tuba, cestas y palapas

c)

Mezcal, ánforas y vestimentas

d)

Pozol, manteles y sombreros

11.

Que bebidas se saca del Agave?

a)

Tequila y Mezcal

b)

Tuba

c)

Pulque

d)

Pozol

12.

Cuál es el ingrediente principal del mole?

a)

Chocolate Amargo

b)

Frijoles

c)

Chile Guajillo

d)

Comino en polvo

13.

De donde es el platillo de los 7 moles?

a)

Oaxaca.

b)

Guerrero

c)

Tabasco

d)

Campeche

14.

Platillos mexicanos a base de tortilla

a)

Sopes, Tlacoyos y Memelas

b)

Enchiladas, Chilaquiles y Chiles en nogada

c)

Cochinita pibil, Tacos de adobada y asada

d)

Aguachile, Huevos rancheros y Guacamaya

15.

Qué son memelas

a)

Tortillas de Maíz

b)

Bolillos

c)

Tortas

d)

Gorditas

16.

El Cabrito y la Machaca son platos originarios de

a)

Nuevo León

b)

Chihua

c)

Sonora

d)

Coahuila

17.

Cuáles de las siguientes opciones corresponde a productos originarios de México?

a)

Chocolate, aguacate, tomate y pavo

b)

Manzana, fresas, Mango y Vacas

c)

Piña, arándanos, moras y cerdo

d)

Sandia, pepino, rábano y cordero

18.

La guanábana es una fruta:

a)

De cáscara verde y pulpa blanca

b)

De cascara dura y pulpa aceitosa

c)

De cascara roja y pulpa amarilla

d)

De cascara amarilla y pulpa anaranjada

19.

De donde son los tamales de queso que se comen en día de muertos

a)

San Luis Potosí

b)

Hidalgo

c)

Zacatecas

d)

Tamaulipas

20.

De donde es originario el Chile en Nogada?

a)

Puebla

b)

San Luis Potosí

c)

Zacatecas

d)

Tamaulipas

21.

Plato típico de Monterrey

a)

El Cabrito

b)

El Mole

c)

Las enchiladas

d)

El Menudo

22.

Plato típico de Veracruz

a)

Zacahuil (Huasteca)

b)

Guacamaya

c)

La Birria

d)

Aguachile

23.

Platillo mexicano elaborado con granos de maíz?

a)

Pozole

b)

Mole

c)

Guacamaya

d)

Aguachile

24.

De donde son originarios la sopa de lima, los panuchos y la cochinita pibil?

a)

Yucatan

b)

Quintana Roo

c)

Tabasco

d)

Oaxaca

25.

De donde es el queso menonita?

a)

Chihuahua

b)

Zacatecas

c)

Sonora

d)

Colima