NEW
Font size
WorksheetsPENGOLAGAN BAHAN SETENGAH JADI
Total questions: 20
Worksheet time: 10mins
Suatu kegiatan mengubah bahan mentah menjadi makanan siap dikonsumsi atau menjadi bahan setengah jadi disebut ...
pengolahan bahan pangan
penyimpanan bahan pangan
pengawetan bahan pangan
pengubahan bahan pangan
pengolahan bahan pangan menjadi produk olahan yang menjadi bahan pada industri pengolahan dengan tekhnologi tinggi maupun sederhana disebut...
bahan baku pangan
bahan pangan olahan
olahan pangan
pangan olahan
Tujuan pengolahan pangan adalah ...
memperpanjang masa simpan
memudahkan pengangkutan
mudah dicerna
mudah dibentuk
Tanaman golongan padi padian yang dibudidayakan untuk menghasilkan bulir-bulir berisi biji sebagai sumber karbohidrat disebut ...
gramaniae
gramamin
gramineae
granula
pengolahan bahan pangan setengah jadi sering disebut produk pangan primer adalah mengolah bahan baku pangan dengan proses ...
pemanasan
pengeringan
pendinginan
pengawetan
Bahan pangan olahan setengah jadi memiliki nilai ekonomi yang tinggi karena memiiki umur simpan yang lebih panjang dan ...
dapat dibeli secara cepat
dapat diolah secara cepat sesuai kebutuhan
memiliki sifat awet
mudah didapat
pemenuhan kebutuhan pangan menjadi hal yang mutlak bagi manusia jika ingin tetap menjaga keberlangsungan hidupnya. ini adalah teori kebutuhan menurut ...
moeses
Max Lewis
Maslow
Matteuw
kentang beku adalah jenis olahan setengah jadi dari umbi tang berbentuk ...
butiran halus
butiran kasar
pipih tebal
pipih tipis
makanan khas dari madura yang terbuat dari singkong berbentuk pipih tipis adalah ...
krupuk gendar
krupuk tette
rengginang
emping
produk pangan setengah jadi berbentuk butiran halus dari serealia yaitu tepung jagung dan sering disebut dengan istilah ...
gandum
kasava
maizena
sagu
produk pangan setengah jadi dari bahn kacang-kacangan dengan bentuk biji atau butiran seperti kacang hijau, kacang kedelai, kacang tanah biasanya diolah dengan tekhnik ...
direbus,digoreng,dioven
ditumbuk, diawetkan
dikukus, dijemur
dihaluskan,digiling
kue brownies berasal dari daerah ...
Bogor
Jawa
Bandung
Garut
Rengginang adalah jenis makanan khas indonesia berbahan dasar ...
beras ketan
jagung
gandum
sorgum
Produk makanan dari singkong yang berasal dari Meureudu yaitu ...
kue adede
kue pancong
kue adee
kue lepet
kata gizi berasal dari kata "ghidza" yaitu dari bahasa ...
india
sansekerta
italia
arab
Cukup tidaknya nilai gizi makanan yang dikonsumsi secara kuantitatifdapat diperkirakan dari nilai .... yang dikandungnya.
nikmat/lezat
mahal harga
energi
bentuk rupa
Ada 6 macam zat gizi yang diperlukan manusia untuk memenuhi kebutuhan tubuh supaya dapat tumbuh dengan baik dan sehat, yaitu ....
sayuran, buah,ikan,susu dan nasi
nasi, sayur, daging, sambal, lalap, kerupuk
nasi merah, sayur ikan asin, tahu, tempe dan kerupuk
karbohidrat, protein lemak vitamin mineral dan air
satuan nutrisi yang menyusun bahan makanan adalah ...
zat gizi
nutrisi
zat makanan
kalori
satuan unit yang digunakan untuk mengukur nilai energi yang diperoleh tubuh ketika mengonsumsi makanan/minuman disebut....
kalori
gizi
nutrisi
makanan
mengolah bahan makanan dalam cairan yang sudah mendididh. cairan yang digunakan berupa kaldu, air dan sus. caranya bahan makanan dimasukkan kedalan cairan yang masih dingin atau dalam air yang telah panas, disebut ...
Tekhnik Poaching
tekhnik Boiling
Tekhnik Braising
Tekhnik Stewing
