NEW
Font size
WorksheetsMasakan Internasional
Total questions: 20
Worksheet time: 4mins
Masakan internasiaonal terbagi menjadi......
1
2
3
4
5
Masakan pembuka dapat juga disebut dengan.....
Appetizer
Apetizier
Apatieer
appetizier
sayuran yang dihidangkan pada main course pada umumnya buncis, bunga kol, lobak putih, brocoli, asparagus, dll yang besaran ukurannya adalah.......
70 Gram
71 Gram
73 Gram
74 Gram
75 Gram
Untuk garniture kentang maupun penggantinya seperti macam-macam pasta yang dihidangkan dengan roti/roll yang besar porsinya......
75 Gram
76 Gram
77 Gram
78 Gram
74 Gram
Lauk pauk hewani yang dihidangkan pada masakan main course seperti daging, ikan, unggas dihingkan dengan besar porsinya......
175 - 221 Gram
175 - 222 Gram
175 - 223 Gram
175 - 224 Gram
175 - 225 Gram
Teknik pengolahan kering dalam masakan internasional dibagi menjadi.....
3
7
5
9
1
Memasak makanan diatas api kecil setelah makanan itu direbus/digoreng/ditumis. hal tersebut dilakukan agar makanan menjadi lunak adalah teknik pengolahan....
Braising
Stewing
Sauting
Steaming
Frying
Makanan yang berfungsi untuk menghilangkan kesan dari hidangan sebelumnya disebut....
Desset
Deser
Dessert
Disert
Dissert
Hidangan yang berfungsi untuk membangkitkan selera atau merangsang selera makan disebut......
Appetizer
Main Course
Dessert
Garniture
Likeur
Masakan yang biasanya menggunakan bumbu intan atau bumbu siap pakai berupa bumbu kering adalah masakan.....
Kontinen
Kentenintal
Kontinental
Kantinental
Makanan tersebut termasuk dalam makanan.....
Appetizer
Kontinental
Dessert
Garniture
Likeur
Makanan pada gambar tersebut adalah makanan........
Kontinental
Main Course
Dessert
Likeur
Garniture
Memasak bahan makanan dalam Zat cair pada suhu 100 0 C dalam air, susu, kaldu adalah proses pengolahan yang disebut dengan....
Braising
Boiling
Stewing
Frying
Blancing
menggoreng dalam minyak goreng yang banyak dan panas dengan menggunakan penggorengan yang berdasar tebal atau wajan logam disebut dengan teknik......
Deep Frying
Pan Frying
Fring
Sauting
Broilling
Memasak bahan makanan dengan uap air memdidih disebut dengan teknik......
Braising
Stewing
Steaming
Au bain marie
Frying
Makanan tersebut berasal dari ....
Jepang
Italia
Korea
Indonesia
Jerman
Makanan tersebut dalam proses pembuatannya menggunakan teknik
Boiling
Steaming
Braising
Stewing
makanan ini termasuk dalam
Appetizer
main course
Dessert
makanan ini berasal dari
Italia
Mexico
Berlin
Belanda
Perancis
makanan ini dalam proses pembuatannya menggunakan teknik
frying
deep frying
pan frying
baking
steaming
