Tahapan proses pengolahan yaitu menyiapkan wadah penyajian, estetikannya dan kesehatannya merupakan tahap ...

Makanan yang disajikan dengan menarik dipengaruhi oleh beberapa faktor antara lain …

penempatan makanan yang mengandung kadar air tinggi (kuah) baru dicampur pada saat menjelang dihidangkan untuk mencegah makanan cepat rusak. prinsip yang diperhatikan berdasarkan ilustrasi tersebut adalah prinsip....

kemasan modern ditunjukkan oleh ....

Suatu cara untuk menyuguhkan makanan disebut .....

Bahan yang selama ini digunakan meiliki beberapa dampak negatif bagi kesehatan ….

Tahapan akhir dalam usaha pengolahan makanan adalah....

Perhatikan narasi di bawah ini!

“Penyajian makanan memiliki 4 prinsip. Salah satunya, penyajian makanan harus memperhatikan kebersihan dan kesehatan alat penyajiannya. Contohnya ketika pedagang menyajikan soto, ia memastikan bahwa mangkuk yang digunakan dalam keadaaan bersih.”

Prinsip penyajian yang pedagang lakukan berdasarkan narasi di atas adalah . . . .

A. Sanitasi dan higienis

B. Warna dan tekstur

C. Cita rasa

D. Alat penyajian dan kemasan

Perhatikan narasi berikut ini!

“Yanto membeli sebuah es krim rasa jagung di koperasi sekolah. Ia mengamati bungkus es krim yang terbuat dari plastik berwarna-warni dan membaca beberapa informasi di dalamnya.”

Bungkus es krim yang dibeli Yanto berdasarkan cerita di atas merupakan salah satu bentuk alat penyajian dan kemasan sebuah hasil olahan berupa . . . .

A. Kemasan tradisional

B. Penyajian Modern

C. Kemasan modern

D. Kemasan modifikasi

Perhatikan pernyataan berikut ini!

“Bu Indah adalah seorang pemilik rumah makan di daerah Bandungan. Rumah makan yang ia bangun memiliki konsep klasik, hidangan disajikan dengan daun sebagai alasnya.”

Alat penyajian dan pengemasan yang dilakukan rumah makan Bu Indah merupakan . . . .

A. Kemasan tradisional

B. Kemasan modifikasi

C. Penyajian modern

D. Penyajian tradisional

Perhatikan pernyataan berikut ini untuk soal nomor 29 dan 30!

“Pecel merupakan makanan tradisional dengan bumbu kacang dan berbagai macam sayur sebagai isiannya. Pecel di Rumah Makan Sederhana biasa disajikan menggunakan pincuk yang terbuat dari daun pisang dan kertas minyak.”

Alat penyajian dan kemasan yang diterapkan Rumah Makan Sederhana termasuk jenis . . . .

A. Penyajian modifikasi

B. Penyajian tradisional

C. Kemasan modifikasi

D. Kemasan tradisional

Setiap hidangan makanan disajikan masih

dalam keadaan panas, sehingga ini membuktikan hidangan masih segar. Khususnya hidangan berkuah akan lebih segar jika disantap dalam keadaan panas/hangat seperti sop kacang merah yang ada gambar. Penyajian makanan tersebut sesuai prinsip-prinsip higienitas dan sanitasi makanan, yaitu...

Penempatan makanan yang mengandung kadar air tinggi (kuah) baru dicampur pada saat menjelang dihidangkan untuk mencegah makanan cepat rusak. dan akan lebih mudah basi. Oleh karena itu, sangat penting

memperhatikan prinsip-prinsip higienitas dan sanitasi makanan, yaitu....

Faktor pemilihan makanan adalah karena alat/kemasan

sajian makanan. Yang digunakan untuk penyajian nasi goreng termasuk jenis ,....