Font size
Worksheetspracownia struktura służby pięter 3.1
Total questions: 24
Worksheet time: 16mins
Który z kierowników w hotelu 5* zajmuje się organizowaniem i koordynowaniem czynności związanych z obsługą gości w pokojach hotelowych i innych pomieszczeniach pionu mieszkalnego?
Recepcji
Gastronomii
Służby pięter
Służby parterowej
Wśród pracowników służby pięter wyróżniamy m.in.
pokojową.
bellmena.
boya hotelowego.
prcownika guest relations.
Która komórka organizacyjna odpowiada za czystość i porządek terenów publicznych w hotelu i wokół niego?
Dział techniczny
Dział służby pięter
Dział recepcji
Dostarczenie do pralni
brudnej bielizny gości, odnoszenie gościom wypranej bielizny oraz
przekazywanie rachunku za wykonaną usługę do recepcji, to zadania
należące do:
inspektora pięter
pokojowej
kierownika służby pięter
Organizowanie i
koordynowanie pracy pokojowych: opracowywanie miesięcznych grafików,
ewidencjonowanie przepracowanych przez personel godzin nocnych i
nadliczbowych, planowanie urlopów, przyjmowanie raportów pokojowych
kończących dyżur i przekazywanie ich do recepcji, to zadania należące do:
inspektora pięter
pokojowej
kierownika służby pięter
Utrzymanie we wzorowym
porządku i czystości powierzonego jej odcinka pracy, tj. klatek
schodowych, korytarzy, holu piętrowego, windy, wc, łazienek ogólnego
użytku itp., to zadania należące do:
korytarzowej
pokojowej
kierownika służby pięter
Codziennie kontroluje
czystość, estetykę pokoi do sprzedaży, sprawność sprzętów na korytarzach i
w pokojach, to zadania należące do:
korytarzowej
pokojowej
inspektora pięter
W hotelu z rozbudowaną strukturą organizacyjną utrzymaniem porządku w hallu recepcyjnym zajmuje się
portier
pokojowa
korytarzowa
recepcjonista
Utrzymanie wzorowej czystości i porządku w pokojach hotelowych, to zadanie
kierownika pieter
inspektora pięter
pokojowej
korytarzowej
Odbiór od pokojowych
brudnej bielizny i wydanie czystej bielizny wg specyfikacji, rozliczenie
ilościowe, to zadania należące do:
korytarzowej
pokojowej
magazyniera bielizny
Służba pięter to zespół pracowników, którego głównym zadaniem jest:
przygotowanie j.m do sprzedaży
opieka nad gościem w trakcie jego pobytu w obiekcie
obsługa gościa w recepcji hotelowej
opieka nad bagażem gościa
Wymagania kwalifikacyjne pokojowej/pokojowego
zdolność do kierowania pracą podległego zespołu
umiejętność efektywnego wykorzystania czasu pracy
umiejętność prowadzenia dokumentacji na bieżąco i sumiennie
Wymagane wykształcenie dla osób chcących pełnić stanowisko inspektora DSP to (kilka możliwości):
wyższe hotelarskie
średnie zawodowe
podstawowe
zaawansowane
Inspektor DSP współpracuje z recepcją w zakresie ustalenia liczby:
potrzebnych jednostek
potrzebnych pokoi oraz m.in. doposażenia j.m.
środków czystości do zamówienia
zadowolonych gości
W hotelarstwie stosowane są 3 systemy organizacyjne pracy służby pięter
rewirowy, brygadowy i dyspozycyjny
rewirowy, osobisty, indywidualny
indywidualny, jednoosobowy, zespołowy
zespołowy, jednoosobowy, dyspozycyjny
w systemie rewirowym
Za rewir odpowiada 1 pokojowa
Za rewir odpowiada 2 pokojowe
Za rewir odpowiada 5 pokojowych
za jeden odpowiada brygada
w systemie rewirowym jeden rewir obejmuje
od 10-20 pokoi
od 11-15 pokoi
od 12-18 pokoi
od 8-18 pokoi
pokojowe ,,lotne"
pełnią funkcje kierownicze
pełnią one zastepstwa według planu ustalonego przez kierownika
pełnią one funkcje dowodzącej
Zalety systemu rewirowego
mienie zostaje bardzo dobrze zabezpieczone
trudność w oragnizowaniu pomocy dla rewirów bardziej obciążonych
niepełne wykorzystanie czasu pracy
pokojowa czuję sie rzeczywista
gospodynia w swoim rewirze
System brygadowy. Jedna brygada obsługuje rejon złożony z
80-200 jednostek mieszkalnych
50-120 jednostek mieszkalnych
30-80 jednostek mieszkalnych
10-12 jednostek mieszkalnych
System dyspozycyjny występuje w hotelach, które
nie maja komputerowych systemów dysponowania pokojami i kontrolowania pracy służby pięter
maja komputerowe systemy dysponowania pokojami i kontrolowania pracy służby pięter
Wadą systemu dyspozycyjnego jest
optymalne wykorzystanie czasu pracy
nie ma wad
ścisła kontrola jakościowa
brak pełengo poczucia odpowiedzialności pokojowych
Kierownik pięter sporządza harmonogram pracy co
tydzien
kwartał
miesiąc
rok
system pracy pokojowych to
6 godzin
10 godzin
8 godzin
12 godzin
