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WorksheetsClaire et son restaurant Vegan
Total questions: 17
Worksheet time: 14mins
Que signifie le nom du restaurant ONA?
Oh Non Arrête
Origine Non Animale
Origan Naturel Arrivage
Orange Noix Asperge
Où est situé le restaurant?
en Afrique du sud
en région parisienne
en Normandie
sur le bassin d'Arcachon
Quand on est Végan on ne peut pas manger : (Deux réponses)
du Miel
des Asperges
des Céréales
du Lait
Comment se nomme le menu Gastronomique Végane
Le Souffre de Carences
Le Souffle du Colibri
Le Tacos XL 3 viandes
Le Souffle du Pigeon de Paris
Quel est le prix du menu gastronomique?
54 euros
58 euros
70 euros
250 euros
Quelle est l'entrée présentée?
Soupe glacée de légumes
Salade de légumes croquants
Ceviche de Légumes
c'est vite fait de légumes
Pourquoi sur le citron vert râpé elle ne garde que le vert?
Car la couche inférieure est très amère
car elle veut juste la couleur verte
car elle garde le reste pour une autre recette
parce que elle a la flemme
Ou retrouve on en général le ceviche?
En Asie
Au Texas
En Amérique du Nord
En Amérique Latine
Le Tofu soyeux est utilisé pour: (Deux Réponses)
il apporte du croquant
il remplace les œufs souvent
il apporte du craquant
il apporte de l'onctueux
Comment la cheffe retire elle les graines de grenades?
en tapant avec le dos d'une cuillère
en la secouant
en les enlevant une par une avec une épingle
en les jetant au sol
Comment cuit elle les Bananes Plantain?
elle ne les cuits pas
Au Soleil
Au Four
Frites
Quels ingrédient il y a il dans sa mousse?
Lait de Vache/Saindoux/graisse de canard
Lait de Soja/ Lait de Coco/ Sel
Lait de Soja/ Lait de Coco/ Huile d'olive
Lait de Soja/ Lait de Coco/ Miel
Avec quel matériel réalise elle sa mousse?
une mandoline
une fourchette
un fouet
un mixeur plongeant
Qu'est ce qui va tenir le ceviche?
Des pétales de radis noir
Des concombres
Une tranche de lard
De la colle UHU
Quels sont les ingrédients qui composent cette recette? (3 réponses)
le Choux Romanesco
le Fenouil
L'Orange
La Coriandre
L'Endive
Quel alcool Végan le caviste parle il?
Du Vin
De la Bière
Du Champagne
Du Cognac
Quelle note a elle obtenue au Gault et Millau?
13/20 et 2 Poireaux
19/20 et 2 Toques
13/20 et 2 Charlottes
13/20 et 2 Toques
