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WorksheetsPROVA AV1 METABOLISMO
Total questions: 16
Worksheet time: 1hrs 1mins
O gasto energético é influenciado por vários fatores, que são:
Atividade física, horas de sono e taxa metabólica basal
Taxa metabólica basal, fator atividade física e efeito térmico dos alimentos
Taxa metabólica basal, horas de trabalho e atividade física
Fator atividade física, Taxa metabólica de repouso e termogênese induzida pela dieta
Quantidade de alimentos que se consome, termogênese induzida pela dieta e taxa metabólica basal
Qual o GEB (TMB), do indivíduo a seguir: Idade = 22 anos; sexo = feminino; peso = 59,7kg; Altura = 1,62m. Levando em consideração os protocolos (FAO/OMS; Harris-Benedict), respectivamente.
1422,47 kcal e 1411,12 kcal
1422,47 kcal e 1373,59 kcal
1373,59 kcal e 1411,12 kcal
1411,12 kcal e 1373,59 kcal
1373,59 kcal e 1422,47 kcal
Qual afirmativa abaixo é a verdadeira acerca da taxa metabólica basal (TMB)?
Representa aproximadamente a 10% do total do gasto energético.
Se uma pessoa tem alta porcentagem de massa magra tem maior TMB.
Não varia entre os indivíduos.
É a energia necessária para manter as funções vitais do organismo em movimento.
O hipotireoidismo aumenta a taxa metabólica basal.
Qual é o gasto energético total do seguinte indivíduo, Idade = 09 anos; sexo = masculino; peso = 45,8 kg; nível de atividade física pouco ativo, altura= 1,51m. Utilizando equações de estimativa do metabolismo basal ou de repouso e o nível de atividade física de acordo com (DRIs (EER)).
2249,55 kcal
2469,02 kcal
2345,55 kcal
2479,02 kcal
2489,02 kcal
Qual é a composição da sacarose?
É composta de uma molécula de glicose e outra de celulose
É composta de uma molécula de glicose e outra de maltose
É composta de uma molécula de glicose e outra de frutose
É composta de uma molécula de glicose e outra de glicose
É composta de uma molécula de glicose e outra de galactose
Os Frutoligossacarídeos (FOS) são encontrados naturalmente em alimentos como alcachofra, alho, banana, raízes de almeirão e chicória.
Certo
Errado
Um indivíduo consumiu alimentos ao longo de um dia, os quais forneceram 2000 kcal, sendo 50% desse valor oriundo da ingestão de carboidratos. Assinale a alternativa que apresenta a quantidade de carboidratos consumida em gramas.
100
150
200
250
300
Diferentes tipos de carboidratos podem ser utilizados como substrato energético durante o exercício. É um oligossacarídeo, rapidamente digerido e absorvido, de alto índice glicêmico, utilizado em muitas modalidades esportivas:
sacarose
amido
galactose
maltodextrina
frutose
Qual é o gasto energético total do seguinte indivíduo: Idade = 55 anos; sexo = feminino; peso = 68kg; altura = 1,61m; nível de atividade física = leve; Tia de 5%, IMC=?. Utilizando equações de estimativa do metabolismo basal ou de repouso e o nível de atividade física de acordo com (FAO).
2216,13 kcal e 26,2 kg/m2
1420,60 kcal e 26,2 kg/m2
2326,93 kcal e 26,2 kg/m2
2256,23 kcal e 26,8 kg/m2
1455,44 kcal e 26,8 kg/m2
Julgue o item que se segue, referente a diabetes melito.
Entre os açúcares principais, o mais conhecido é a frutose (açúcar branco ou o mascavo), proveniente da cana-de-açúcar e também presente nas frutas e no mel.
Certo
Errado
Arroz, milho, pães, massas, tubérculos e raízes são boas fontes dietéticas de carboidratos. Com relação a esse assunto, julgue o próximo item.
A degradação do amido, que se inicia na boca pela ação da amilase salivar, pode ser interrompida em razão do contato do amido com a acidez estomacal, visto que a amilase salivar é inibida por um pH inferior a 4. Entretanto, o amido, seus produtos finais e as proteínas e aminoácidos presentes em uma refeição mista agem como tampão ácido no estomago, possibilitando que a hidrólise continue.
Certo
Errado
Os carboidratos são produzidos pelos vegetais e são uma importante fonte de energia na dieta. A(o) _________ é um exemplo de monossacarídeo, a _________ é um exemplo de dissacarídeo e a(o) _________ é um exemplo de polissacarídeo.
Assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, as lacunas do trecho acima.
glicogênio – glicose – sacarose
dextrina – frutose – maltose
frutose – lactose – glicogênio
dextrinas – glicose – lactose
sacarose – galactose – frutose
Calcule o Gasto energético total, utilizando o protocolo de Cunninghan, para uma mulher pesando 76kg com 12% de gordura corporal, praticante de atividade moderada (Fator 1,6).
1444,60 kcal
1814,60 kcal
2890,88 kcal
2544,55 kcal
2903,37 kcal
O sistema digestório é formado por diversos órgãos que atuam juntos para conseguir retirar dos alimentos as substâncias necessárias para o nosso corpo. O amido só pode ser aproveitado após ser quebrado em partículas menores. Marque a alternativa que indica corretamente onde se inicia a digestão do amido.
faringe
boca
intestino delgado
estômago
intestino grosso
Após sofrer a ação dos dentes e se misturar à saliva, o alimento passa a ser chamado de:
quimo
bolo alimentar
quilo
bolo pastoso
alimento umidificado
O estômago é o órgão responsável pela digestão das proteínas e, para isso, ele atua de forma conjunta com outros órgãos do sistema digestório. Uma das principais ações do estômago é a produção do suco gástrico, que é composto por uma potente enzima, a pepsina. O suco gástrico é produzido no estômago quando:
A mucosa gástrica sofre perda de nutrientes.
As glândulas salivares liberam ácido clorídrico.
Os lipídios são diluídos pelas substância produzidas pelo esôfago.
O alimento inicia seu caminho até o estômago.
O alimento se faz presente no estômago.
