Font size
WorksheetsTurisztika, vendéglátás
Total questions: 10
Worksheet time: 5mins
Az egyik legegyszerűbb ,ételek előállítására és értékesítésére szakosodott üzlettípus.
Gyorsétkező
Büfé
Cukrászda
Kávézó
Mc Donald's
Nevezze meg a képen látható poharat!
(a)
Az alábbiak közül válassza ki melyek tartoznak az asztali leltárhoz!
ecet- és olajtartó
só- és borsszóró
só- és borsőrlő
virágváza
piros paprika szóró
Mi a vendéglátó értékesítés fogalma?
a termelőtevékenység során feldolgozott, illetve a kész állapotban vásárolt áruk (ételek, italok, egyéb áruk) szakácsoknak történő eladását jelenti.
a termelőtevékenység során feldolgozott, illetve a kész állapotban vásárolt áruk (ételek, italok, egyéb áruk) vendégeknek történő eladását jelenti.
a kész állapotban vásárolt áruk (ételek, italok, egyéb áruk) vendégeknek történő eladását jelenti.
a raktározás során feleslegessé vált áruk eladása
A desszerthez használatos evőeszközök a tányér (a) helyezkednek el.
Mindig a legelőször használt evőeszköz van kívül, így a vendégek az étkezés során kívülről befelé haladnak.
hamis
igaz
Mindig a legelőször használt evőeszköz van belül, így a vendégek az étkezés során kívülről befelé haladnak,
hamis
igaz
Jelöld a helytelen állításokat!
A tányér jobb oldalára, élével a tányér felé fordítva kell elhelyezni a fő fogáshoz használt nagy kést.
Közvetlenül a tányér bal oldalára kerül a fő fogáshoz használt villa.
Közvetlenül a tányér jobb oldalára kerül a fő fogáshoz használt villa.
Mindig a legelőször használt evőeszköz van kívül, így a vendégek az étkezés során belülről kifelé haladnak, majd ha az oldalsó evőeszközök elfogytak, a felsőket veszik igénybe.
Ha a vacsorához kenyeret is szolgálunk fel, akkor annak a bal oldalra tegyünk egy kisebb tányért, és esetleg egy kést a vajnak. Ugyanide kerülhet a savanyúsághoz szükséges tál is.
igaz
hamis
Első mondat igaz, második hamis.
Melyik igaz?
A desszertes kanál nyele jobbra, míg a villáé balra mutat,
A deszertes kanál nyele jobbra, míg a villáé balra mutat,
A desszertes kanál nyele balra, míg a villáé jobbra mutat,
