Wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Białka chemia

Total questions: 10

Worksheet time: 3mins

Name
Class
Date
1.

Czy proces denaturacji białka jest odwracalny?

a)

zależy od białka

b)

nie

c)

tak

2.

Z czego składają się białka?

a)

z estrów

b)

z aminokwasów

c)

z alkoholi

3.

W której części jajka jest najwięcej białka?

a)

w żółtku

b)

w białku

c)

w skorupce

4.

Jaką funkcje w organizmie pełnią białka?

a)

wyniszczającą

b)

rakotwórczą

c)

enzynową

d)

budulcową

5.

Ile białek występuje w organizmach żywych?

a)

18

b)

20

c)

14

d)

21

6.

Jak inaczej nazywa się proces koagulacji?

a)

pobieraniem białka

b)

wysysaniem białka

c)

wysalaniem białka

d)

rozpuszczaniem białka

7.

Pod wpływem stężonego kwasu azotowego (V) produkty spożywcze zawierające białko przybierają żółtą barwę. Jaką nazwę nosi na reakcja?

a)

Koagulacja

b)

Turetowa

c)

Denaturacja

d)

Ksantoproteinowa

e)

Biuretowa

8.

Białko jest jednym z podstawowych składników odżywczych

a)

Prawda

b)

Fałsz

9.

Jakie są cztery podstawowe pierwiastki cząsteczek wszystkich białek?

a)

miedź, wodór, tlen, glin

b)

węgiel, tlen, azot, wodór

c)

potas, węgiel, siarka, tlen

d)

azot, hel, magnez, wapń

e)

cynk, gal, fosfor, węgiel

10.

Jak inaczej nazywamy białka?

a)

magnez

b)

hydroliny

c)

proteiny

d)

enzymy