WorksheetsBiałka chemia
Total questions: 10
Worksheet time: 3mins
Czy proces denaturacji białka jest odwracalny?
zależy od białka
nie
tak
Z czego składają się białka?
z estrów
z aminokwasów
z alkoholi
W której części jajka jest najwięcej białka?
w żółtku
w białku
w skorupce
Jaką funkcje w organizmie pełnią białka?
wyniszczającą
rakotwórczą
enzynową
budulcową
Ile białek występuje w organizmach żywych?
18
20
14
21
Jak inaczej nazywa się proces koagulacji?
pobieraniem białka
wysysaniem białka
wysalaniem białka
rozpuszczaniem białka
Pod wpływem stężonego kwasu azotowego (V) produkty spożywcze zawierające białko przybierają żółtą barwę. Jaką nazwę nosi na reakcja?
Koagulacja
Turetowa
Denaturacja
Ksantoproteinowa
Biuretowa
Białko jest jednym z podstawowych składników odżywczych
Prawda
Fałsz
Jakie są cztery podstawowe pierwiastki cząsteczek wszystkich białek?
miedź, wodór, tlen, glin
węgiel, tlen, azot, wodór
potas, węgiel, siarka, tlen
azot, hel, magnez, wapń
cynk, gal, fosfor, węgiel
Jak inaczej nazywamy białka?
magnez
hydroliny
proteiny
enzymy
