wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Углеводы. Дисахариды и полисахариды

Total questions: 25

Worksheet time: 50mins

Name
Class
Date
1.

Общая формула углеводов

a)

CnH2nOn

b)

CnH2mOm

c)

Cn(Н2О)m

d)

CmH2nOn

e)

Cn(Н2О)n

2.

В основном содержится в фруктах. Вещество известно с 1847-го года. Изначально выделено из меда. В чистом виде в 1,5 раза слаще сахарозы.

a)

целлюлоза

b)

крахмал

c)

глюкоза

d)

сахароза

e)

фруктоза

3.

Моносахаридом является

a)

целлюлоза

b)

крахмал

c)

фруктоза

d)

мальтоза

4.

Выбери ряд, в котором верно указаны типы углеводов.

a)

моносахариды, дисахариды, сахароза

b)

моносахариды, полисахариды, фруктоза

c)

моносахариды, дисахариды, целлюлоза

d)

моносахариды, дисахариды, крахмал

e)

моносахариды, дисахариды, полисахариды

5.

Укажи вещество, имеющее молекулярную формулу (C6H10O5 )n

a)

глюкоза

b)

мальтоза

c)

фруктоза

d)

крахмал

e)

галактоза

6.

Что является конечным продуктом гидролиза целлюлозы?

a)

мальтоза

b)

α-глюкоза

c)

сахароза

d)

фруктоза

e)

β-глюкоза

7.

Твердое волокнистое вещество, нерастворимое в воде

a)

целлюлоза

b)

сахароза

c)

крахмал

d)

мальтоза

8.

Молочный сахар - это дисахарид

a)

сахароза

b)

лактоза

c)

мальтоза

d)

галактоза

9.

Чтобы отличить крахмал от целлюлозы используют

a)

Ag2О/NH3

b)

раствор I2

c)

Сu(ОН)2

d)

HNО3

10.

При гидролизе сахарозы образуется

a)

смесь глюкозы и фруктозы

b)

глюкоза

c)

фруктоза

d)

глицерин и карбоновые кислоты

11.

Крахмал состоит из молекул:

a)

амилопектина

b)

моно- и дисахаридов

c)

амилозы

d)

амилозы и амилопектина

12.

Выберите все правильные утверждения, которые относятся к крахмалу

a)

на вкус сладкий

b)

В промышленности получают из картофеля или зерен кукурузы

c)

белый порошок, растворимый в холодной воде

d)

в горячей воде образует коллоидный раствор

e)

природный полимер

13.

Что такое дисахариды ?

a)

Продукт конденсации двух моносахаридов

b)

Соединение двух полисахаридов

c)

Продукт разложения сложного углевода

14.

При гидролизе крахмала образуется

a)

смесь глюкозы и фруктозы

b)

α-форма глюкозы

c)

ß-форма глюкозы

d)

глицерин и карбоновые кислоты

15.

К дисахаридам не относится:

a)

дезоксирибоза

b)

мальтоза

c)

лактоза

d)

сахароза

16.

Больше всего крахмала содержится в:

a)

Фруктозе

b)

Мёде

c)

Рисе

d)

Картофеле

17.

Гидролизу не подвергается:

a)

глюкоза;

b)

лактоза;

c)

целлюлоза;

d)

крахмал.

18.

Содержание амилопектина в крахмале составляет

a)

80-90%

b)

50-60%

c)

30-40%

d)

10-20%

19.

Солодовый сахар - это дисахарид

a)

сахароза

b)

мальтоза

c)

лактоза

d)

галактоза

20.

Более короткие макромолекулы крахмала, имеющие линейную структуру, называются

a)

гликогеном

b)

амилозой

c)

амилопектином

d)

декстрином

21.

Промежуточным продуктом гидролиза крахмала является:

a)

глюкоза

b)

сахароза

c)

фруктоза

d)

мальтоза

22.

Брожением глюкозы невозможно получить:

a)

этанол

b)

масляную кислоту

c)

молочную кислоту

d)

диэтиловый эфир

23.

Расположите углеводы в порядке уменьшения их относительной молекулярной массы:

a)

целлюлоза, дезоксирибоза, глюкоза

b)

глюкоза, лактоза, галактоза

c)

крахмал, мальтоза, фруктоза

d)

сахароза, целлюлоза, фруктоза

24.

Целлюлозу не получают из:

a)

Льна

b)

Картофеля

c)

Хлопка

d)

Конопли

25.

Крахмал не используется:

a)

для изготовления лекарственных средств

b)

для получения искусственных волокон

c)

для приготовления некоторых блюд

d)

для получения этанола

Similar Resources on Wayground

Производство

20 questions

Производство

quiz

Worksheet

•

10th Grade

СОЧ 9 кл 1 чт

22 questions

СОЧ 9 кл 1 чт

quiz

Worksheet

•

9th - 12th Grade

еркеайым

20 questions

еркеайым

quiz

Worksheet

•

9th - 12th Grade

Повторение 10 класс

25 questions

Повторение 10 класс

quiz

Worksheet

•

10th Grade