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WorksheetsB4C5
Total questions: 23
Worksheet time: 11mins
下列碳氫化合物中，何者是在常溫高壓下，以液態儲存在瓦斯桶中的燃氣主要成分？
甲烷
乙烷
丙烷
辛烷
消費者飲用來源不明的假酒會使神經系統受傷害，嚴重者甚至會失明或死亡，這是因為假酒中添加了何種成分？
甲醇
蟻酸
乙酸乙酯
乙醇
碳氫化合物CxHy和氧（O2）完全燃燒時，反應式如下：CxHy ＋ 2O2 → CO2 ＋ 2H2O ，則下列何者為此碳氫化合物的名稱？
乙烷
乙醇
甲烷
甲醇
書本上記載，進行脂肪合成的反應式為：「脂肪酸＋X → 脂肪＋水」，已知脂肪酸是一種有機酸，而脂肪是一種酯類，則物質X應屬於下列何種物質？
有機醇類物質
有機鹼性物質
無機酸性物質
無機鹽類物質
有機化合物的性質與下列何者無關？
排列結構
原子種類
原子數目
分子數
關於烴類的敘述，下列何者正確？
烴類可溶於水且呈中性
汽油是石油經過分餾後所得的純物質
天然氣的主要成分是C6H6
完全燃燒時可產生二氧化碳及水
關於醇類的敘述，下列何者正確？
醇類溶於水後可解離出－OH原子團
純酒精濃度高，消毒效果最好
工業酒精是在乙醇中添加甲醇，又稱變性酒精
甘油難溶於水，也是一種醇類
有關有機酸類的敘述，下列何者錯誤？
是一種電解質
分子有－COOH原子團
溶於水呈酸性
醋酸可以直接食用
關於酯類的敘述，下列何者正確？
烴類與醇類反應會產生酯類
進行酯化反應時，會用大火直接加熱，以加快反應速率
由乙酸和乙醇所製得的酯類稱為乙酸乙酯
酯類易溶於水，且密度比水大
葡萄糖和澱粉的關係為下列何者？
元素和化合物
小分子和聚合物
無機物和有機物
碳氫化合物和碳水化合物
下列哪一種物質為聚合物？
耐綸
乙酸乙酯
醋酸鈉
乙烷
便利商店販售的微波食品包裝袋的成分為聚丙烯（PP），不適合長時間高溫加熱，若以橘點代表聚合物中的小分子，試問下列何種組合方式者可代表其結構示意圖？
下列哪一個物質為熱固性聚合物？
胺基酸
油脂
聚乙烯
合成橡膠
棉質衣料是由棉花果莢內的纖維素所製得，而絲綢衣料則是抽取蠶絲後編織而得。關於棉質衣料與絲綢衣料的比較，下列敘述何者正確？
前者是將植物纖維溶解再抽成絲狀製成的合成纖維
後者是主要由蛋白質組成的動物纖維
前者具有保暖效果，且具有光澤
後者具有易吸水的特色，且透氣性佳
下列哪一種有機化合物的組成元素種類最多？
甘油
蔗糖
蛋白質
脂肪酸
有關肥皂的敘述，下列何者錯誤？
肥皂的結構，一端為親油端，另一端為親水端
肥皂的去汙原理與合成清潔劑不同
肥皂是由鹼性物質與油脂反應而成
肥皂可以破除油與水的界線，將油汙包覆並懸浮在水中
有關製作肥皂過程的敘述，下列何者正確？
製造肥皂時加入酒精是作為催化劑使用，能加速反應速率
製造肥皂時加入水是為了使鹼性物質與油脂能均勻混合
肥皂的密度比鹽水小，故會浮於水面
主要反應物為鹼性物質與油脂，生成物只有肥皂
圖為化合物的簡要分類圖。依據此圖，肥皂分子屬於哪一種物質的分類？
甲
乙
丙
丁
關於生活中的有機化合物，下列敘述何者正確？
所有的醣類都是聚合物
蛋白質的性質會因為溫度而改變，但不受酸鹼值影響
油脂是由碳、氫、氧元素所成組成的小分子化合物
動物性脂肪在常溫下通常呈液態
小函嘗試自行反應出酯類調配味道，她能從老師給的表格中，推論出下列哪一項敘述？
有機酸類的熔點隨分子量增加而提高
有機酸類的熔點與分子量無顯著關係
有機酸類的沸點隨分子量增加而降低
有機酸類的沸點與分子量無顯著關係
有關肥皂的製作過程，下列何者正確？
反應物為酒精和油脂
加入酒精可使油脂和鹼性溶液均勻反應
反應完成後，加入水可提高肥皂的產量
加熱可減緩皂化反應的速率，以免發生爆炸
關於肥皂的特性，哪一項說法最為合理？
用石蕊試紙的測試實驗，可知肥皂水溶液的pH值應該小於7
將肥皂放入裝有油和水的試管中，加以搖晃後，並沒有任何改變
肥皂含有碳原子，是有機化合物，也是電解質
肥皂的密度介於油和水之間，所以可以將分層的油和水混合在一起
關於皂化實驗中，添加了許多的物質，試問下列對於各物質的敘述，何者正確？
酒精為催化劑
食鹽為催化劑
甘油為反應物
氫氧化鈉為反應物
