wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

wyposażenie zakładów gastr. - podsumowanie wiadomości

Total questions: 41

Worksheet time: 22mins

Name
Class
Date
1.

1. Do mielenia mięsa surowego, gotowanego oraz ryb, przeznaczone jest urządzenie zwane

a)

miesiarką

b)

szarpakiem

c)

młynkiem żarnowym

d)

wilkiem

2.

Przedstawione na rysunku naczynie przeznaczone jest do

a)

gotowania warzyw

b)

gotowania ryb

c)

pieczenia ryb

d)

duszenia warzyw

3.

Rysunek przedstawia znak który informuje o

a)

nieprzydatności opakowania do ponownego przetworzenia

b)

przydatności opakowania do ponownego przetworzenia

c)

nieprzydatności opakowania do kontaktu z żywnością.

d)

przydatności opakowania do kontaktu z żywnością.

4.

Urządzenie pokazane na fotografii, to

a)

warnik.

b)

prodiż

c)

bemar

d)

szybkowar

5.

Co sugeruje znak przedstawiony na opakowaniu transportowym?

a)

Uwaga! Alkohol,

b)

Góra nie przewracać

c)

uwaga szkło

d)

ostrożnie kruche

6.

Na fotografii przedstawiono urządzenie, które należy wykorzystać podczas obróbki jaj do

a)

Chłodzenia

b)

Znakowania

c)

dezynfekcji

d)

oceny świeżości

7.

Przedstawione urządzenia to

a)

Szybkowar

b)

Kociołek warzelny

c)

Kociołek przechylny

d)

Bemar elektryczny

8.

Przedstawione na rysunku urządzenie to

a)

naświetlacz do jaj

b)

ruszt

c)

opiekacz

d)

grill

9.

Urządzeniem przedstawionym na zdjęciu jest

a)

zmywarka do naczyń

b)

wyparzacz do naczyń

c)

salamandra

d)

trzon z okapem

10.

W lodówkach domowych czynnikiem chłodniczym jest

a)

amoniak

b)

freon

c)

azot

d)

solanka

11.

Urządzenie przedstawione na zdjęciu to

(a)  

12.

Urządzenie przedstawione na zdjęciu to (a)  

13.

Urządzenie przedstawione na zdjęciu to ...

(a)  

14.

Jakie to urządzenie chłodnicze?

a)

lodówka na próbki żywności

b)

szuflada

c)

chłodziarka

d)

lodówka kwiatowa

15.

Na zdjęciu przedstawiono:

a)

płuczko - obieraczkę do ziemniaków

b)

płuczkę

c)

płuczkę do marchwii

d)

maszynkę do mielenia

16.

Urządzenie na zdjęciu to:

a)

autoklawa

b)

kocioł warzelny

c)

trzon kuchenny

d)

piec konwekcyjny

17.

Urządzenie to służy do:

a)

gotowania

b)

smażenia

c)

pieczenia

d)

sous vide

18.

Przedstawiony na zdjęciu sprzęt należy użyć do

a)

krojenia pieczywa

b)

krojenia wędlin

c)

krojenia warzyw

d)

krojenia serów

19.

Przedstawiony na zdjęciu sprzęt to:

a)

krajalnica do warzyw

b)

wilk

c)

wyciskarka do cytrusów

d)

sokowirówka

20.

Co to za urządzenie:

a)

sokowirówka

b)

ekspres do kawy

c)

warnik

d)

temperówka do czekolady

21.

Do podawania jakiego napoju służy to naczynie:

a)

wody

b)

czerwonego wina

c)

piwa

d)

koniaku

22.

Zupy kremy podamy w

a)

talerzu głębokim

b)

salaterce

c)

bulionówce

d)

wazie

23.

Zdjęcie przedstawia szklankę do

a)

herbaty

b)

napoju

c)

kawy

d)

whiski

24.

Kieliszek do wina

a)

białego

b)

musującego

c)

czerwonego

25.

Przedstawione na zdjęciu naczynie użyjesz do

a)

podgrzewania wody

b)

podawania surówek

c)

zapiekania potraw

d)

serwowania sosu

26.

W przedstawionym naczyniu zaserwujesz

a)

sos

b)

jaja

c)

ślimaki

d)

zupę

27.

przedstawione na fotografii naczynie użyjesz do podania

a)

wódki

b)

soku

c)

piwa

d)

wody

28.

Naczynie przedstawione na fotografii to:

a)

flaczarka

b)

salaterka

c)

bulionówka

d)

kokilka

29.

Która fotografia przedstawia filiżankę do herbaty

a)
b)
c)
d)
30.

naczynia do zapiekania i podawania dań na ciepło to

a)

kokilki

b)

salaterki

c)

pucharki

d)

filiżanki

31.

które zdjęcie przedstawia garnek do gotowania ziemniaków

a)
b)
c)
d)
32.

naczynie na zdjęciu to

a)

wok

b)

tadżin

c)

brytfanna

d)

patelnia

33.

Noża przedstawionego na rysunku należy użyć do rozdrabniania

a)

mięsa.

b)

sera.

c)

owoców.

d)

ziół.

34.

Które urządzenie jest przeznaczone do wszystkich obróbek cieplnych, jak i rozmrażania?

a)

Kuchnia mikrofalowa z grillem.

b)

Piekarnik z termoobiegiem.

c)

Kuchenka indukcyjna.

d)

Piec konwekcyjno-parowy.

35.

Jakim symbolem są oznaczone garnki przeznaczone do trzonów indukcyjnych?

a)
b)
c)
d)
36.

Urządzenie na zdjęciu to:

a)

kociołek przechylny pojedynczy

b)

kocioł warzelny

c)

steamer

37.

Wybierz właściwą nazwę urządzenia.

a)

kuchenka bipolarna

b)

kuchenka elektryczna

c)

kuchenka indukcyjna

d)

kuchenka mikrofalowa

38.

Urządzenie przedstawione na zdjęciu to:

a)

granitor

b)

sokowirówka

c)

dystrybutor zimnych napojów

d)

blender

39.

Przedstawiony regał to?

a)

stały ramowy bezpółkowy

b)

stały ramowy półkowy

c)

stały ramowy przepływowy

40.

urządzenie na zdjęciu to

a)

kuter

b)

miesiarka

c)

wyciskarka

d)

kotleciarka

41.

rozpoznaj

a)

naleśnikarka

b)

ruszt

c)

patelnia

Similar Resources on Wayground

Atrakcje turystyczne regionów Europy

40 questions

Atrakcje turystyczne regionów Europy

quiz

Worksheet

•

1st - 5th Grade

introduce yourself

37 questions

introduce yourself

quiz

Worksheet

•

3rd Grade

[CBTC28] - Tổng kết 2

40 questions

[CBTC28] - Tổng kết 2

quiz

Worksheet

•

KG - Professional Dev...

Próbny egzamin pisemny

40 questions

Próbny egzamin pisemny

quiz

Worksheet

•

1st - 5th Grade

T11_NF_ab_4

40 questions

T11_NF_ab_4

quiz

Worksheet

•

3rd Grade

POSSESIVE PRONOUN

45 questions

POSSESIVE PRONOUN

quiz

Worksheet

•

2nd - 8th Grade

Freestyle o sprzedaży

40 questions

Freestyle o sprzedaży

quiz

Worksheet

•

1st - 5th Grade

RRSP

37 questions

RRSP

quiz

Worksheet

•

KG - Professional Dev...