Font size
WorksheetsKuiz pastri 1 : Puding
Total questions: 15
Worksheet time: 8mins
Manakah antara berikut adalah agensi yang terlibat mengawal selia keselamatan, kesihatan dan kebersihan makanan di Malaysia?
A.JAKIM
B.Watson
C.PEYAKIN
D.Burger King
Manakah antara berikut adalah agensi yang bertanggungjawab mengeluarkan sijil HACCP?
A.Jabatan Perdana Menteri
B.Kementerian Kesihatan Malaysia
C.Kementerian Pendidikan Malaysia
D.Jabatan Pembangunan Kemahiran
Apakah nama puding di atas?
A. Puding Roti
B. Puding kastard
C. Puding Jagung
D. Puding Susu
Semua perkara berikut perlu ada pada borang pesanan KECUALI BUKAN?
A. Tarikh pesanan
B. Masa Pesanan
C. Nombor pelanggan
D. Jumlah
Antara berikut, yang manakah merupakan puding nasi?
Antara berikut merupakan bahan-bahan untuk membuat puding jagung KECUALI BUKAN?
A.Tin jagung
B.Susu cair
C.Susu pekat
D. Gula
Pilih 3 bahan untuk membuat puding roti.
A.Roti
B.Susu pekat
C.Telur
D.Kismis
E.Jagung
Mentega dapat meningkatkan rasa lemak dan aroma lazat pada hidangan pastri.
A.Betul
B.Salah
Apakah hiasan yang sesuai diletakkan pada hidangan puding roti selain kismis?
A.Coklat cip
B.Jagung
C.Daun pandan
D.Vanila
Apakah buah-buahan yang boleh diletakkan pada hidangan puding?
A.Strawberi
B.Epal
C.Durian
D.Nanas
Apakah kegunaan resipi?
A. Alat untuk memasak
B.Memudahkan kerja memasak
C.Panduan penyediaan suatu hidangan
D.Masakan menjadi sedap apabila digunakan
* Memberikan aroma dan rasa yang sedap dalam masakan.
* Terdapat dalam bentuk cecair atau kering.
Apakah bahan di atas?
A.Vanila
B.Mentega
C.Tepung jagung
D.Daun pandan
Maksud mise-en-place adalah pra penyediaan atau persediaan awal untuk memasak.
A.Betul
B.Salah
Manakah antara maklumat berikut tiada di dalam langkah-langkah pra-penyediaan?
A.Menyukat bahan
B.Menghias makanan
C.Menyediakan bahan
D.Mengeluarkan peralatan
Apakah kegunaan ketuhar?
A.Alat untuk merendidih
B.Mengukus hidangan pastri
C.Membakar pastri dan produk bakeri
D.Panduan penyediaan suatu hidangan
