Font size
WorksheetsKEBERSIHAN TEMPAT KERJA
Total questions: 13
Worksheet time: 7mins
Berikut merupakan kepentingan menjaga kebersihan diri KECUALI
Meningkatkan keyakinan diri pekerja
Kepuasan kepada pelanggan
Pencegahan pelbagai jenis penyakit
Meningkatkan pendapatan syarikat
Meningkatkan persaingan antara syarikat lain
Gambar diatas merupakan pemakaian seorang
Pembantu dapur
Pramusaji
Chef
Pengurus restoran
Gambar tersebut merupakan pemakaian seorang
Pengurus
Pramusaji
Chef
Pembantu dapur
Tangan ialah anggota badan yang kerap bersentuh dengan makanan.Pastikan perkara berikut dilakukan KECUALI
Kuku potong pendek
Tangan dibersihkan sempurna
Tidak memakai barang kemas
Tidak mencuci tangan selepas ke tandas
Kebersihan fizikal pengendali makanan termasuklah
Rambut
Muka
Gigi
Mata
Ciri-ciri pakaian di atas adalah sesuai dengan bidang kerja.........................
Cef
Pembantu Dapur
Pengurus Restoran
Pramusaji tidak perlu menutup kepala tetapi perlu menyisir rambut dengan rapi.
Betul
Salah
Apron dan seluar dibuat daripada fabrik berwarna gelap supaya...........................
tidak kelihatan kotor
mudah dilihat
mudah dicuci
Apakah tujuan memakai topi?
Bergaya
menyerap peluh
mengelak rambut masuk ke dalam makanan
mengelak rambut kotor
membalut jari yang luka dengan plaster
X Salah
✓ Betul
Memakai sarung tangan apabila mengendalikan makanan
✓ Betul
X Salah
Sanitasi bermaksud ………
A. menyahbekukan makanan.
B. keperluan untuk mengelakkan rambut berbau.
C. mengelakkan diri daripada memakai perhiasan atau barang kemas.
D. amalan kebersihan yang merangkumi aspek kebersihan diri, kebersihan tempat kerja dan kebersihan makanan.
menyediakan kit pertolongan cemas bagi memberi rawatan awal
tanggungjawab majikan
tanggungjawab pekerja
