WorksheetsCOCU 03 - DONAT
Total questions: 20
Worksheet time: 10mins
Apakah nama donat ini?
Donat Bomboloni
Donat Cincin
Donat Pintal
Donat Long John
Apakah fungsi yis?
Melembutkan doh.
Menambahkan nilai pemakanan.
Mengembangkan dan meringankan doh.
Menyedapkan rasa.
Kenapa acuan digunakan semasa membuat donat?
Untuk mendapatkan bentuk dan saiz yang sama.
Untuk mendapatkan ketebalan yang sama.
Untuk mendapatkan donat yang cantik.
Mudah untuk dihias.
Peralatan yang mana sesuai untuk menguli donat?.
Donat ini dikenali sebagai .......
Donat Cincin
Donat Bercoklat
Donat Pintal
Donat Long John
Siapa saya?
Donat Long John
Donat Bomboloni
Donat Pintal
Donat Cincin
Donat berinti juga dikenali sebagai ....
Donat Bomboloni
Donat Pintal
Donat Bercoklat
Donat Long John
Apakah fungsi alatan ini?
Untuk membantu proses mengembangkan doh.
Untuk mengadun doh.
Untuk menyimpan bahan-bahan mudah rosak.
Untuk menyimpan bahan-bahan kering.
Namakan proses ini?
Menimbang
Membentuk
Mengembangkan doh
Mengadun
Apakah nama aktiviti ini?
Membentuk doh
Mengembangkan doh
Menggoreng
Mengadun doh.
Donat ini dikenali sebagai donat berinti ....
manis
savori
Apakah fungsi lemak sayuran dalam penyediaan donat?
Memberi rasa manis.
Mengawal kadar penapaian yis.
Menyatukan doh.
Menambahkan nilai pemakanan dan menyedapkan rasa.
Adakah telur bahan utama dalam penyediaan donat?
Ya
Tidak
Tepung, Yis, X dan air adalah bahan asas penyediaan donat. Apakah X ?
Telur
Garam
Marjerin
Gula
Tepung yang tidak habis digunakan perlulah disimpan ....
di dalam bekas kedap udara.
di dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk.
di tempat kering dan sejuk.
di dalam suhu bilik.
Donat yang baik mestilah mempunyai ciri-ciri ini.
Rupa, rasa dan tekstur donat yang cantik.
Rupa dan rasa yang sedap.
Rupa dan struktur berongga.
Apakah nama alatan ini?
Pisau
Spatula
Senduk
Sebab donat kurang kembang/bantat.
Donat terlebih gula/garam.
Donat tidak dibentuk dengan elok.
Donat ditarik semasa mencanai/membentuk.
Apakah yang akan terjadi jika yis terkena pada garam?
Yis akan kembang dua kali ganda.
Yis akan mati.
Sebab saduran gula melekit pada donat.
Donat tidak dituskan selepas menggoreng.
Minyak tidak cukup panas ketika menggoreng.
Api terlalu besar ketika menggoreng.
