NEW
Font size
WorksheetsBAKERY PASTRY XI TBG 5
Total questions: 15
Worksheet time: 8mins
Dalam proses pembuatan pastry, alat diatas berfungsi untuk.......
Menghancurkan terigu dan margarin dalam pembuatan pe
mengaduk terigu dan margarine dalam pembuatan cookies
memotong adonan puff
mengaduk telur dan gula
menghancurkan terigu dan telur
Peralatan yang digunakan dalam pengolahan cake adalah......
Loyang, mixer, dan oven
scale, peeler, dan steamer
stock pot, knife dan rolling pin
chopping board, knife dan scale
bowl, pan dan spatula
equipment diatas merupakan salah satu alat yang digunakan dalam proses pembuatan bakery pastry, disebut apakah equipment diatas...
dough sheetter
working table
mixer dough
Pastry knife
cutting table
Pilihlah pernyataan yang benar mengenai kitcehn utensils dan kitchen equipment...
jika kitchen utensils adalah alat yang sering digunakan, sedangkan equipment tidak
jika kitchen utensils adalah alat yang mudah dibawah kemana-mana, maka kitchen equipment adalah alat yang menetap dan tidak dapat berpindah
jika kitchen equipment adalah alat yang mudah dibawah kemana-mana, maka kitchen utensils adalah alat yang menetap dan tidak dapat berpindah
jika kitchen equipment adalah alat yang sering digunakan, sedangkan utensils tidak
utensils murah sedikit mahal, equipment murah dan udah ditemukan di pasar
Bahan makanan yang mudah rusak, sehingga membutuhkan tempat dan suhu tertentu dalam penyimpanannya termasuk kelompok bahan makanan...
groceries food
perishable food
semi perishable food
non perishable food
high perishable food
contoh bahan makanan yang mudah rusak, sehingga membutuhkan tempat dan suhu tertentu dalam penyimpanannya adalah...
flour, sugar, dan milk powder
salt, yeast, dan bread crumb
baking powder, soda, dan vanili
Fresh milk, butter dan margarine
sesame seed, nut dan cinnamon powder
alat yang digunakan untuk menipiskan adonan disebut....
dough mixer
dough cutter
dough sheetter
proofing cabinet
cooling rack
salah satu bahna yang digunakan dalam pembuatan adonan bkery supaya mengembang adalah....
yeast
telur
tepung
gula
susu
teknik memasak yang menggunakan alat kemudian alat yang paling bawah diisi dengan air, disebut dengan teknik..........
Au Bain Marie
Steaming
Baking
poaching
Grilling
lemak yang digunakan dalam pembuatan pastry adalah...
Mentega
lemak hewani
minyak sayur
minyak sawit
korsvet
baha yang tidak dapat digunakan sebagai campuran cake adalah....
wallnut
buah kering
almond
manisan
yoghurt
yang merupakan jenis-jenis keju untuk pembuatan bakery pastry adalah, kecuali...
cheddar cheese
edam cheese
cream cheese
mozarella cheese
sparkling
alat yang digunakan untuk memarut kulit jeruk sebagai bahan untuk pembuatan cake adalah...
rollig pin
pastry brushes
zester
apple divider
peeller
alat untuk memoles telur dan susu evaporasi pada bread disebut..
scraper
rubber spatula
pastry brushes
rolling pin
woodden spatula
dibawah ini yang merupakan produk dari bakery adalah...
sweet bread
roti tawar
puff pastry
franch bread
sausage beef
