Font size
Worksheetskuiz pengawetan makanan tahun 6
Total questions: 20
Worksheet time: 10mins
Makanan di dalam gambar sesuai menggunakan kaedah pengawetan secara....
Pendinginan
Penyejukbekuan
Pendinginbekuan
Pempasteuran
Apakah ciri-ciri makanan yang rosak? (Tanda 2 jawapan)
Berbau wangi
Berlendir
Berasa masam
Tidak berkulat
Apakah proses pembungkusan vakum?
Proses yang menggunakan suhu yang rendah bagi membunuh mikroorganisma.
Proses mengeluarkan semua udara daripada bekas atau pembungkus makanan.
Keasidan dan kepekatan gula yang tinggi menjadikan keadaan tidak sesuai
Penyimpanan makanan bersusu kurang daripada 18 celsius
Apakah faktor-faktor pertumbuhan mikroorganisma yang dikawal supaya makanan tahan lebih lama?
suhu, udara, keasidan
suhu, udara, air, nutrien
suhu , udara, keasidan, air, nutrien
suhu, udara, keasidan, air
Apakah faktor pertumbuhan mikroorganisma yang dikawal melalui kaedah ini?
udara
air
suhu
keasidan
Terdapat DUA daripada pilihan jawapan di bawah merupakan kelebihan pengawetan makanan, iaitu ...
Menggalakkan pembaziran
Mengelakkan pembaziran
Makanan tidak akan rosak
Makanan mudah disimpan dan dibawa ke mana-mana
Mengapakah makanan yang dijeruk lambat rosak?
tiada udara
suhu tidak sesuai
tiada air
keasidan tidak sesuai
Pengawetan makanan membolehkan makanan dimakan di luar musim. Betul atau salah?
Betul
Salah
Antara makanan berikut, manakah yang lebih sesuai dibawa semasa perkhemahan?
Mengapa?
A, kerana ikan lebih segar dan bernutrisi
B, lebih mudah disimpan dan tahan lama
Kaedah pengawetan yang manakah tahan paling lama?
Pendidihan
Pelilinan
Pengetinan
Proses pemanasan makanan sehingga suhu tertentu dan diikuti dengan pendinginan segera. Namakan kaedah pengawetan ini?
Pendinginan
Pempasteuran
Pembungkusan vakum
Gambar menunjukkan beberapa makanan yang telah diawet. Apakah tujuan pengawetan makanan?
Untuk mempelbagaikan citarasa makanan tersebut
Untuk membantu para petani supaya tidak mengalami kerugian
Untuk meningkatkan kebolehpasaran makanan tersebut
Untuk menghalang atau melambatkan proses hidup mikroorganisma
Berdasarkan gambar di atas, apakah teknologi yang sedang dibangunkan untuk memudahkan dan mempercepatkan kehidupan manusia pada masa kini.
Pengawetan makanan
Perindustrian
Keusahawanan
Pengangkutan
Bagaimanakah masyarakat Arab kuno membuat persediaan sekiranya berlaku banjir?
Mengeringkan makanan
Menyimpan makanan
Memasak semua makanan sebelum di simpan
Mengeringkan dan menyimpan makanan
Garam yang digunakan didalam proses pemasinan berfungsi untuk
Menyingkirkan kelembapan pada makanan
Membunuh mikroorganisma
Menjadikan mikroorganisma lemah
Zainal belajar di luar negara. Dia sangat teringin untuk memakan rendang. Antara berikut yang manakah kepentingan teknologi pengawetan makanan yang sesuai dengan keadaan Zainal.
Mengatasi masalah bekalan makanan
Senang disimpan dan mudah diangkut.
Sesetengah makanan yang dihasilkan oleh sesebuah negara boleh dinikmati di negara lain
Makanan mudah diperolehi
Apakah cadangan terbaik untuk menyimpan tangkapan ikan yang sangat banyak dalam jangka masa yang lama?
Meletakkan garam pada ikan dan menjemurnya
Bungkus ikan dengan plastik dan simpan di dalam bekas
Bersihkan ikan dengan air dan simpan
Apakah kepentingan pengawetan makanan?
(jawapan lebih daripada SATU)
Mengatasi masalah bekalan makanan.
Senang disimpan dan mudah diangkut.
Makanan boleh disimpan lebih lama.
Makanan dari luar negara mudah rosak.
Kaedah pengawetan makanan ini sudah bermula sejak beratus ribu tahun dahulu. Benar atau salah.
BENAR
SALAH
Maklumat di atas menunjukkan proses penjerukan buah betik. Apakah langkah S?
Hirisan betik dididihkan seketika
Hirisan betik disimpan di dalam balang kaca bertutup semalaman
Hirisan betik dijemur di bawah cahaya matahari
Hirisan betik digaul dengan garam
