NEW
Font size
Worksheetscadena de frío
Total questions: 6
Worksheet time: 3mins
Porque es tan importante la función del psicrómetro y el higrómetro en el manejo de la cadena de frío
Porque se encarga de medir la humedad del aire para minimizar la propagación de bacterias
Es fundamentalmente para conocer diferentes aspectos de los fenómenos atmosférico
Porque permitirán conocer el valor del vapor del agua en el aire.
Ninguna de las Anteriores
Todas las Anteriores
En cuantos principios se basa el sistema HACCP
8
5
4
7
Que es Perecibilidad
El el movimiento de las bacterias dentro de un ambiente determinado
Es el tiempo que tarda un alimento en comenzar a degradarse
hace referencia a la cantidad de Moléculas vivas en un ambiente determinado
Todas las Anteriores
¿Cual de los siguientes procesos logísticos hacen parte de la cadena de frío?
Almacenamiento, Distribución, Embalaje, Transporte, Cargue y descargue
Recepción, Descargue, Almacenamiento
Generación del pedido, Adquisición de la orden, Procesamiento de la orden, Entrega del pedido., Recaudo.
Cual es el objetivo de la cadena de frío?
Conservar y mantener los productos perecederos dentro
de los rangos de temperatura que necesitan
Transportar alimentos de forma correcta
Distribuir productos fríos
¿QUÉ ES CONTAMINACIÓN EN LOS ALIMENTOS?
LA PRESENCIA DE MATERIA EXTRAÑA, SUSTANCIA TÓXICA O MICROORGANISMOS, EN CANTIDADES QUE PRESENTEN UN RIESGO A LA SALUD
LA PRESENCIA DE COMPONENTES NOCIVOS (YA SEAN QUÍMICOS, FÍSICOS O BIOLÓGICOS) EN EL MEDIO AMBIENTE.
ES UN ACTO INSEGURO O UN PRODUCTO NO APTO PARA SU USO.
