wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Reka Bentuk Makanan

Total questions: 26

Worksheet time: 13mins

Name
Class
Date
1.

Apakah yang dimaksudkan dengan reka bentuk?

a)

penilaian tentang penghasilan idea secara terancang untuk menghasilkan sesuatu produk.

b)

pengetahuan tentang penghasilan idea secara terancang untuk menghasilkan sesuatu produk

2.

Makanan ditakrifkan sebagai

a)

Makanan ialah sesuatu bahan yang boleh dimakan dalam bentuk pepejal atau cecair.

b)

Makanan ialah sesuatu bahan yang boleh dimakan dan dihasilkan daripada haiwan sahaja.

3.
Apakah yang anda faham tentang reka bentuk makanan?
a)
Reka bentuk makanan adalah aktiviti memasak kepada bentuk makanan tanpa melibatkan inovasi dan kreativiti. 
b)
Reka bentuk makanan adalah aktiviti merealisasikan idea kepada bentuk makanan yang melibatkan inovasi dan kreativiti. 
4.

Berikut adalah kategori reka bentuk makanan, kecuali

a)

Reka bentuk menghias dan membungkus

b)

Reka bentuk susunan hiasan makanan dalam pinggan

c)

Reka bentuk pada makanan itu sendiri.

5.
Rajah diatas menunjukkan kategori reka bentuk makanan?
a)
reka bentuk pada makanan itu sendiri
b)
reka bentuk susunan dalam pinggan.
6.
Apakah kategori reka bentuk makanan di atas?
a)
reka bentuk pada makanan itu sendiri. 
b)
reka bentuk susunan dalam pinggan.
7.

Gambar rajah diatas menunjukkan kuih bahulu yang telah di inovasikan. Apakah kepentingan reka bentuk makanan di atas?

a)

Menzahirkan nilai estetika

b)

Memberi faedah dan Kebebasan memilih kepada pengguna

8.

Apakah kepentingan reka bentuk makanan di atas?

a)

Melindungi Etika Sosial

b)

Menyokong mempelbagaikan etika budaya

9.
Berikut adalah  alatan dan perkakasan dalam proses penyediaan reka bentuk makanan kecuali
a)
alatan membersih dan mencuci
b)
alatan memotong
c)
alatan menghias
d)
alatan menghidang
10.

Namakan alatan ini

a)

pisau dapur

b)

Pisau tukang masak

c)

tukang masak

d)

Pisau sayur

11.

Namakan alatan ini

a)

Bulan sabit

b)

Pisau cincang

c)

Pisau Bulan Sabit

d)

Pisau Bulan

12.

Namakan alatan ini

a)

Pisau penyisih

b)

Pisau Pengupas

c)

Pisau paring

d)

Pisau tukang masak

13.

Namakan alatan ini

a)

parisian scoop

b)

ais krim scoop

c)

cutter

d)

carving knife

14.

Namakan alatan ini

a)

scoop

b)

penerap ( cutter )

c)

knife

d)

aising tiub

15.

Namakan alatan ini

a)

pisau turning

b)

parisian scoop

c)

fruit carving knife

d)

pisau turning

16.

Namakan alatan ini

a)

penerap

b)

parisian scoop

c)

turning knife

d)

fruit carving knife

17.

Namakan alatan ini

a)

Kedai kek

b)

Dedai Kek

c)

Redai Kek

d)

Radai Kek

18.

Namakan alatan ini

a)

Beg aising

b)

Tiub aising

c)

Tiub

d)

Penerap

19.

Namakan alatan ini

a)

Meja bulat

b)

Dulang

c)

Meja pusing

d)

Meja pemutar kek

20.

Apakah kategori alatan ini?

a)

Alatan memotong

b)

Alatan menghias

c)

Alatan membentuk

d)

Alatan menghidang

21.

Apakah kategori alatan ini?

a)

Alatan memotong

b)

Alatan membentuk

c)

Alatan menghias

d)

Alatan menghidang

22.

Apakah kategori alatan ini

a)

alatan menghidang

b)

alatan memotong

c)

alatan menghias

d)

alatan membentuk

23.

Apakah kategori alatan ini?

a)

alatan memotong

b)

alatan membentuk

c)

alatan menghias

d)

alatan menghidang

24.
Apakah kegunaan pisau di atas?
a)
Digunakan untuk mengukir buah-buahan dan sayur-sayuran 
b)
Digunakan untuk memotong, mencincang dan menghiris daging 
c)
Digunakan untuk membentuk, merapi dan membuang kulit buah-buahan dan sayuran 
d)
Digunakan untuk memotong roti atau kek 
25.

Apakah yang anda faham tentang perkakasan?

a)

Perkakasan ialah peralatan yang digunakan untuk memudahkan sesuatu kerja yang dilakukan.

b)

Perkakasan ialah bahan yang digunakan untuk memudahkan sesuatu kerja yang dilakukan.

26.
Berikut adalah alatan dan perkakasan dalam proses penyediaan reka bentuk makanan, kecuali
a)
mesin pengisar jus
b)
mesin pembuat pasta
c)
peti sejuk
d)
alat membuat donut mini elektrik