NEW
Font size
WorksheetsPre Test Refreshment Halal
Total questions: 10
Worksheet time: 5mins
Manakah pernyataan di bawah ini yang benar :
Produk halal adalah makanan, minuman dll yang tersusun dari unsur halal dan telah melalui proses produksi produk halal yang telah dinyatakan halal sesuai syariah
Sertifikat halal adalah fatwa tertulis MUI yang menyatakan kehalalan suatu produk sesuai dengan syariat Islam, setelah melalui proses audit yang dilakukan oleh LPPOM MUI
Sistem Jaminan Halal (SJH) adalah suatu pengelolaan terpadu terhadap bahan, proses, produk, SDM dan prosedur untuk menghasilkan produk halal dan menjamin kehalalannya secara konsisten
Semua benar
Manfaat penerapan Sistem Jaminan halal ( SJH )
Menjamin kehalalan produk selama masa berlakunya sertifikat halal MUI
Memberikan jaminan dan ketentraman bagi masyarakat
Mendapatkan reward
Semua benar
11 Kriteria yang ada di SJH meliputi :
Kebijakan halal, tim manajemen halal, pelatihan dan edukasi
Bahan, produk, fasilitas produksi, prosedur tertulis dan aktivitas kritis
Penanganan produk untuk yang tidak memenuhi criteria, mampu telusur, internal audit, management review
Semua benar
Yang termasuk produk beresiko tinggi, kecuali :
Kolagen
sosis
gelatin
tepung beras
Audit internal dilakukan minimal :
1 tahun sekali
6 bulan sekali
2 tahun sekali
3 tahun sekali
Kriteria terkait dengan produk sbb :
a. Merk / nama produk tidak berasosiasi dengan produk haram atau kepercayaan /agama lain
b. Karaktreristik / profil sensori produk tidak mengarah atau sama pada produk haram
A dan b benar
A dan b salah
Kriteria terkait dengan Bahan yang digunakan sbb :
Bahan bukan dari babi dan tidak mengandung bahan dari babi dan turunannya
Bahan bukan dari khamr (minuman beralkohol) dan tidak mengandung khamir
Bahan tidak bercampur dengan bahan haram dan najis
semua benar
Manakah pernyataan berikut yang benar terkait fasilitas produksi :
a. Fasilitas dan peralatan produksi boleh digunakan bergantian untuk memproduksi produk halal dengan produk yang mengandung babi dan turunannya
b. Fasilitas dan peralatan produksi tidak boleh digunakan bergantian untuk memproduksi produk halal dengan produk yang mengandung babi dan turunannya
a dan b benar
a dan b salah
Yang termasuk produk tidak beresiko , kecuali :
Barang tambang
Pati singkong
Royal jelly ( yang menggunakan bahan aditife dan bahan filler)
garam
Manakah pernyataan berikut yang benar
Produk yang tidak memenuhi criteria halal boleh dijual bebas ke konsumen yang membutuhkan produk halal
Produk yang tidak memenuhi criteria halal tidak boleh dijual bebas ke konsumen yang membutuhkan produk halal
a dan b benar
a dan b salah
