wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

ULANGAN HARIAN 1 PKWU XII

Total questions: 40

Worksheet time: 43mins

Name
Class
Date
1.

Cara merubah bentuk dan rasa makanan khas daerah dari yang kurang menarik menjadi lebih menarik tanpa menghilangkan bentuk dan rasa aslinya, serta menampilkan bentuk yang lebih bagus dari aslinya disebut

a)

Perubahan Makanan Khas Daerah

b)

Improvisasi Makanan Khas Daerah

c)

Modifikasi Makanan Khas Daerah

d)

Pengawetan Makanan Khas Daerah

e)

Fermentasi Makanan Khas Daerah

2.

Yang bukan merupakan tujuan dari modifikasi makanan khas daerah adalah

a)

Memberikan Variasi Bentuk

b)

Memberikan Variasi Rasa

c)

Memperpanjang Usia Produk Agar Lebih Awet

d)

Memberikan Variasi Warna

e)

Menghilangkan Identitas Makanan

3.

Produk dari hasil modifikasi dengan memperpanjang usia produk agar lebih awet contohnya..kecuali

a)

Manisan kering dari buah

b)

Telor Asin

c)

Arak

d)

Tape

e)

Kue Basah

4.

produk dari hasil modifikasi dengan memperpanjang usia produk agar lebih awet contohnya..kecuali

a)

Manisan kering dari buah

b)

Telor Asin

c)

Arak

d)

Tape

e)

Kue Basah

5.

Contoh makanan khas daerah di Tejakula yaitu..

a)

Mengguh

b)

Pisang Goreng

c)

Bubur Ayam

d)

Nasi Goreng

e)

Ayam Goreng

6.

Lumpia Coklat, Pisang Goreng Keju, Ayam KFC Hot Cheesy adalah contoh modifikasi makanan dengan..

a)

Memberikan Variasi Bentuk

b)

Memberikan Variasi Rasa

c)

Memperpanjang Usia Produk Agar Lebih Awet

d)

Memberikan variasi bahan dasar

e)

Memberikan variasi Warna

7.

Sayuran, buah-buahan, biji-bijian, kacang-kacangan, atau polong-polongan merupakan bahan pangan yang berasal dari unsur..

a)

Nabati

b)

Hewani

c)

Perkebunan

d)

Sawah

e)

Air

8.

Ikan, Telur,Susu, keju, yogurt dan daging merupakan bahan pangan yang berasal dari unsur..

a)

Sawah

b)

Pabrik

c)

Peternakan

d)

Nabati

e)

Hewani

9.

Ciri-ciri peluang usaha yang potensial, antara lain.. kecuali

a)

Mempunyai nilai jual tinggi

b)

Bukan hanya sekedar ambisi tetapi harus bersifat nyata

c)

Bisa bertahan lama atau berkelanjutan di pasar

d)

Skala usaha itu dapat diperbesar atau ditingkatkan

e)

Modal investasi harus besar

10.

Ciri-ciri peluang usaha yang baik yaitu sebagai berikut..kecuali

a)

Meniru usaha lain sehingga bisa sukses

b)

Adanya rasa senang apabila menjalankannya

c)

Adanya keyakinan dapat mewujudkannya

d)

Peluang itu harus sesuai dengan kehendak

e)

Kelayakan usaha tersebut telah teruji

11.

Faktor Internal yang mempengaruhi munculnya inspirasi peluang usaha, yakni..kecuali

a)

Wawasan atau pengetahuan yang ada pada diri sendiri

b)

Masalah yang muncul dan dihadapi dan belum terselesaikan

c)

Pengalaman pada dunia bisnis atau usaha

d)

Pengalaman dan kemampuan ketika menyelesaikan suatu masalah

e)

Kemampuan atau pemahaman terhadap sesuatu atau situasi kondisi

12.

Faktor yang mempengaruhi munculnya inspirasi peluang usaha, yakni.. kecuali

a)

Wawasan atau pengetahuan yang ada pada diri sendiri

b)

Keperluan yang belum tercapai atau terpenuhi untuk diri sendiri ataupun orang lain.

c)

Pemikiran yang baik untuk membuat sesuatu yang baru dari suatu kondisi

d)

Kesulitan dalam mencari solusi masalah

e)

Masalah yang muncul dan dihadapi dan belum terselesaikan

13.

Sebuah kegiatan yang membantu dalam langkah-langkah perencanaan usaha yang akan dilakukan dalam merencanakan usaha memodifikasi pangan khas di sekitar disebut

a)

Riset

b)

Pendampingan

c)

Penelusuran

d)

Aktivitas

e)

Proyeksi

14.

Langkah-langkah riset yang benar yaitu..

a)

Penentuan Tujuan- Pengumpulan Data - Analisis Data - Interprestasi Data - Perumusan Masalah

b)

Perumusan Masalah - Pengumpulan Data - Analisis Data - Interprestasi Data - Penentuan Tujuan

c)

Perumusan Masalah - Penentuan Tujuan- Pengumpulan Data - Analisis Data - Interprestasi Data

d)

Pengumpulan Data - Analisis Data - Interprestasi Data - Perumusan Masalah - Penentuan Tujuan

e)

Analisis Data - Interprestasi Data - Perumusan Masalah - Penentuan Tujuan- Pengumpulan Data

15.

Sebuah proses atau upaya untuk mengolah data menjadi informasi baru sehingga karakteristik data menjadi lebih mudah untuk memeriksa, membersihkan, mengubah dan membuat disebut..

a)

Penentuan Tujuan

b)

Perumusan Masalah

c)

Analisis Data

d)

Interpretasi Data

e)

Pengumpulan Data

16.

Riset pasar atau riset pemasaran dilakukan untuk mengetahui...kecuali

a)

Desain produk, kemasan dll

b)

Pengumpulan data

c)

Analisis

d)

Desain Kemasan

e)

Alamat penjual

17.

Identifikasi suatu masalah adalah sebuah pertanyaan lengkap dan terperinci tentang ruang lingkup masalah yang akan diteliti berdasarkan usaha tersebut disebut..

a)

Perumusan masalah

b)

Analisis Data

c)

Interpretasi Hasil

d)

Pengumpulan Data

e)

Penentuan Tujuan

18.

Kegiatan yang merencanakan pa yang akan kita lakukan agar kita tidak sering kehilangan arah dalam menjalankan usaha disebut

a)

Interpretasi Hasil

b)

Perumusan Masalah

c)

Analisis Data

d)

Penentuan Tujuan

e)

Pengumpulan Data

19.

Fungsi yang dapat menghubungkan antara konsumen dan publik dengan pemasaran melalui adanya informasi dalam mengidentifikasi peluang maupun masalah pemasaran disebut

a)

Riset Pengembangan

b)

Riset Pemasaran

c)

Riset Penjualan

d)

Riset Pengolahan

e)

Riset Kemasan

20.

Yang Bukan merupakan makanan khas daerah Bali adalah

a)

Rendang

b)

Lawar

c)

Babi Guling

d)

Ayam Betutu

e)

Sate Lilit

21.

Perhatikan pernyataan di bawah:

1. Mempunyai pilihan dan yakin bahwa usahanya bisa dilaksanakan,

2. Menerima gagasan-gagasan baru dalam dunia usaha,

3. Tidak mampu menguasai diri sendiri,

4. Bersedia mendengarkan saran-saran orang lain,

5. Bersemangat dan bergaul,


Untuk menggali peluang usaha, seorang wirausaha harus berfikir secara positif dan kreatif adalah …

a)

1, 2, dan 3.

b)

1, 2, dan 4.

c)

2, 3, dan 4.

d)

2, 3, dan 5.

e)

3, 4, dan 5.

22.

Gambar tersebut telah mengalami modifikasi ... .

a)

Variasi warna

b)

Variasi aroma

c)

Variasi rasa

d)

Memperpanjang usia produk agar lebih awet

e)

memperpanjang bentuk produk

23.

Made seorang wirausahawan sukses yang pandai memanfaatkan kesempatan yang ada serta melihat sasaran penjualan yang cukup menjanjikan, maka Made termasuk wirausahawan yang mampu menganalisis … .

a)

CHALLANGE Tantangan

b)

THREAT Hambatan

c)

OPPORTUNITIES Peluang

d)

STRENGTH Kekuatan

e)

WEEKNESS Kelemahan

24.

Rani ingin membuka usaha dibidang kuliner, Rani sangat cerdas memanfaatkan kesempatan yang ada dalam bidang makanan khas tradisional dengan menggunakan bahan baku daging yang dimodifikasi menjadi olahan abon, maka Rani Untuk mencapai peluang usaha diperlukan ... .

a)

Modal usaha

b)

Perhitungan yang rumit

c)

Kerja keras dan pengorbanan

d)

Perhitungan laba rugi

e)

Perencanaan usaha yang baik

25.

Skema proses dalam perencanaan usaha modifikasi bahan pangan dari bahan nabati dan hewani pada tahap pertama adalah…

a)

Hasil proses

b)

Hasil rancangan

c)

Riset pasar

d)

Proses produksi

e)

Distibusi dan pemasaran

26.

Perhatihan pernyataan dibawah ini!

1. Harus tepat dan fokus. Membuat metode.

2. Harus mempertimbangkan tujuan usaha yang ingin dicapai, anggaran uang, waktu produksi dan sumber daya manusia.

3. Tepat dapat membuat proses produksi berjalan dengan efisien.


Pernyataan diatas merupakan standar prosedur yang ada di dalam manajemen sumber daya …

a)

Man

b)

Metode

c)

Material

d)

Market

e)

Machine

27.

Target usaha yang didalamnya terdapat keinginan dan kebutuhan yang akan dipenuhi berupa kesempatan baik untuk individu maupun kelompok disebut …

a)

Resiko

b)

Usaha

c)

Peluang

d)

Peluang usaha

e)

Gagasan

28.

Kegiatan yang mengkombinasikan faktor-faktor produksi (man, material, method, money, market dan machine) yang ada untuk menghasilkan suatu produk, berupa barang yang dapat diambil nilai lebihnya atau manfaatnya oleh konsumen disebut ...

a)

Proses produksi

b)

Produksi

c)

Sumber daya

d)

Produksi pabrikasi material

e)

Proses produksi metode

29.

Berikut faktor-faktor yang dapat memunculkan ide usaha dalam memodifikasi makanan dari bahan pangan nabati dan hewani

1. Pengetahuan yang dimiliki

2. Masalah yang dihadapi dan belum terpecahkan

3. Kesulitan yang dihadapi sehari-hari

4. Pengalaman dari individu itu sendiri

5. Pengalaman saat ia meihat orang lain menyelesaikan masalah

6. Kebutuhan yang belum terpenuhi


Yang termasuk faktor eksternal adalah ...

a)

1, 2, dan 3.

b)

1, 4, dan 5

c)

2, 3, dan 4

d)

2, 3, dan 6

e)

3, 4, dan 5.

30.

Pengembangan produk pangan dapat dilakukan dengan melakukan modifikasi, tujuan memodifikasi makanan bahan nabati dan hewani adalah …

a)

Menambah daya tarik masyarakat terhadap makanan

b)

Rasa dan bentuknya menjadi aneh

c)

tidak dapat bersaing dengan produk modern

d)

Pemasarannya mudah

e)

Administrasinya mudah.

31.

Untuk membuat modifikasi makanan khas daerah tentunya membutuhkan bahan baku yang berkualitas untuk menghasilkan produk berkualitas. Tanpa adanya bahan baku yang berkualitas maka tidak dapat menghasilkan produk yang bernilai tinggi. Produk yang memiliki kualitas buruk tidak mempunyai daya jual yang bagus. Hal ini dapat menimbulkan kerugian pada manajemen usaha. Penjelasan tersebut merupakan pengertian dari...

a)

Man

b)

Methods

c)

Material

d)

Market

e)

Machine

32.

Mempertahankan target pasar yang dituju sangat penting. Ini karena persaingan yang semakin ketat memaksa usaha harus mempunyai strategi pemasaran yang tepat demi mempertahankan segmentasi pasar.,. merupakan pengertian dari...

a)

Man

b)

Market

c)

Methods

d)

Material

e)

Machine

33.

1. Menyelenggarakan pembukuan,

2. Membuat daftar gaji karyawan,

3. Mencatat penyenggaraan produksi,

4. Melakukan surat-menyurat kedalam dan keluar perusahaan,

5. Mencatatan pesanan-pesanan,

6. Melakukan pengarsipan dokumen,

7. Menyusun rencana anggaran perusahaan.


merupakan hal-hal yang dibuat saat..

a)

Administrasi

b)

Pemasaran

c)

Produksi

d)

Promosi

e)

Evaluasi

34.

Yang ukan merupakan tujuan perencanaan dalam suatu organisasi adalah..

a)

Menentukan suatu standar tertentu yang harus dipakai dalam melaksanakan semua pekerjaan sehingga akan memudahkan dalam pengawasan.

b)

Menghindari atau meminimalkan terjadinya tumpang tindih dan juga pemborosan dalam melaksanakan berbagai pekerjaan.

c)

Memberikan suatu arahan kepada para administrator atau non-administrator supaya bisa bekerja sesuai dengan apa yang sudah direncanakan.

d)

Mengantisipasi dan juga beradaptasi dari semua perubahan yang mungkin akan terjadi.

e)

Menyiapkan diri untuk membuka cabang lain sehingga makin banyak keuntungan yang akan diperoleh dalam menjalankan usaha

35.

Centangilah sesuai jawaban yang menurut anda tepat..


Syarat perencanaan yang baik antara lain :

a)

Dilandasi partisipasi

b)

Rencana harus luwes atau fleksibel

c)

Berdasarkan pada alternatif

d)

Harus realistis

e)

Perencanaan harus ekonomis

36.

suatu rencana yang dibuat dan juga berlaku jangka waktu selama kurang dari 1 tahun disebut..

a)

short range planning

b)

medium range planning

c)

long range planning

d)

integrated planning

e)

tactical planning

37.

suatu rencana yang hanya focus kepada kebijakan organisasi yang didalamnya berisikan tujuan jangka panjang dan ruang lingkup nya luas disebut

a)

master planning

b)

operational planning

c)

day to day planning

d)

strategic planning

e)

integrated planning

38.

(centangi yg menurut anda benar)


Fungsi Perencanaan:

a)

Suatu perencanaan yang baik akan bisa mendorong tercapainya tujuan dari organisasi.

b)

Untuk menghadapi dan meminimalisir dampak yang ditimbulkan dari ketidakpastian di masa yang akan datang.

c)

Merumuskan dan Menetapkan Tujuan atau Permasalahan yang Akan Dipecahkan

d)

Sebagai alat yang digunakan untuk melakukan pengawasan dan pengendalian terhadap pelaksanaan kegiatan organisasi

e)

Melakukan Analisis Kesempatan

39.

Tahap – Tahap Penyusunan Perencanaan yang benar adalah..

a)

a. Merumuskan Tujuan b. Melakukan Analisis Kesempatan c. Melakukan Analisis Sumber Daya d. Identifikasi dan Pengembangan Alternatif e. Implementasi Strategi f. Pelaksanaan Keputusan

b)

a. Merumuskan Tujuan b. Melakukan Analisis Kesempatan c. Melakukan Analisis Sumber Daya d. Implementasi Strategi e. Identifikasi dan Pengembangan Alternatif f. Pelaksanaan Keputusan

c)

a. Merumuskan Tujuan b. Melakukan Analisis Sumber Daya c. Melakukan Analisis Kesempatan d. Identifikasi dan Pengembangan Alternatif e. Implementasi Strategi f. Pelaksanaan Keputusan

d)

a. Merumuskan Tujuan b. Melakukan Analisis Kesempatan c. Melakukan Analisis Sumber Daya d. Identifikasi dan Pengembangan Alternatif e. Pelaksanaan Keputusan f. Implementasi Strategi

e)

a. Melakukan Analisis Kesempatan b. Melakukan Analisis Sumber Daya c. Identifikasi dan Pengembangan Alternatif d. Implementasi Strategi e. Pelaksanaan Keputusan f. Merumuskan Tujuan

40.

suatu rencana yang didalamnya menjelaskan secara menyeluruh, detail, dan sifatnya terpadu...merupakan pengertian

a)

master planning

b)

operational planning

c)

strategic planning

d)

tactical planning

e)

integrated planning