WorksheetsFAT AND OIL SET 1
Total questions: 12
Worksheet time: 7mins
The definition of an oil is
Definisi bagi minyak ialah
Fat that is solid at room temperature
Lemak ialah pepejal pada suhu bilik
Fat that is liquid at room temperature
Lemak ialah cecair pada suhu bilik
Any yellow or green liquid
Mana-mana cecair yang berwarna hijau dan kuning
Greasy substance that only contains saturated fats
Bahan beminyak yang hanya mengandungi lemak tepu
What is Hydrogenation? & Is it good for us?
Apakah penghidrogenan? & adakah baik untuk kita?
Hydrogen atoms converting a solid fat into liquid/NO
Atom hidrogen menukarkan pepejal lemak kepada cecair/ TIDAK
Hydrogen atoms converting a solid fat into liquid/YES
Atom hidrogen menukarkan pepjal lemak kepada cecair / YA
Hydrogen atoms converting an oil into a solid form/ NO
Atom hidrogen menukarkan minyak kepada pepajal / TIDAK
Hydrogen atoms converting an oil into a solid form/ YES
Atom hidrogen menukarkan minyak kepada pepejal / YA
Which of the following is NOT a result of high-fat diet
Antara berikut yang manakah BUKAN kesan daripada mengambilan lemak dalam diet
High Cholesterol
Kolesterol tinggi
Improved circulation
Pengaliran darah yang baik
Heart Disease
Sakit jantung
Obesity
kegemukan
Animal products are good sources of ...................................
Produk haiwan merupakan sumber ..................... yang baik
unsaturated fats
lemak tak tepu
Saturated fats
lemak tepu
Trans Fats
lemak trans
Fats are what texture at room temperature
Apakah tekstur bagi lemak pada suhu bilik
Solid
pepejal
Liquid
cecair
Margarine is an example of a saturated fat
Marjerin ialah contoh lemak tepu
True
Benar
False
Salah
Hydrogenation is a type of
Penghidrogenan ialah sejenis
addition reaction
Tindakbalas penambahan
hydration reaction
tindakbalas penghidratan
oxidation reaction
tindakbalas pengoksidaan
neutralisation reaction
tindakbalas peneutralan
What is the functional group of fatty acid?
Apakah kumpulan berfungsi bagi asid lemak?
Hydroxyl group, -OH
kumpulan hidroksil ,-OH
Carboxyl group, -COOH
Kumpulan karboksil , -COOH
Carboxylate group, -COO-
Kumpulan karboksilat , -COO-
What is the functional group of glycerol
Apakah kumpulan berfungsi bagi gliserol
Hydroxyl group, -OH
Kumpulan hidroksil, -OH
Carboxyl group, -COOH
Kumpulan karboksil . -COOH
Carboxylate group, -COO-
Kumpulan karboksilat , -COO-
_____________ cholesterol reduces deposits on the artery walls
Kolesterol ____________mengurangkan pengenapan pada dinding arteri
HDL cholesterol
HDL kolesterol
LDL cholesterol
LDL kolesterol
Which statement is correct about fats and oil?
Pernyataan manakah yang betul mengenai lemak dan minyak?
Fats and oil are not important because lead to helath problem
lemak dan minyak tidak penting kerana membawa masalah kesihatan
Fats found in animals while oils found in plants
Lemak di dapati dalam haiwan manakala minyak didapati dalam tumbuhan
Fats and oils are mixtures of organic acids and glycerol
Lemak dan minyak adalah campuran asid organik dan gliserol
Fats and oils are chemically different
Lemak dan minyak berbeza dari segi sifat kimia
Which of the following is incorrect about the conversion of unsaturated fats to saturated fats?
Antara berikut yang manakah tidak benar berkaitan penukaran lemak tak tepu kepada lemak tepu
The boiling point of the oil increase
Takat didih minyak meningkat
Physical state changes from liquid to solid
Sifat fizik berubah dari cecair kepada pepejal
Relative molecular mass of the oil molecule increase
Jisim molekul relatif molekul minyak meningkat
Intermolecular forces become weaker
Daya tarikan antara molekul semakin lemah
