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WorksheetsSERVICIO Y TECNICAS DE BAR
Total questions: 10
Worksheet time: 18mins
TIPO SELECCION UNICA(VALOR 3%)
INSTRUCCION: LEER BIEN CADA PROPOSICION, ELEGIRA SOLAMENTE UNA RESPUESTA CORRECTA.
ES EL ESTABLECIMIENTO COMERCIAL, DONDE SE PREPARAN Y SIRVEN BEBIDAS ALCOHOLICAS Y NO ALCOHOLICAS, ASI COMO TAMBIEN SERVICIO DE ALIMENTOS BOCADILLOS A LAS PERSONAS.
CAFETERIAS
SERVICIO DE BAR
RESTAURANTE FAMILIAR
COMIDAS RAPIDAS
TIPO SELECCION UNICA (VALOR 3%).-
INSTRUCCION:LEER BIEN EL CONCEPTO Y ELEGIR UNA RESPUESTA CORRECTA.
ES LA PUESTA A PUNTO DE UN LUGAR ANTES DE QUE LLEGUE EL CLIENTE , Y SUS ACTIVIDADES SON LA LIMPIEZA PISOS, MESAS, SILLAS ETC, TAMBIEN LA PREPARACION DE JUGOS Y COMPLEMENTOS DE COCTELES.
MISE EN PLACE
COCTELERIA
AMENIDADES
SUMINISTROS
TIPO SELECCION UNICA(VALOR 3%)
INSTRUCCION: LEER BIEN CADA PROPOSICION, ELEGIRA SOLAMENTE UNA RESPUESTA CORRECTA.
ES EL CONCEPTO Y CLASIFICACION DE VINOS APERITIVOS:
SON BEBIDAS ESPIRITUOSAS, QUE SE OBTIENEN POR MACERACION DE HIERBAS MEDICINALES Y DESTILACION ALCOHOLICA ; BITTERS O AMARGOS, MARTINIS, CAMPARI ENTRE OTROS.
SON BEBIDAS REFRESCANTES Y NUTRITIVAS: BATIDOS DE FRUTAS, BEBIDAS DE LONG DRINK, SIROPE DE GRANADINA ENTRE OTROS.
SON VINOS , PRODUCIDAS POR LA FERMENTACION DE CEPAS DE UVAS:VINO ROSADO, TINTO O DE GRAN RESERVA.
TIPO SELECCION UNICA(VALOR 3%)
INSTRUCCION: LEER BIEN CADA PROPOSICION, ELEGIRA SOLAMENTE UNA RESPUESTA CORRECTA.
SON LOS PASOS PARA HACER UN COCTEL
FRUTAS, SEMILLA AROMATICAS, HIELO.
METODO DIRECTO, EN VASO MEZCLADOR Y METODO DE BATIDO.
INGREDIENTES, UTENSILIOS Y APLICACION DE TECNICAS DE BAR.
TIPO SELECCION UNICA(VALOR 3%)
INSTRUCCION: LEER BIEN CADA PROPOSICION, ELEGIRA SOLAMENTE UNA RESPUESTA CORRECTA.
ES UNA DE LAS IMPORTANCIAS DE ABASTECIMIENTO Y APROVISIONAMIENTO DEL BAR.
PRPORCIONAR UN FLUJO INTERRUMPIDO DE MATERIALES, SUMINISTROS ,SERVICIOS NECESARIOS PARA EL FUNCIONAMIENTO DE LA ORGANIZACION.
TENER RECETAS DE COCTELERIA ESTANDARIZADAS
PREPARACIONES DE COCTELES FAMOSOS
TIPO SELECCION UNICA(VALOR 3%)
INSTRUCCION: LEER BIEN CADA PROPOSICION, ELEGIRA SOLAMENTE UNA RESPUESTA CORRECTA.
SON PROCEDIMIENTOS DE LIMPIEZA DE UN BAR:
LIMPIEZA DE PISOS, MESAS, SILLAS , DE LA BARRA ETC.,
DURANTE LA ATENCION AL CLIENTE LA BARRA DEL BAR DEBE ESTAR EN PERFECTAS CONDICIONES DE HIGIENE Y LIMPIEZA
LA OPCION UNO Y DOS SON CORRECTAS
NINGUNA ES CORRECTA
TIPO SELECCION UNICA(VALOR 3%)
INSTRUCCION: LEER BIEN CADA PROPOSICION, ELEGIRA SOLAMENTE UNA RESPUESTA CORRECTA.
SON TPOS ESTABLECIMIENTO COMERCIAL DE BAR:
BAR AMERICANO, LOUNGE BAR TIENEN MENUS DE BEBIDAS ALCOHOLICAS Y NO ALCOHOLICAS Y ALIMENTOS Y MUSICA.
SNACK BAR: SE SIRVEN COCTELES FAMOSOS BOCADILLOS DE ALIMENTOS.
PIANO BAR: OFRECEN MUSICA EN VIVO, Y TIENE UN MENU ESPECIALIZADO EN BEBIDAS Y ALIMENTOS.
TODAS SON CORRECTAS
NINGUNA ES CORRECTA
TIPO SELECCION UNICA(VALOR 3%)
INSTRUCCION: LEER BIEN CADA PROPOSICION, ELEGIRA SOLAMENTE UNA RESPUESTA CORRECTA.
SON LICORES (DIGESTIVOS) PARA LA SOBREMESA, POR LO GENERAL SE SIRVEN AL FINAL DE LAS COMIDAS.
LICORES DE ANIS, GRAPPA, LIMONCELLO Y FERNET.
VERMOUTH, LICOR DE NARANJA, LICOR DE ALMENDRAS.
VINOS DE CABERNET SAUVIGNON, CHARDONNAY
TIPO EXPOSITIVO (VALOR 3%)
EXPLICAN CON TUS PALABRAS .
_¿Cual es la importancia de la Restricciones sanitarias para las bebidas alcohólicas?
EXPLICA CON TUS PALABRAS ¿QUE APRENDIO DEL SERVICIO DE BAR?
