แช่น้ำเย็น และใช้มือหรือมีดช่วยดัดให้ม้วน

ใช้มือหรือมีดช่วยดัดให้ม้วนได้ทันที

แช่น้ำธรรมดา

แช่น้ำเย็น จนกว่าต้นหอมจะม้วนเอง

ใบแตงกวา ใบโปร่ง

ใบโปร่ง ใบเฟิร์น

ใบแตงกวา ใบเฟิร์น ใบมะขาม

ใบมะขาม ใบแตงกวา

น้ำธรรมดา อุณหภูมิห้อง

น้ำเย็น ใส่เกลือ

น้ำเย็น

น้ำธรรมดา ใส่เกลือ

การเซาะร่องกลีบให้แหลม และบางอ่อน จัดัดความโค้งกลีบได้สวย

การเซาะร่องกลีบ และกว้านเอาไส้แตงกวาออกให้หมด

การแบ่งกลีบต้องเท่ากันทุกลีบ

การกรีดกลีบควรให้เนื้อกลีบมีความหนา

ทำอาหาร

นำมาหั่นตกแต่งจานอาหารได้

ทิ้งได้เลย ใช้ไม่ได้แล้ว

นำไปทานเป็นเครื่องเคียงได้

ส่วนหัวที่มีขั้วของลูกแตงกวา

ใช้ส่วนกลางของลูกแตงกวา

ใช้ส่วนปลายหรือก้นแตงกวา เนื่องจากมีขนาดเล้กและเนื้อบาง

ใช้ส่วนใดก็ได้ ตามต้องการ

การตัดแต่งหรือเกลาให้เป็นรูปใบไม้ให้มากที่สุด

การนำไปแตงกวาไปแช่น้ำเย็นจัดก่อนนำมาแกะเพื่อความสด

การเซาะร่องบางๆ เพื่อไม่ให้ใบขาด

การเซาะรองระยะให้ห่างๆกัน จะสวยกวาติดกัน

นำแช่ตู้เย็นได้ทันทีไม่ต้องห่อหรือใส่กล่อง

ล้างและนำไปใส่กล่องแช่ตู้เย็น

นำน้ำใส่กล่อง และน้ำชิ้นงานแกะสลักแช่แล้วนำเข้าตู้เย็น เพื่อความสด

นำชิ้นงานชุปน้ำ แล้วห่อด้วยกระดาษทิชชู นำไปใส่กล่องปิดฝา แช่ตู้เย็น

ตกแต่งจานอาหาร

เป็นเครื่องเคียงทานคู่กับอาหารต่างๆ

นำมาใส่ต้มหรือนำมาผัด

ถูกทุกข้อ

แกง แกงไก่ แก่งป่า

ต้ม ต้มจืด แกงจืด

อาหารจานเดียว ข้างผัด ข้าวคลุกกะปิ

ของทอดต่างๆ

ฝานให้ได้เนื้อหนาๆ เพื่อดอกกุหลาบจะได้มีความแข็งแรง

ฝานให้บางและเป็นเส้นไม่ให้ขาดจากกันจนหมดลูก

ฝานให้หนา และขาดจากกันเพื่อนำมาต่อกันอีกครั้ง

การหั่นเป็นแว่นๆๆแล้วนำมาม้วน

2 แบบ

3 แบบ

4 แบบ

5 แบบ

แตงกวา แครอท ฟักทอง

แครอท แตงกวา

แตงกวา ฟักทอง

แครอท หัวไชเท้า

สีสันที่หลากหลาย ความละเอียด การจัดให้มีมิติและความสมดุลกัน

วัสดุที่เลือกใช้ควรเป็นสีเดียวกัน

การจัดให้มีมิติและความสมดุลกัน

เหมาะสมกับภาชนะที่จัด