NEW
Font size
Worksheets4. Evaluasi Materi Produksi Roti dan Kue
Total questions: 16
Worksheet time: 8mins
Apa itu Roti?
makanan yang enak
makanan berbahan utama tepung terigu yang difermentasi oleh ragi roti diolah dengan cara dipanggang
makanan yang dibuat dari tepung-tepungan
semua makanan yang dipanggang
Apa perbedaan Roti dan Kue?
roti mahal
kue murah
roti dikukus
kue dipanggang
roti mengalami proses fermentasi
kue tanpa proses fermentasi
roti sulit dibuat
kue mudah dibuat
yang bukan termasuk roti!
roti manis
pizza
burger bun
cake
bahan utama pembuatan roti
tepung beras
tepung tapioka
tepung terigu
tepung maizena
tepung terigu dibuat dari
beras
singkong
kentang
gandum
yang BUKAN bahan utama pembuatan roti
tepung terigu
garam
cokelat
ragi
yang BUKAN rasa roti
rasa cokelat
rasa keju
rasa mbayar
rasa strawberry
Alat pembuatan roti yang biasa digunakan. KECUALI!
Oven
MIxer
Wajan
Loyang
bahan pengembang dalam pembuatan roti
ragi
garam
soda kue
roti
Sumber lemak dalam pembuatan roti
minyak jelantah
margarine
minyak tanah
oli
tepung terigu yang baik digunakan untuk pembuatan roti?
tepung terigu protein tinggi
tepung terigu protein sedang
tepung terigu protein rendah
tepung terigu protein tanpa protein
tepung terigu yang baik digunakan untuk pembuatan kue?
tepung terigu protein tinggi
tepung terigu protein sedang
tepung terigu protein rendah
tepung terigu protein tanpa protein
perbedaan margarin dan mentega?
margarin dari susu
mentega dari minyak tumbuhan
margarin dari minyak tumbuhan
mentega dari susu
margarin mahal
mentega murah
margarin dan mentega itu sama
fungsi mixer?
menghaluskan adonan
melembutkan adonan
mencampur adonan
menghancurkan adonan
apa fungsi mengistirahatkan/resting adonan roti?
supaya adonan tidak capek
supaya adonan lebih mengembang dan elastis
supaya pembuat tidak capek
supaya adonan keras
mana yang tergolong roti
brownies
tart
donat
soes
