Wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Pemasaran olahan makanan awetan dari bahan nabati

Total questions: 25

Worksheet time: 13mins

Name
Class
Date
1.

Syarat kemasan makanan yang baik adalah ...

a)

Mudah terpengaruh udara

b)

Melindungi mutu dalam waktu lama

c)

Mengubah warna dan rasa

d)

Mengisap air dan lemak

e)

Mudah terkikis

2.

Berikut yang bukan merupakan prinsip pengawetan bahan makanan adalah . . . .

a)

Mencegah atau memperlambat laju proses dekomposisi (autolisis) bahan pangan

b)

Mencegah atau memperlambat kerusakan oleh microbial

c)

Mencegah kerusakan yang disebabkan oleh faktor lingkungan

d)

Mencegah kerusakan yang disebabkan oleh serangan hama

e)

Menambah daya tarik konsumen

3.

Pengolahan pangan bertujuan untuk membuat produk baru dan sekaligus mengawetkan. Salahsatu contohnya, yaitu ….

a)

Merebus telur

b)

Memasukkan telur ke dalam kulkas

c)

Membuat dendeng dari ikan

d)

Memasukkan daging ke dalam kulkas

e)

Menggarami daging

4.

untuk memasarkan produk makanan dari bahan nabati atu hewani pada segemen pasar remaja, media yang tepat digunakan adalah

a)

brosur

b)

siaran radio

c)

media sosial

d)

koran

e)

baliho

5.

strategi promosi sebagai sebuah strategi upaya untuk memberitahukan atau menawarkan produk atau jasa dengan tujuan utama ....

a)

menarik calon konsumen

b)

membubarkan massa

c)

menarik calon produsen

d)

menghalau pengunjung

e)

mendatangkan pemasuk

6.

jenis usaha pengolahan makanan awetan yang paling tepat didaerah malang adalah membuat olahan makanan awetan dengan menggunakan bahan baku...

a)

apel

b)

bangkoang

c)

nanas

d)

durian

e)

salak

7.

sasaran pasar yg paling tepat untuk produk awetan kripik buah dari malang adalah

a)

anak kecil

b)

remaja

c)

lansia

d)

wanita

e)

wisatawan

8.

berikut ini adalah jenis olahan bahan nabati:

1) timun,wortel, nanas yg diolah menjadi acar

2)asinan buah dan sayur

3)serabi dengan rasa nangka, coklat dan alpuket

4) sale pisang dari daerah aceh

5) tape singkong dan ketan hitam

6. papede dari papua

Dari contoh diatas manakah jenis makanan awetan olahan bahan nabati....

a)

1,2,3, dan 4

b)

1,2,4,dan 5

c)

1,2,5, dan 6

d)

2,3,4 dan 5

e)

3,4,5, dan 6

9.

Harga produk yang ditetapkan adalah dibawah harga pasar, atau dengan kata lain harga produk kami lebih rendah bila dibandingkan dengan pesaing kripik lainnya, tetapi kualitas produk tetap bagus agar dapat mencakup seluruh elemen masyarakat. Dan memberikan diskon bagi pelanggan yang membeli dalam jumlah banyak dikatakan sebagai ... .

a)

analisis produk

b)

strategi usaha

c)

strategi distribusi dan promosi

d)

analisis pasar

e)

profil konsumen

10.

Produksi KINGKONG, Kreasi Nugget Singkong tiap hari diperlukan 15 kilogram singkong, jadi tiap bungkus berisi 4 potong Nugget dengan jumlah produksi tiap hari sebanyak 66 kotak. Total biaya yang terdiri dari biaya variabel(tidak tetap) bahan baku dan kemasan Rp. 150.500 dan biaya tetap per hari Rp. 12.500. Harga Jual ditetapkan Rp. 4.000 per kotak setelah memperhitungkan Harga Pokok Produksi dan produk pesaing.

a)

Rp. 85.300

b)

Rp. 94.200

c)

Rp. 100.500

d)

Rp. 101.000

e)

Rp. 135.500

11.

Jika penjualan harga yang dijual kepada konsumen dengan melihat produsen yang tidak mengalami untung dan juga tidak rugi disebut ....

a)

harga jual

b)

harga promosi

c)

harga pokok produksi

d)

harga kotor

e)

harga bersih

12.

Dunia bisnis dimasa lalu mengenal “keunggulan komparatif”, tapi dunia bisnis pada masa sekarang dikenal dengan “masa keunggulan bersaing”. Berikut ini adalah beberapa pernyataan terkait dengan keunggulan komparatif dan keunggulan bersaing

1. menguasai kekayaan alami, terutama bahan baku yang tidak dimiliki pesaing(kompetitor)

2. melakukan sesuatu yang tidak mampu dilakukan pesaing(kompetitor)

3. memiliki pabrik yang besar tidak dimiliki pesaing(kompetitor)

4. mempunyai sesuatu yang tidak dimiliki pesaing(kompetitor)

5. perusahaan mempunyai Unique Selling Proposition(USP)

Yang dimaksud dengan keunggulan bersaing pada pernyataan-pernyataan diatas adalah ... .

a)

1 dan 2

b)

2 dan 3

c)

3 dan 4

d)

4 dan 5

e)

5 dan 1

13.

Berkaitan dengan satu perusahaan dengan kompetitornya berikut ini disajikan sebuah diagram USP(Unique Selling Proposition )/proposisi penjualan yang unik suatu perusahaan;

Dari diagram diatas, Zona Beresiko(Risky Zone) suatu keadaan dimana perusahaan kita dan pesaing(kompetitor) saling berebut dan bersaing memenuhi kebutuhan konsumen adalah...

a)

1, 2, 3

b)

2, 3

c)

3, 4

d)

4 Saja

e)

4, 1

14.

Strategi menciptakan keunggulan bersaing dapat dilakukan dengan Kepemimpinan Biaya(cost leadership) dan Menciptakan perbedaan dengan produk pesaing(differentiation)

1) menciptakan sistem produksi yang dapat menghemat biaya produksi

2) memiliki supplier bahan baku yang murah dengan kualitas standar perusahaan

3) mampu menjual produk dengan harga lebih murah dengan kualitas sama dengan pesaing

4) menciptakan perbedaan yang benar-benar dibutuhkan dan member manfaat lebih bagi

konsumen.

5) menggunakan seluruh media untuk promosi produknya.

Yang termasuk strategi menciptakan keunggulan bersaing kepemimpinan biaya(cost leadership) adalah... .

a)

1), 2) dan 3)

b)

2) dan 4)

c)

3) dan 4)

d)

4) dan 5)

e)

1) dan 5)

15.

Berkaitan dengan satu perusahaan dengan kompetitornya berikut ini disajikan sebuah diagram USP(Unique Selling Proposition ) suatu perusahaan;

Zona atau keadaan dimana masing-masing dari perusahaan kita dengan perusahaan kompetitor memberikan sesuatu atau hasil produk yang tidak dibutuhkan konsumen adalah ... .

a)

Winning Zone

b)

Lozing Zone

c)

Dumb Zone

d)

Risky Zone

e)

Dumb Zone dan Risky Zone

16.

Berikut pernyataan tentang Ide dan peluang usaha;

(1) gagasan kreativitas dalam menciptakan sesuatu yang baru dan berbeda (2) membaca keadaan sesuai dengan potensi yang dimiliki. (3) kesempatan pasti yang bisa didapatkan seseorang, (4) peluang yang lahir dari proses pembacaan kondisi (5) menggunakan produk, proses dan jasa-jasa inovasi

Yang termasuk peluang internal dan eksternal adalah ... .

a)

(1), (2), (3)

b)

(2), dan (4)

c)

(2), (3) dan (4)

d)

(3) dan (5)

e)

(4) dan (5)

17.

Perencanaan usaha makanan awetan nabati dengan memperluas daerah pemasaran, maka akan digunakan beberapa distributor dan agen untuk memasarkan produk khususnya di kampus, sekolah, warung atau toko di perumahan dan kantor di Kota Denpasar. Selain itu diharapkan distribusi tersebut dapat memperluas daerah pemasaran. Selain itu akan ada sistem layan antar bagi konsumen yang berada di luar Kota Denpasar dan bebas ongkos kirim(bebas ongkir) dikatakan sebagai ... .

a)

Analisis produk

b)

Strategi usaha

c)

Strategi distribusi dan promosi

d)

Analisis pasar

e)

Profil konsumen

18.

Harga produk yang ditetapkan adalah dibawah harga pasar, atau dengan kata lain harga produk kami lebih rendah bila dibandingkan dengan pesaing kripik lainnya, tetapi kualitas produk tetap bagus agar dapat mencakup seluruh elemen masyarakat. Dan memberikan diskon bagi pelanggan yang membeli dalam jumlah banyak dikatakan sebagai

a)

Analisis produk

b)

Strategi usaha

c)

Strategi distribusi dan promosi

d)

Analisis pasar

e)

Profil konsumen

19.

strategi promosi sebagai sebuah strategi upaya untuk memberitahukan atau menawarkan produk atau jasa dengan tujuan utama ....

a)

menarik calon konsumen

b)

membubarkan massa

c)

menarik calon produsen

d)

menghalau pengunjung

e)

mendatangkan pemasuk

20.

Yang merupakan rumus untuk menghitung keuntungan adalah ...

a)

Modal – total biaya

b)

Harga penjualan – harga pembelian

c)

Modal + harga penjualan

d)

Harga pembelian – harga penjualan

e)

Harga jual : harga beli

21.

Yang termasuk konsep strategi pemasaran adalah...

a)

Melibatkan karyawan

b)

Merumuskan tujuan perusahaan

c)

Timing strategy

d)

Partnership

e)

Pengawasan kegiatan

22.

Pemilihan waktu dalam melakukan pemasaran adalah pengertian dari...

a)

Timing Strategy

b)

Marketing mix strategy

c)

Market entry strategy

d)

Marketing positioning

e)

Marketing plan

23.

Pengemasan memiliki beberapa fungsi, di antaranya:

1. Melindungi produk pangan dari kerusakan.

2. Sebagai sarana informasi dan promos

3. Mempertahankan mutu produk pangan.

4. Sebagai Produk yang unggul

5. Melindungi produk dari ancaman para serangga

Berikut yang merupakan fungsi dari penegemasan adalah.......

a)

1, 3, 4, dan 5

b)

2, 3, 4, dan 5

c)

1, 2, 3, dan 4

d)

1, 2, 3, dan 5

e)

Benar semua

24.

Dalam pengemasan produk pangan, aspek penting yang harus diperhatikan adalah proses pemberian label (labelling).

Beberapa keterangan yang harus ada pada label produk pangan, meliputi:

1. Nama dan merk produk.

2. Nama dan alamat produsen.

3. Berat bersih/ netto.

4. Nomor pendaftaran/ perizinan.

5. Komposisi bahan.

6. Tanggal dan kode produksi.

7. Tanggal kadaluarsa.

Dari data diatas yang benar adalah ....

a)

Nomor 1, 2, 3, dan 4

b)

Nomor 2, 3, 4, dan 5

c)

Nomor 3, 4, 5, dan 6

d)

Nomor 4, 5, 6, dan 7

e)

Nomor 1, 2, 3, 4, 5, 6, dan 7

25.

Fungsi kemasan yang baik adalah untuk menjaga produk tetap bersih.

Hal ini termasuk ke dalam fungsi.....

a)

produksi

b)

pengemasan

c)

penanganan

d)

pemasaran

e)

perlindungan