wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

podział zakładów gastronomicznych

Total questions: 16

Worksheet time: 16mins

Name
Class
Date
1.

Wskaż punkt gastronomiczny

a)

bar

b)

restauracja

c)

lodziarnia

d)

kawiarnia

2.

Świadczenie usług cateringowych na rzecz zleceniodawców to działalność restauracji

a)

podstawowa

b)

kulturalna

c)

rozrywkowa

d)

uzupełniająca

3.

Do grup usług uzupełniających świadczonych w zakładach gastronomicznych należy zaliczyć

a)

obsługę cateringową

b)

przygotowywanie potraw i napojów

c)

działalność rozrywkową

d)

sprzedaż potraw i napojów w zakładzie

4.

Zakładem gastronomicznym typu uzupełniającego nie jest

a)

pijalnia

b)

smażalnia

c)

bistro

d)

winiarnia

5.

Zakładem gastronomicznym typu żywieniowego jest

a)

cukiernia

b)

restauracja

c)

herbaciarnia

d)

kawiarnia

6.

Zakładem gastronomicznym typu zamkniętego jest

a)

pizzeria

b)

bar przekąskowy

c)

kawiarnia

d)

stołówka szkolna

7.

Do podstawowych usług gastronomicznych restauracji należy

a)

sprzedaż potraw i napojów na wynos

b)

sporządzanie potraw i napojów oraz konsumpcja na miejscu

c)

prowadzenie działalności rozrywkowej

d)

dostarczanie produkcji gastronomicznej do innych zakładów

8.

Stołówka w domu pomocy społecznej jest zakładem typu

a)

otwartego o pełnym wyżywieniu

b)

zamkniętego o pełnym wyżywieniu

c)

otwartego o niepełnym wyżywieniu

d)

zamkniętego o niepełnym wyżywieniu

9.

Jeśli zakład gastronomiczny organizuje przyjęcia cateringowe, to świadczy usługi

a)

podstawowe

b)

uzupełniające

c)

kulturalne

d)

rozrywkowe

10.

Do zakładów typu uzupełniającego należą

a)

jadłodajnie i bufety

b)

restauracje i stołówki

c)

kawiarnie i cukiernie

d)

stołówki i herbaciarnie

11.

Które z wymienionych zakładów gastronomicznych należą do zakładów sieci otwartej:

a)

stołówki szkolne

b)

bufety pracownicze

c)

stołówki przedszkolne

d)

restauracje

12.

Co nie jest punktem gastronomicznym

a)

bistro

b)

stołówka

c)

bar mleczny

d)

budka hod-dog

13.

Ze względu na kryterium dostępności zakłady gastronomiczne dzielimy na:

a)

centralne, zależne, samodzielne

b)

z obsługą kelnerską, samoobsługowe

c)

podstawowe, uzupełniające

d)

otwarte, zamknięte

14.

Zakłady gastronomiczne w których wydaje się posiłki przygotowane w innym zakładzie lub przygotowuje się posiłki wyłącznie z półproduktów to zakłady:

a)

samodzielne

b)

zależne

c)

centralne

d)

samoobsługowe

15.

Jakie funkcje spełnia gastronomia

a)

rozrywkową, swobodną, samodzielną

b)

handlową, usługową, produkcyjną

c)

konkurencyjną, produkcyjną, usługową

d)

reklamową, produkcyjną, handlową

16.

Słowo "gastronomia" wywodzi się z języka:

a)

łacińskiego

b)

hiszpańskiego

c)

litewskiego

d)

greckiego

Similar Resources on Wayground

Żywienie niemowląt

15 questions

Żywienie niemowląt

quiz

Worksheet

•

1st - 5th Grade