wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Topik 1 - Royal Icing / Topik 2 - Sugar Deco (Pastillage)

Total questions: 10

Worksheet time: 4mins

Name
Class
Date
1.

Royal Icing adalah sejenis...

a)

pencuci mulut

b)

gula-gula

c)

meringue

d)

gula aising

2.

Bahan apakah yang akan menghalang royal icing daripada menjadi terlalu keras apabila kering?

a)

Glukos

b)

Glycerine

c)

Madu

d)

Molasses

3.

Pilih bahan-bahan utama untuk membuat royal icing

a)

Gula kastor

b)

Gula aising

c)

Kuning telur

d)

Putih telur

4.

Gula juga dikenali sebagai...

a)

gram manis

b)

ubat

c)

rempah baharu

d)

emas putih

e)

racun

5.

Sumber utama gula adalah daripada...

a)

madu

b)

tebu

c)

stevia

d)

'sugar beet'

6.

Siapakah yang menemui 'sugar beet'?

a)

Ahli Kimia Itali

b)

Ahli Kimia Perancis

c)

Ahli Kimia Jerman

d)

Ahli Kimia Malaysia

7.

Bilakah gula ditemui oleh orang Eropah Barat?

a)

Abad ke-9

b)

Abad ke-10

c)

Abad ke -11

d)

Abad ke-12

8.

Tandakan bahan utama dalam pembuatan Pastillage

a)

Tepung beras

b)

Gula aising

c)

Air

d)

Tepung jagung

e)

Gelatin

9.

Doh pastillage menjadi fleksibel dan mudah dibentuk kerana mempunyai...

a)

Air

b)

Tepung jagung

c)

Gelatin

d)

Gula aising

10.

Adakah doh pastillage perlu disejukkan?

a)

Ya

b)

Tidak