wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Ulangkaji Bab 4 SRT T4

Total questions: 60

Worksheet time: 3600secs

Name
Class
Date
1.

Apakah yang dimaksudkan dengan Peruntukan Diet Harian yang Disarankan atau Recommended Dierty Allowance (RDA)

a)

Jadual tahap keperluan nutrien semua orang

b)

Jadual tahap keperluan nutrien individu sihat mengikut jantina dan umur

c)

Jadual tahap keperluan nutrien untuk ibu mengandung dan ibu yang menyusukan anak

d)

Jadual Tahap keperluan nutrien harian oleh individu sihat mengikut umur, jantina, ibu mengandung dan ibu yang menyusukan anak

2.

Berikut adalah kegunaan RDA KECUALI

a)

Merancang menu jamuan

b)

Menilai kuantiti makanan berhubug degan kesihatan

c)

Menjadi garis panduan penggubalan polisi berkaitan makanan

d)

Membuat label makanan

3.

Pengiraan nilai tenaga makanan merujuk kepada nutrien-nutrien yang berikut KECUALI

a)

Protein

b)

Lemak

c)

Karbohidrat

d)

Vitamin

4.

Peratus EP dalam pengiraan nilai tenaga makanan merujuk kepada

a)

Peratus berat keseluruhan makanan

b)

Peratus berat karbohidrat dan lemak

c)

Peratus bahagian makanan yang boleh dimakan

d)

peratus makanan yang mengandungi protein

5.

Rajah menunjukkan senarai menu sarapan Syakeela. Jika Syakeela makan 25g roti, 20g telur separuh masak dan 200g susu. Berapakah jumlah kalori diambilnya?

a)

19.39 kJ

b)

138.40 kJ

c)

300.10 kJ

d)

920.80 kJ

6.

Kirakan jumlah tenaga (kJ) yang diambil oleh seorang pelajar sekiranya dia makan 100 g kek, 100 g mee goreng dan 80 g pisang.

a)

1 910

b)

2 910

c)

3 910

d)

5 910

7.

Berapakah nilai kalori yang dimakan oleh Roslan?

a)

2879 kJ

b)

2798 kJ

c)

3069 kJ

d)

3096 kJ

8.

Jadual menunjukkan nilai kalori bagi tiga jenis makanan.


John mengambil 300 g nasi, 150 g ayam dan 100 g kubis. Berapakah nilai kalori yang diambil oleh John?

a)

524 kJ

b)

5 420 kJ

c)

6 375 kJ

d)

8 250 kJ

9.

Berapakah nilai kilo Joule untuk 1 g nutrien karbohidrat?

a)

17 kJ

b)

38 kJ

c)

15 kJ

d)

20 kJ

10.

Pilih nilai kilo Joule yang betul untuk 1 g protein.

a)

38 kJ

b)

17 kJ

c)

20 kJ

d)

25 kJ

11.

Berikut merupakan nilai kilo Joule untuk 1 g lemak.

a)

17 kJ

b)

20 kJ

c)

25 kJ

d)

38 kJ

12.

Dalam pengiraan nilai tenaga makanan, nutrien yang terlibat adalah...

a)

Vitamin

b)

Protein

c)

Lemak

d)

Karbohidrat

13.

Berapakah faktor yang mempengaruhi perancangan menu?

a)

10 kot

b)

.....8?

c)

3x3

d)

Enam

14.

Kenapa faktor "Kegemaran" perlu diambil kira apabila merancang menu?

a)

Untuk mengambil hati pelanggan

b)

Untuk memenuhi kehendak pelanggan

c)

Untuk memudahkan pengiraan bahan

d)

Agar pelanggan sentiasa kenyang

15.

Jika sesuatu restoran itu tidak mengikuti bajet yang ditetapkan, berkemungkinan restoran itu akan

a)

Mengaut keuntungan lebih

b)

Tidak berjaya

c)

Kehilangan pelanggan tetap

d)

Mengalami kerugian

16.

Apakah yang dimaksudkan dengan "Kemudahan Fizikal"?

a)

Hidangan yang dapat disediakan dengan mudah dan cepat

b)

Peralatan yang dapat menyediakan hidangan dengan cepat dan mudah

c)

Peralatan yang dapat membantu menyediakan hidangan dengan mudah

d)

Peralatan yang dapat membantu menyediakan hidangan dengan cepat dan mudah

17.

Apakah yang dimaksudkan dengan "Kemudahan Fizikal"?

a)

Hidangan yang dapat disediakan dengan mudah dan cepat

b)

Peralatan yang dapat menyediakan hidangan dengan cepat dan mudah

c)

Peralatan yang dapat membantu menyediakan hidangan dengan mudah

d)

Peralatan yang dapat membantu menyediakan hidangan dengan cepat dan mudah

18.

Faktor-faktor yang mempengaruhi perancangan menu adalah

a)

Jenis hidangan, kegemaran, perbelanjaan, sumber makanan semasa, kemudahan fizikal, sumber tenaga, masa, kepelbagaian, keperluan dan bilangan tetamu.

b)

Jenis hidangan, kegemaran, perbelanjaan, sumber makanan semasa, kemudahan fizikal, sumber tenaga, masa, kepelbagaian, keperluan dan bilangan tetamu.

c)

Sumber tenaga dan masa, perbelanjaan, kemudahan fizikal, sumber makanan semasa, kepelbagaian, kegemaran, jenis hidangan, bilangan tetamu dan keperluan.

d)

Sumber tenaga masa, jenis hidangan, kegemaran, perbelanjaan, sumber makanan semasa, kemudahan fizikal, kemudahan tempat, keperluan dan bilangan tetamu.

19.

Apakah menu?

(a)  

20.

Apakah formula yang digunakan untuk menilai berat badan dan ketinggian seseorang?

a)

Miligram

b)

BMI

c)

Kilojoule

d)

Kilokalori

21.

Maklumat yang perlu ada pada label makanan ialah ............

a)

Nama produk

b)

Berat bersih

c)

Tanda halal

d)

Slogan syarikat

22.

Menu ialah .............

a)

Senarai makanan yang dihidangkan untuk sesuatu sajian

b)

Pilihan masakan individu

c)

Makanan yang dihidangkan pada masa tertentu

d)

Perancangan perbelanjaan untuk mengelakkan pembaziran

23.

Sajian utama merangkumi ..............

a)

Sarapan

b)

Minum pagi

c)

Makan tengahari

d)

Makan malam

24.

Tujuan merancang menu adalah ...............

a)

Menjimatkan kewangan

b)

Menjimatkan masa dan tenaga

c)

Makanan selamat dimakan

d)

Memudahkan pencernaan

25.

Terdapat perbezaan antara sajian formal dan tidak formal. Apakah faktor perancangan menu yang sesuai bagi pernyataan itu?

a)

Kegemaran

b)

Keperluan

c)

Tujuan sajian

d)

Keseimbangan sajian

26.

Kos sampingan dalam pengiraan kos sajian termasuklah .............

a)

Gas

b)

Air

c)

Elektrik

d)

Udara

27.

Kos sampingan dalam pengiraan kos sajian termasuklah .............

a)

Gas

b)

Air

c)

Elektrik

d)

Udara

28.

1. Berikut merupakan faktor yang mempengaruhi pengambilan diet, KECUALI…

a)

a) Pendidikan

b)

b) Keperluan fisiologi

c)

c) Makanan Kegemaran

d)

d) Geografi

29.

Ikan dan daging termasuk dalam kategori

a)

karbohidrat

b)

protein

c)

lemak

d)

vitamin

30.

kod bar bertujuan untuk

a)

mengetahui nilai komposisi makanan

b)

tarikh luput penggunaan

c)

identifikasi barangan di pasaran

d)

menentukan harga produk

31.

Indeks Jisim Badan berkait rapat dengan__________.

a)

Makanan yang dimakan

b)

ketinggian dan berat badan

c)

berat badan sahaja

d)

ketinggian sahaja

32.

apakah tujuan ujian iodin dijalankan ke atas makanan?

(a)  

33.

'Ahli korporat melayani pelanggannya makan di restoran'

Apakah faktor diet yang terlibat?

a)

Budaya

b)

Agama

c)

Keperluan sosial

d)

Keperluan fisiologi

34.

Nutrien terbahagi kepada berapa kumpulan?

a)

3

b)

4

c)

5

d)

6

35.

Nutrien protien merupakan kumpulan .....?

a)

nutrien pembina tubuh

b)

nutrien pemberi tenaga

c)

nutrien pencegah penyakit

36.

Produk susu di atas merupakan sumber protien?

a)

haiwan

b)

tumbuhan

c)

buatan

37.

Tandakan 2 nutrien pemberi tenaga.

a)

karbohidrat

b)

lemak

c)

vitamin

d)

protien

38.

Yang manakah BUKAN kumpulan vitamin larut lemak?

a)

Retinol

b)

Kalsiferol

c)

Menadion

d)

Riboflavin

39.

Tandakan 3 sumber protien.

a)

daging dan ofal

b)

ikan dan karangan laut

c)

sayuran jenis kekacang

d)

makanan manis seperti kek

e)

makanan berkanji seperti nasi

40.

Tandakan 2 fungsi protien.

a)

membina sel tubuh

b)

menggantikan dan membaiki sel yang rosak

c)

pembekal utama badan

d)

melindungi organ dalaman

41.

Rajah di atas menunjukkan sejenis penyakit yang kekurangan nutrien protien. Apakah penyakit tersebut?

a)

kwashiorkor

b)

gout

c)

xeroftalmia

d)

skurvi

42.

Tandakan 2 fungsi sumber nutrien di atas.

a)

pembekal utama bagi tenaga dan haba

b)

membantu metabolisme protien

c)

membantu pembekuan darah

d)

melindungi organ dalaman

43.

Nyatakan kesan berlebihan nutrien tersebut?

a)

protien

b)

garam mineral

c)

karbohidrat

d)

vitamin

44.

Tandakan 3 fungsi bagi nutrien lemak.

a)

melindungi organ dalaman

b)

membekalkan tenaga dan haba

c)

mengawal suhu badan

d)

membantu pembekuan darah

45.

Tandakan yang manakan BUKAN dua kesan berlebihan pengambilan lemak.

a)

lemak akan disimpan dan berlaku kegemukan

b)

penyakit jantung dan darah tinggi

c)

cepat berasa lapar

d)

kesejukan akibat kurang penebat

46.

Gambar menunjukkan buah-buahan sitrus. Apakah nutrien yang terkandung dalam buahan tersebut?

a)

Asid askorbik (Vitamin C)

b)

Asid folik

c)

Natrium

d)

Kobalamin ( Vitamin B12)

47.

Tandakan 2 fungsi Asid Folik.

a)

mengubati anemia

b)

membantu pembentukan sel darah merah

c)

mencegah penyakit kanser

d)

membantu penyerapan ferum

48.

1. Pembentukkan gigi dan tulang akan terganggu.

2. Penyakit riket pada kanak-kanak.

3. Penyakit osteomalacia pada orang dewasa.

Berikut adalah kesan kekurangan nutrien ...

a)

Magnesium

b)

Kalsium

c)

Ferum

d)

Asid Folik

49.

Tandakan 2 fungsi air dan pelawas.

a)

membantu proses perkumuhan

b)

mengawal suhu badan

c)

membantu dalam tumbesaran

d)

membentukkan hemoglobin

50.

Apakah pemerhatian yang akan berlaku apabila larutan iodin dititiskan ke dalam larutan kanji?

a)

kanji bertukar warna kepada biru tua

b)

mendakan putih terhasil

c)

kanji bertukar menjadi merah

d)

larutan menjadi keruh

51.

Apakah bahan yang digunakan untuk menguji kehadiran protien dalam makanan?

a)

larutan albumin

b)

larutan kanji

c)

larutan glukosa

d)

larutan ethanol

52.

Apabila mendakan warna merah bata akan terbentuk, ini menunjukkan terdapat..........................dalam makanan.

a)

lemak

b)

karbohidrat

c)

glukos

d)

protien

53.

Nyatakan pembolehubah yang bergerak balas dalam menentukan hasil uji kaji makanan.

a)

jenis makanan

b)

perubahan warna makanan

c)

kuantiti air

d)

kuantiti jenis bahan

54.

Apakah maksud pemakanan seimbang?

a)

Makanan yang jumlah pengambilannya adalah sama

b)

Tabiat memilih makanan dengan tujuan mengekalkan kesihatan

c)

Makanan seimbang menjejaskan kesihatan

d)

Makanan seimbang mengandungi bahan berbahaya

55.

Mengapakah pengambilan makanan seimbang penting dalam menu harian?

a)

Makanan seimbang mempunyai sedikit vitamin

b)

Makanan seimbang mempunyai sedikit zat

c)

Makanan seimbang mengandungi protein yang sangat tinggi

d)

Makanan seimbang mengandungi semua nutrien makanan yang diperlukan oleh badan

56.

Antara yang berikut, makanan manakah yang mempunyai kandungan karbohidrat yang tinggi?

a)
b)
c)
d)
57.

Sayur-sayuran dan buah-buahan boleh membekalkan ___________ kepada badan.

a)

lemak

b)

vitamin

c)

protein

d)

karbohidrat

58.

Apakah penyakit yang akan kita hidapi sekiranya kita banyak mengambil makanan manis?

a)

darah tinggi

b)

diabetes

c)

buah pinggang

d)

paru-paru

59.

Memakan makanan yang tidak berkhasiat menyebabkan tubuh kita lesu. Antara berikut yang manakah makanan yang tidak berkhasiat.

a)
b)
c)
d)
60.

Berikut merupakan makanan yang mengandungi karbohidrat kecuali

a)
b)
c)
d)

Similar Resources on Wayground

Online Games Ulangkaji UPKK 2019

60 questions

Online Games Ulangkaji UPKK 2019

quiz

Worksheet

•

1st - 5th Grade

Kosa Kata Bab 6

64 questions

Kosa Kata Bab 6

quiz

Worksheet

•

1st - 5th Grade

Nomesclatura de química 1 secundaria

59 questions

Nomesclatura de química 1 secundaria

quiz

Worksheet

•

1st - 3rd Grade

Pendidikan Pancasila Kelas 1

55 questions

Pendidikan Pancasila Kelas 1

quiz

Worksheet

•

1st Grade

TEMA 7 KLS 6

58 questions

TEMA 7 KLS 6

quiz

Worksheet

•

1st - 5th Grade

pendidikan islam ting 2

65 questions

pendidikan islam ting 2

quiz

Worksheet

•

1st Grade

(1sp)Kuiz Rbt Tingkatan 1

55 questions

(1sp)Kuiz Rbt Tingkatan 1

quiz

Worksheet

•

1st Grade

Examen

55 questions

Examen

quiz

Worksheet

•

1st Grade