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WorksheetsCONCEPTOS BASICOS DE NUTRICION
Total questions: 26
Worksheet time: 9mins
Según la FAO, la alimentación es
la ingesta de alimentos en relación con las necesidades dietéticas del organismo
un proceso involuntario, autónomo, de la utilización de los nutrientes en el organismo para convertirse en energía y cumplir sus funciones vitales
aquel proceso consciente y voluntario que consiste en el acto de ingerir alimentos para satisfacer las necesidades de comer
obtener los materiales necesarios para llevar a cabo tareas de formación, crecimiento y reparación de estructuras celulares
Se alcanza cuando la cantidad de nutrientes o calorías ingeridas equivale al total de calorías gastadas o consumidas
Balance energético negativo
Balance energético positivo
Balance energético 0
La nueva pirámide alimenticia
Incluyen hábitos de vida saludable
Incluye alimentos de consumo opcional, ocasional y moderado
Incluye el consumo de complementos nutricionales
Todas las respuestas son correctas
Se encuentran en los alimentos en menor cantidad, pero nuestro organismo los necesita en menor cantidad para su correcto funcionamiento
glúcidos
Macronutrientes
monosacáridos
micronutrientes
Los MONOSACÁRIDOS
son los azúcares más complejos
tienen a la lactosa en su equipo
son solubles en agua
están compuestos por más de 10 átomos de carbono
Son los azúcares más complejos
polisacáridos
monosacáridos
oligosacáridos
disacáridos
La función principal de los glúcidos es
estructural
plástica
energética
reparadora
Si no se consume la energía que aportan los glúcidos, se almacena en el hígado en forma de
glucosa
músculo
grasa
glucógeno
Los aminoácidos que nuestro organismo no puede sintetizar se llaman
no esenciales, y son 8
no esenciales
esenciales, y con 8
esenciales, y son 20
Las glucoproteínas, las lipoproteínas y las cromoproteínas son
proteínas completas
heteroproteínas
holoproteínas
proteínas completas
La lactosa, que es el azúcar de la leche, está formada por dos moléculas de
glucosa
glucosa y fructosa
glucosa y galactosa
fructosa y galactosa
La principal función de las proteínas es
estructural
energética
transportadora
defensiva
Los lípidos
son insolubles en agua
son solubles en solventes orgánicos
tienen funciones de reserva energética, estructural, transportadora y biocatalizadora
todas las respuestas son correctas
En los enlaces de carbono de estos ácidos grasos aparece un doble enlace, lo que provoca que se encuentren en la naturaleza en estado líquido a temperatura ambiente
grasas trans
poliinsaturados
monoinsaturados
saturados
Los pescados azules, el hígado de bacalao, las nueces y las hortalizas de hoja vede, son ricos en ácidos grasos omega 3 que son un tipo de
grasas trans
grasas poliinsaturados
grasas saturadas
grasas monoinsaturadas
Los lípidos forman las bicapas lipídicas de las membranas. Recubren órganos y le dan consistencia, o protegen mecánicamente como el tejido adiposo de pies y manos. Por eso decimos que tienen función
Biocatalizadora
de reserva
estructural
transportadora
Situación que se da cuando se ve afectada una parte de tu organismo por la carencia parcial de una vitamina
Avitaminosis
Hipovitaminosis
Hipervitaminosis
Las vitaminas hidrosolubles
son aquellas que se pueden disolver en grasas y aceites
son la vitamina C y las del grupo B
son las vitaminas D, E, K y A
no deben de ser consumidas diariamente
Nuestro organismo no es capaz de sintetizar las vitaminas, con excepción de
A y C
B3 y D
B6 y B12
K y D
El aporte de vitaminas en la dieta debe aportarse en casos de
tabaquismo o alcoholismo
embarazo o lactancia
crecimiento
todas las respuestas son correctas
La vitamina K también es conocida como
fitoquinona
retinol
tocoverol
calciferol
El ácido pantoténico es el nombre científico de la vitamina
C
B3
B5
B9
Los oligoelementos o elementos traza son los que precisa el organismo
en mayor cantidad y se miden en gramos
se necesitan en menor cantidad y se miden en miligramos
se necesitan en cantidades pequeñísimas y se miden en en orden de microgramos
ninguna respuesta es correcta
El Hierro y el Fluor son
Macroelementos
Microelementos
Elementos traza
Oligoelementos
El Yodo
forma parte de los huesos
ayuda a asimilar el calcio
forma la hemoglobina
mantiene el equilibrio de la glándula tiroidea
Para mantener intactas las propiedades nutricionales de frutas y verduras lo ideal es
consumirlas crudas
consumirlas cocinadas a la plancha
consumirlas hervidas con sal
consumirlas rebozadas en harina y fritas en aceite de oliva
