NEW
Font size
S
M
L
XL
WorksheetsKT 15 phút - Hóa 12 - Chương 3
Total questions: 10
Worksheet time: 9mins
Name
Class
Date
1.
Liên kết peptit có trong hợp chất nào
a)
cacbohidrat
b)
chất béo
c)
amin
d)
protein
2.
Sản phẩm cuối cùng của quá trình thủy phân các protein đơn giản nhờ chất xúc tác thích hợp là
a)
α-amino axit.
b)
β-amino axit.
c)
axit cacboxylic.
d)
este.
3.
Sự kết tủa protein bằng nhiệt được gọi là
a)
sự phân huỷ.
b)
sự trùng ngưng.
c)
sự ngưng tụ.
d)
sự đông tụ.
4.
Trong các chất dưới đây, chất nào là đipeptit ?
a)
H2NCH2CONHCH(CH3)COOH.
b)
H2NCH2CONHCH(CH3)CONHCH2COOH.
c)
H2NCH2CONHCH2CH2COOH.
d)
H2NCH(CH3)CONHCH2CONHCH(CH3)COOH
5.
Thuốc thử được dùng để phân biệt Gly – Ala – Gly với Gly – Ala là:
a)
Cu(OH)2 trong môi trường kiềm.
b)
dung dịch NaCl.
c)
dung dịch HCl.
d)
dung dịch NaOH.
6.
Khi nói về protein, phát biểu nào sau đây sai ?
a)
Protein có phản ứng màu biure.
b)
Tất cả các protein đều tan trong nước tạo thành dung dịch keo.
c)
Protein là những polipeptit cao phân tử có phân tử khối từ vài chục nghìn đến vài triệu.
d)
Thành phần phân tử của protein luôn có nguyên tố nitơ.
7.
Trong phân tử Gly-Ala-Glu-Val, đầu C là aminoaxit nào sau đây?
a)
Gly
b)
Glu
c)
Val
d)
Ala
8.
Số liên kết peptit trong phân tử
Ala-Gly-Ala-Gly là
a)
1.
b)
3.
c)
4.
d)
2.
9.
Khi nấu canh cua thì thấy các mảng “riêu cua” nổi lên là do
a)
phản ứng thủy phân của protein.
b)
phản ứng màu của protein.
c)
sự đông tụ của lipit.
d)
sự đông tụ của protein do nhiệt độ.
10.
Có các chất hữu cơ: Lòng trắng trứng, anilin và glucozơ. Hoá chất được dùng làm thuốc thử phân biệt từng chất trên là:
a)
Cu(OH)2
b)
dung dịch AgNO3/NH3
c)
dung dịch brom
d)
dung dịch NaOH
Reset
