NEW
Font size
Worksheetssắp xếp và trang trí nhà bếp (CN9)
Total questions: 15
Worksheet time: 8mins
Khi bố trí các khu vực hoạt động trong nhà bếp cần lưu ý những gì?
A. Đặt bồn rửa ở giữa tủ cất giữ thực phẩm và bếp đun
B. Chiều cao bồn rửa phải vượt tầm với
C. Bề mặt bồn rửa nên làm bề mặt nhám
D. Cả 3 đáp án trên
Sắp xếp đúng thứ tự những công việc cần làm trong nhà bếp
Cất giữ thực phẩm chưa dùng, cất giữ dụng cụ làm bếp, sơ chế thực phẩm, bày bàn
Cất giữ thực phẩm chưa dùng, cất giữ dụng cụ làm bếp, chuẩn bị sơ chế thực phẩm, nấu nướng, bày dọn thức ăn
Cất giữ dụng cụ làm bếp, chuẩn bị sơ chế thực phẩm, nấu nướng, bày dọn thức ăn cất giữ thực phẩm chưa dùng
Cất giữ thực phẩm chưa dùng, cất giữ dụng cụ làm bếp, chuẩn bị sơ chế thực phẩm, nấu nướng
Sắp xếp và trang trí nhà bếp theo dạng chữ U
Sử dụng một bên tường
Sử dụng 2 bên tường
Đặt theo 3 cạnh tường
Sử dụng 2 bức tường thẳng góc
Sắp xếp và trang trí nhà bếp theo dạng chữ I
Sử dụng 2 bức tường thẳng góc
C. Đặt theo 3 cạnh tường
Sử dụng một bên tường
Sử dụng 2 bên tường
Đồ dùng nào sau đây không cần thiết để thực hiện các công việc nhà bếp?
A. Bàn thái thức ăn
B. Bàn ăn
C. Bàn cắt thức ăn
D. Bàn để nồi thức ăn vừa nấu xong
Có mấy cách sắp xếp, trang trí nhà bếp thông dụng?
2
3
4
5
Khi bố trí các khu vực hoạt động trong nhà bếp cần lưu ý những gì: Đáp án nào sau đây là sai:
Đặt bồn rửa ở giữa tủ cất giữ thực phẩm và bếp đun
Chiều cao bồn rửa phải vừa tầm
Bề mặt bồn rửa nên làm bằng nhôm, gạch men để dễ lau chùi
Bồn rửa phải thật cao
Đảm bảo an toàn lao động trong nấu ăn để tránh tai nạn nguy hiểm như: đáp án nào sau đây là đúng nhất:
Đứt tay
Bỏng nước sôi
Cháy nổ bình gas
Đứt tay, bỏng nước sôi, cháy nổ bình gas
Dụng cụ, thiết bị dễ gây tai nạn trong nấu ăn là (đáp án nào sau đây là đúng nhất)
Dụng cụ, thiết bị cầm tay
Dụng cụ, thiết bị dùng điện
Dụng cụ, thiết bị cầm tay, dụng cụ, thiết bị dùng điện
Đáp án khác
Đâu không phải là dụng cụ, thiết bị cầm tay dễ gây tai nạn trong nấu ăn?
Các loại dao nhọn
Nồi cơm điện
Chảo có tay cầm
Soong có tay cầm bị hỏng
Đâu không phải là dụng cụ, thiết bị dùng điện dễ gây tai nạn trong nấu ăn?
Bếp nướng
Dao
Máy say thịt
Máy đánh trứng
Có mấy nguyên nhân gây tai nạn trong nấu ăn?
1
2
3
Rất nhiều
An toàn thực phẩm là gì ?
Giữ cho thực phẩm tươi xanh
Giữ cho thực phẩm không bị nhiễm trùng, nhiễm độc, biến chất.
Giữ thực phẩm khỏi bị nhiễm trùng
Thực phẩm không nhiễm độc
Công cụ lao động nghề nấu ăn là:
Các công cụ đợn giản, thô sơ, các thiết bị chuyên dụng hiện đại
bếp điện, lò điện
bếp than, bếp củi
nồi hầm, máy đánh trứng
Đối tượng lao động của nghề nấu ăn là :
Thực phẩm tươi sống
Gia vị
Thực phẩm ướp muối, sấy khô
Cả 3 đáp án trên
